lovesouthernsocial.com

Áp dụng các mẹo ăn uống lành mạnh này vào thực tế và giúp ích cho thiên nhiên mà không làm mất đi hương vị

Hình ảnh của engin akyurt được cung cấp bởi Pixabay

Ăn uống lành mạnh là một thói quen đi đôi với sự bền vững, vì nó dựa trên việc tiêu thụ thực phẩm tươi và bổ dưỡng. Tiêu thụ thực phẩm hữu cơ từ các nhà sản xuất địa phương là một cách để có một chế độ ăn uống lành mạnh và ưu tiên giảm các tác động đến chuỗi sản xuất thực phẩm.

Trái cây, rau và rau có thể rất ngon khi được chế biến với các loại gia vị tự nhiên. Tất cả những điều này làm cho việc ăn uống lành mạnh tốt hơn nhiều so với thói quen dựa trên việc tiêu thụ thực phẩm chế biến và siêu chế biến, những thực phẩm luôn có hương vị giống nhau.

Lời khuyên để ăn uống lành mạnh

1. Ăn chay ít nhất một lần một tuần

Bạn có thể đã nghe nói về chiến dịch Không có Thịt lần thứ hai, được tạo ra bởi gia đình của nhạc sĩ Paul McCartney. Theo dữ liệu từ trang web chính thức của chiến dịch ở Brazil, lượng thịt tiêu thụ trung bình hiện có mức nước là 3800 lít nước mỗi người mỗi ngày. Mỗi kg thịt bò cần 5 kg thức ăn thực vật, có thể nuôi sống nhiều người, và tạo ra 335 kg carbon dioxide (CO2), được thải vào khí quyển, tương đương với việc lái một chiếc ô tô trong 1600 km.

Ngoài ra, không nên ăn thịt mỗi tuần một lần sẽ rất tốt cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu của Khoa Y tế Công cộng tại Đại học Oxford, nếu tất cả mọi người ở Anh ngừng ăn thịt bốn ngày một tuần thì sẽ tránh được 31.000 ca tử vong do bệnh tim và 9.000 ca tử vong do đột quỵ mỗi năm. Nhưng hãy cẩn thận: có rất ít điểm trong việc trao đổi thịt lấy các chất dẫn xuất từ ​​động vật như pho mát và bơ. Để có một chế độ ăn uống lành mạnh, hãy tăng cường ăn nhiều rau củ!

2. Thích một chế độ ăn uống hữu cơ

O Viện Rodale, có một dự án nông nghiệp hữu cơ thử nghiệm ở Mỹ, đã kỷ niệm 30 năm thành lập bằng cách công bố một kết quả đáng kinh ngạc: ngoài việc bảo vệ đất, nông nghiệp hữu cơ sử dụng ít hơn 45% năng lượng và tạo ra ít hơn 40% khí nhà kính so với nông nghiệp thông thường, bằng cách sử dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật, nó gây ra nhiều thiệt hại cho sức khoẻ của chúng ta và môi trường. Một số nghiên cứu đã liên kết thuốc trừ sâu với đột biến gen, giảm chỉ số IQ ở trẻ em và vô sinh. Cũng nên thích trái cây theo mùa, tiết kiệm và bổ dưỡng hơn.

3. Hãy cẩn thận với chảo của bạn

Mối liên hệ có vẻ không rõ ràng, nhưng chăm sóc chậu là một cách để ăn uống lành mạnh. Nếu đáy chảo bị cong, nó sẽ sử dụng nhiều năng lượng hơn (chi phí tương đương với tủ lạnh cũ) do hướng của ngọn lửa bếp bị mất, đòi hỏi nhiều thời gian hơn để chế biến và làm nóng thức ăn của bạn.

Khi mua dụng cụ nấu ăn mới, hãy cân nhắc các lựa chọn bằng thép không gỉ hoặc tráng và gang, khó uốn cong hơn (tìm hiểu ưu và nhược điểm của các loại dụng cụ nấu ăn khác nhau). Để thanh lý chậu cũ của bạn, hãy tìm các bài viết chuyên biệt bằng công cụ tìm kiếm của chúng tôi. Cũng nên chú ý đến kích thước của chảo, nếu nó nhỏ hơn "miệng" của ngọn lửa, sẽ lãng phí năng lượng nhiều hơn tới 40%.

4. Hãy là người ăn thô mỗi tuần một lần

Đề xuất thực phẩm thô như một lựa chọn ăn uống lành mạnh thậm chí còn táo bạo hơn ăn chay một ngày, nhưng nó có nhiều lợi thế. Thực phẩm sống là thực hành chỉ ăn thực phẩm sống và những người theo đuổi nó ủng hộ ý kiến ​​rằng theo cách này họ nhận được dinh dưỡng hiệu quả hơn nhiều, bởi vì một số vitamin và khoáng chất bị mất khi thực phẩm được đun nóng.

Tất nhiên, đối với thực tế, một chế độ ăn chay nghiêm ngặt (tức là không bao gồm thịt, trứng và sữa - thậm chí tiệt trùng làm mất chất dinh dưỡng) là dễ nhất và an toàn nhất, vì thực phẩm động vật sống có thể truyền nhiều bệnh khác nhau và phải được chuẩn bị cụ thể để chúng có thể được phục vụ thô mà không gây hại cho sức khỏe của chúng tôi. Vì vậy, trừ khi bạn có kinh nghiệm với kiểu chuẩn bị này, tốt nhất bạn không nên bỏ qua bất kỳ cơ hội nào. Và điều đó không có nghĩa là bạn sẽ dành cả ngày để ăn “những thứ nhạt nhẽo”. Bạn thậm chí có thể làm bánh sô cô la mà không cần cho vào lò nướng! Còn kem chuối thì sao? Tham khảo cách làm tại bài viết: "Biến chuối quá chín thành kem".

5. Tránh lãng phí

Rác thải thực phẩm có ảnh hưởng đến nước rất cao, vì 70% lượng nước sẵn có được sử dụng trong sản xuất thực phẩm. Ngoài ra, còn có các yếu tố ngoại cảnh khác, chẳng hạn như việc đốt cháy nhiên liệu khi vận chuyển các loại thực phẩm này. Khám phá 18 mẹo để tránh lãng phí thức ăn ở nhà.

6. Ăn đậu lăng!

Con yêu của Năm mới mang lại một số lợi ích cho sức khỏe của chúng ta vào bất kỳ ngày nào trong năm. Nó bảo vệ tim mạch, giúp giảm cholesterol và lượng đường trong máu, là nguồn cung cấp sắt, phốt pho, vitamin B (bao gồm B9 - axit folic, rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai) và protein. Ngoài ra, nó còn chứa tryptophan, là chất có khả năng cải thiện tâm trạng của bạn.

7. Ăn uống như một gia đình và gọi cho bạn bè của bạn

Hình ảnh có sẵn trong Pxfuel

Bạn sẽ vui vẻ với mọi người và chăm sóc sức khỏe của bạn và con cái của bạn. Trẻ em và thanh thiếu niên ăn chung như một gia đình có sự ổn định cảm xúc cao hơn. Ngoài ra, khi đi ăn với nhiều người bạn, bạn sẽ tránh được sự lãng phí, vì bạn chỉ nấu một lần, giảm số lượng bếp được bật để cung cấp cho cùng một lượng người.