lovesouthernsocial.com

Ớt bột ngọt, ớt bột cay và ớt bột xông khói là các phiên bản của bột ớt giúp tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho các món ăn.

Paprika là một loại bột màu đỏ được làm từ ớt và ớt được sử dụng rộng rãi ở Brazil và các nước Iberia như một loại gia vị. Nó có chất dinh dưỡng và có thể được thêm vào các món xào như rau (đậu, đậu lăng, đậu gà), rau (bông cải xanh, cà rốt, khoai tây) và súp, và được tìm thấy trong các phiên bản ngọt, hun khói và cay.

Trong công nghiệp, ớt bột được thêm vào thịt hun khói và xúc xích để tạo thêm màu sắc và hương vị đặc biệt mà mọi người nhầm tưởng là thịt!

• Lợi ích của đậu gà đã được khoa học chứng minh

Ớt và ớt chuông là trái cây (vâng, chúng là trái cây!) Capsicum annuum. Những loại ngon nhất rất giàu chất gọi là capsaicin. Chất này kích thích sự trao đổi chất của cơ thể, giúp đốt cháy calo và là một chất kích thích tuần hoàn được biết đến, giúp giải độc cơ thể. Capsaicin cũng giúp kiểm soát huyết áp và giảm mức chất béo trung tính.

• Làm thế nào để cải thiện lưu thông máu với tám mẹo
• Cao huyết áp: triệu chứng, nguyên nhân và cách điều trị
• Huyết áp thấp: triệu chứng, nguyên nhân và cách điều trị

Hình ảnh được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Zahrin Lukman hiện có trên Unsplash

Nó giúp hòa tan fibrin - một chất thúc đẩy sự hình thành các cục máu đông - và khi được thêm vào bữa ăn, nó sẽ chống lại chứng đau dạ dày, chuột rút và đầy hơi. Nếu bạn bị đau họng liên tục, ớt bột cay (chứa nhiều capsaicin) cũng là một phương pháp điều trị tại nhà tốt.

Ở Vịnh Ba Tư, một loại gia vị thơm được sử dụng rộng rãi được gọi là baharath, có ớt bột là một trong những thành phần chính của nó. Paprika cũng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, Ả Rập và Berber. Nhưng ở Hungary và Tây Ban Nha, nơi sản xuất ớt bột xông khói có chất lượng tốt hơn. Nó cũng là một thành phần thiết yếu trong hỗn hợp được tìm thấy trong hạt tiêu Syria.

• 18 Tùy chọn Biện pháp Khắc phục Đau họng
• Oregano: sáu lợi ích đã được chứng minh

Thuộc tính và lợi ích

Hình ảnh được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Silvia Agrasar hiện có trên Unsplash

Là một loại hạt tiêu, hạt tiêu mà ớt bột được làm rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh để chữa lành vết thương, hình thành collagen và duy trì khả năng miễn dịch. Nó cũng giàu vitamin B6, K1, A, kali và đồng. Những chất dinh dưỡng này có các chức năng quan trọng trong cơ thể, có thể cải thiện sự trao đổi chất, đông máu, giữ cho tế bào thần kinh khỏe mạnh, tốt cho mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

• Thực phẩm giàu vitamin C
• Vitamin C là gì và tại sao nó lại quan trọng?
• Quế: lợi ích và cách pha trà quế

Tuy nhiên, vì ớt bột chỉ được tiêu thụ với một lượng rất nhỏ nên đóng góp của nó vào lượng tiêu thụ hàng ngày là rất nhỏ.