lovesouthernsocial.com

Các nghiên cứu kết luận rằng nên dùng dầu dừa để giảm cân là phù hợp với quan điểm của Hiệp hội Nutrology Brazil

Ảnh của Dana Tentis từ Pexels

Dầu dừa là một chất béo thực vật được chiết xuất từ ​​trái cây. Dừa Nucifera và được biết đến chủ yếu nhờ danh tiếng cung cấp các lợi ích sức khỏe, bao gồm cả giảm cân. Tuy nhiên, danh tiếng này còn gây tranh cãi, vì có những người đặt câu hỏi về một số đặc tính của nó - bao gồm cả một số chuyên gia sức khỏe. Mặt khác, các nghiên cứu cho rằng nên xem xét lại việc sử dụng dầu dừa để điều trị và ngăn ngừa bệnh tật.

Các loại

Mặc dù dầu dừa được biết đến nhiều nhất là dầu dừa. Dừa Nucifera, có thể được chiết xuất từ ​​cả dừa xiêm xanh và dừa khô (hoặc cùi dừa), cũng có những loại dừa khác cho ra dầu, chẳng hạn như dừa babassu - có tên khoa học là A. suy đoán -, giữa những người khác. Tuy nhiên, dầu của loại dừa này thường được gọi là “dầu dừa babassu”.

Dầu dừa có sẵn trên thị trường có các thành phần khác nhau - cung cấp các đặc tính khác nhau tùy theo từng cách chúng được sản xuất.

Dầu dừa nguyên chất, hữu cơ (không sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình trồng) và ép lạnh là loại dầu duy trì tốt nhất các đặc tính ban đầu của trái cây và ít gây ảnh hưởng đến môi trường. Mặt khác, dầu dừa hydro hóa lại có hại cho sức khỏe. Để hiểu rõ hơn về các quá trình chiết xuất và cách chúng ảnh hưởng đến các đặc tính của dầu thực vật, hãy xem bài viết: “Dầu thực vật: biết lợi ích, hình thức chiết xuất và đặc tính”.

Tranh cãi

Dầu dừa có những lợi ích đã được khoa học chứng minh. Các nghiên cứu cho thấy rằng nó được sử dụng để chăm sóc tóc, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, điều trị các bệnh về da, trong số các đặc tính tích cực khác mà bạn có thể xem trong bài viết: "Dầu dừa: lợi ích, nó dùng để làm gì và làm thế nào để sử dụng". Tuy nhiên, việc sử dụng dầu dừa để giảm cân vẫn còn nhiều tranh cãi.

Sau khi nó bắt đầu được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng như một loại thực phẩm lành mạnh, một số ý kiến ​​phản đối đã nảy sinh trong lĩnh vực y tế và dinh dưỡng. Điều này là do loại dầu này rất giàu chất béo bão hòa, một loại chất béo mà cho đến thời điểm đó, được coi là một tác nhân làm tăng cholesterol.

Dầu dừa giảm cân

Chất béo bão hòa có trong dầu dừa khác với chất béo bão hòa có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật (xúc xích, kem, pho mát, bơ, mỡ lợn và thịt). Nó có các axit béo chuỗi trung bình (như axit lauric, axit myristic và axit caprylic), là những axit duy nhất có thể được gan hấp thụ và chuyển hóa và chuyển hóa thành xeton - nguồn năng lượng thay thế quan trọng cho não. Ngoài ra, một nghiên cứu được xuất bản bởi nền tảng Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy lợi ích của dầu dừa nên được xem xét lại. Điều này là do, theo cùng một nghiên cứu, được thực hiện ở phụ nữ Philippines tiền mãn kinh, tiêu thụ dầu dừa làm giảm tổng lượng cholesterol, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch - là một chất thay thế tuyệt vời cho bơ và chất béo thực vật hydro hóa. .

Nghiên cứu tương tự cũng đưa ra thông tin rằng dữ liệu từ Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia Philippines năm 2003 cho thấy tỷ lệ tương đối thấp về tăng cholesterol trong máu (cholesterol cao), tăng huyết áp, đột quỵ và đau thắt ngực (suy yếu cơ tim) ở vùng Bicol, nơi chế độ ăn có hàm lượng tiêu thụ dừa so với các vùng khác.

Tuy nhiên, mặc dù những khía cạnh được coi là có lợi đối với dầu dừa, Hiệp hội Nutrology Brazil (ABRAN) cho rằng các nghiên cứu được thực hiện cho đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi và chưa có kết luận. Và khuyến cáo rằng không nên kê toa dầu dừa để phòng ngừa hoặc điều trị bệnh béo phì (để giảm cân).

ABRAN cũng tuyên bố rằng:

1. Khi dầu dừa được so sánh với các loại dầu thực vật ít giàu axit béo bão hòa hơn, nó làm tăng tổng lượng cholesterol.
2. Các nghiên cứu kết luận rằng dầu dừa có các hoạt động kháng khuẩn, kháng nấm, kháng vi rút và điều hòa miễn dịch chủ yếu là thử nghiệm, đáng chú ý là trong ống nghiệm, không có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh những tác dụng này.
3. Cho đến nay, không có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy dầu dừa có thể bảo vệ hoặc làm giảm bớt các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.
4. Một số rất nhỏ các nghiên cứu, với kết quả gây tranh cãi, đã báo cáo tác động của dầu dừa đối với trọng lượng cơ thể ở người.

Nếu bạn quan tâm hơn đến chủ đề này, hãy xem video của bác sĩ Juliano Pimentel đặt câu hỏi về vị trí của ABRAN.

Nếu bạn thích bài viết về dầu dừa để giảm cân, hãy xem bài viết này: "21 loại thực phẩm giúp bạn giảm cân tốt cho sức khỏe".