Nghiên cứu chỉ ra rằng, tới 96% hàm lượng khoáng chất của hành tây tập trung trong vỏ của nó.

Hình ảnh đã chỉnh sửa và thay đổi kích thước của Erda Estremera, có sẵn trên Unsplash

Trà vỏ hành tây có những lợi ích sức khỏe tiềm tàng, vì trong vỏ hành tây có hầu hết các khoáng chất và hợp chất có lợi của thực vật được tìm thấy. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng phần này của hành tây có thể được sử dụng để làm thuốc nhuộm tự nhiên cho tóc và vải.

Lợi ích sức khỏe

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vỏ hành tây, đặc biệt là vỏ màu sẫm (đỏ và vàng), rất giàu các hợp chất chống oxy hóa, có thể đóng vai trò là nguồn để phát triển các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng gia tăng cao.

• Chất chống oxy hóa: chúng là gì và tìm thấy chúng trong thực phẩm nào

Trong vỏ hành tây, flavonoid thuộc loại flavonol, chúng có nồng độ lớn hơn trong hành vàng, làm nổi bật quercertin và các dẫn xuất của nó, và anthocyanins, chủ yếu trong hành tím, những hợp chất này là nguyên nhân chính tạo nên màu sắc của nó.

Các lớp bên ngoài của hành tây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, có khả năng chống oxy hóa vượt trội hơn hẳn so với tỏi. Trà vỏ hành có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe vì theo một nghiên cứu, mặc dù là phần thường bị bỏ đi nhưng vỏ hành có tới 96% hàm lượng khoáng chất của hành, trong đó hành tím là loại hành giàu khoáng chất nhất.

Các nghiên cứu chỉ ra khả năng chống oxy hóa của flavonoid - chúng có khả năng phản ứng với nhiều loại gốc tự do khác nhau (đẩy nhanh quá trình lão hóa sớm), do đó hình thành các hợp chất ổn định và làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Nó cũng có thể được đề cập đến các hoạt động chống viêm, giãn mạch, giảm đau, chống ung thư, chống độc cho gan, cũng như các hoạt động kháng khuẩn và kháng virus. Tìm hiểu thêm về chủ đề này trong bài viết: "Flavonoid: chúng là gì và lợi ích của chúng".

Anthocyanins là chất tạo ra màu xanh, tím và đỏ của hầu hết các loại rau. Về lợi ích sức khỏe, nó đi đôi với flavonoid.

Anthocyanin có thể được tìm thấy trong quả mâm xôi, quả việt quất, quả anh đào, quả juçara và nhiều loại thực phẩm khác. Có hơn 600 loại anthocyanins được sử dụng cho các chức năng khác nhau như màu thực phẩm và máy đo pH. Trong cơ thể chúng ta, anthocyanin cung cấp các lợi ích khác nhau, bao gồm chống oxy hóa, chống viêm, tăng cường trí nhớ ngắn hạn, ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp và bảo vệ tim. Tìm hiểu thêm về chủ đề này trong bài viết: "Anthocyanin có trong trái cây màu đỏ mang lại lợi ích cho sức khỏe".

• Những lợi ích đáng kinh ngạc của blackberry

Hành tím là loại hành có lượng hợp chất có lợi lớn nhất, gấp 10 lần lượng có trong các loại hành khác. Ngoài những lợi ích này, một nghiên cứu khác kết luận rằng trà vỏ hành có đặc tính ngăn ngừa tăng cân dư thừa và cholesterol xấu trong chế độ ăn nhiều chất béo.

Tuy nhiên, tất cả các nghiên cứu đã đề cập đều thử nghiệm các chất chiết xuất được chiết xuất trong phòng thí nghiệm, và động vật đã được thử nghiệm. Cần có thêm nhiều nghiên cứu (ở người) để chứng minh lợi ích sức khỏe của trà vỏ hành.

Sử dụng làm thuốc nhuộm vải tự nhiên

Các thí nghiệm được thực hiện tại Đại học Lisbon ở Bồ Đào Nha đã kiểm tra vỏ hành tây như một nguồn thuốc nhuộm tự nhiên để nhuộm vải bông và len. Kết quả phân tích cho thấy dung dịch vỏ hành tây có thể được sử dụng để tạo màu nâu cho vải. Một nghiên cứu khác cho thấy các loại vải lụa và len cũng dễ dàng được nhuộm bằng thuốc nhuộm da tự nhiên của hành tây, tạo cho chúng có màu nâu vàng.

• Bông hữu cơ: nó là gì và lợi thế của nó

Sử dụng như thuốc nhuộm tóc tự nhiên

Vỏ hành tây có thể là nguyên liệu để sản xuất thuốc nhuộm tóc tự nhiên, là lựa chọn thay thế cho những người bị dị ứng với sản phẩm hoặc phụ nữ mang thai.

• Những chất cần tránh trong mỹ phẩm và các sản phẩm vệ sinh

Trong một phân tích, 1 g vỏ khô và xay trộn trong 10 mL dung môi và đun nóng trong nồi cách thủy đã tạo ra một chất màu có thể được sử dụng trong ngành mỹ phẩm tự nhiên. Nhưng điều đó không có nghĩa là nếu bạn làm trà vỏ hành ở nhà, bạn có thể dùng nó làm thuốc nhuộm tóc. Nhiều nghiên cứu cần được thực hiện để đưa ra kết luận này.