Magiê: dùng để làm gì?
Khám phá lợi ích của thực phẩm có chứa magiê, nếu thiếu magiê có thể khiến cơ thể ốm yếu
Magiê (Mg) là cation thứ tư (ion mang điện tích dương) hiện diện nhiều nhất trong các cơ thể sống; ở người, nó chỉ đứng sau canxi, kali và natri. Trong nông nghiệp, magiê rất quan trọng ở dạng của nó: nó là một chất dinh dưỡng đa lượng thứ cấp quan trọng được chất keo trong đất hấp thụ. Khoáng chất này có nhiều trong một số loại thực phẩm, có trong nước (với nồng độ khác nhau tùy thuộc vào nguồn), tồn tại ở dạng chất bổ sung và cả trong một số loại thuốc như thuốc kháng axit và thuốc nhuận tràng.
Magiê tham gia vào hơn 350 phản ứng sinh hóa quan trọng, bao gồm tổng hợp protein, chức năng cơ và thần kinh, kiểm soát đường huyết và điều chỉnh huyết áp. Magiê cần thiết để sản xuất năng lượng và cho sự phát triển cấu trúc của xương.
Hơn nữa, magiê có liên quan đến việc vận chuyển các ion canxi và kali qua màng tế bào. Quá trình này rất cần thiết để dẫn truyền các xung thần kinh, kiểm soát nhịp tim và sự co cơ.
Thực phẩm giàu magiê
Khoáng chất này có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm giàu magiê như rau bina, rau cải, các loại hạt và ngũ cốc như đậu. Ngũ cốc nguyên hạt và hạt cũng là nguồn cung cấp magiê tuyệt vời. Các loại hạt và hạt khô chứa nhiều magiê hơn so với hạt rang. Magiê là trung tâm của cấu trúc phân tử của chất diệp lục có trong thực phẩm xanh. Ngũ cốc tinh chế có hàm lượng magiê thấp hơn đáng kể.
Phần lớn Mg bị mất khi loại bỏ mầm và các lớp bên ngoài của ngũ cốc, vì vậy hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt. Sữa và sữa chua cũng chứa magiê và một số ngũ cốc ăn sáng được tăng cường magiê. Bơ và sô cô la đen cũng chứa magiê. Nước ép rau quả là một lựa chọn tốt để bổ sung khoáng chất cho chế độ ăn uống của bạn.
Trong nông nghiệp công nghiệp, đất thường xuyên bị suy kiệt do sử dụng phân bón hóa học. Thuốc diệt cỏ như glyphosate cũng hoạt động như tác nhân chelat, ngăn chặn hiệu quả sự hấp thụ và sử dụng khoáng chất. Vì vậy, nếu bạn nghi ngờ mình đang thiếu magiê, cách tốt nhất để đảm bảo lượng magiê của bạn là thông qua các loại thực phẩm hữu cơ được trồng theo phương pháp hữu cơ.
Hầu hết magiê nằm bên trong tế bào hoặc xương của chúng ta, vì vậy rất khó để đo lường chính xác mức độ khoáng chất trong cơ thể chúng ta. Phương pháp được sử dụng rộng rãi nhất là đo nồng độ magiê trong máu. Tuy nhiên, ở người, chỉ có 1% magiê có trong máu.
Liều khuyến cáo thay đổi tùy theo độ tuổi và giới tính. Một người đàn ông trưởng thành nên dùng trung bình 400 mg mỗi ngày; và phụ nữ, 310 mg. Phụ nữ có thai và cho con bú nên tăng liều lần lượt lên 310 mg và 360 mg. Người cao tuổi cũng cần ăn nhiều magiê hơn - khuyến nghị là khoảng 420 mg đối với nam giới và 320 mg đối với phụ nữ.
Một trong những nguồn cung cấp magiê là nước mà chúng ta tiêu thụ. Theo một nghiên cứu của Đại học Liên bang Rio de Janeiro (UFRJ), khoảng 70% nguồn thực phẩm ở Brazil có hàm lượng magiê thấp. Hàm lượng tương tự như nước máy đã qua xử lý, dưới 10 mg / l.
Magie dùng để làm gì?
Như đã đề cập trước đây, magiê tham gia vào hàng trăm phản ứng trong cơ thể chúng ta, một chế độ ăn uống thiếu magiê hoặc mất quá nhiều ion có thể dẫn đến thiếu magiê hoặc hạ canxi máu. Lượng magiê thấp gây ra những thay đổi trong các con đường sinh hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh theo thời gian. Các tình trạng như nghiện rượu mãn tính, sử dụng một số loại thuốc và các hoạt động thể chất cường độ cao mà không thay thế khoáng chất có thể gây ra tình trạng mất ion quá mức.
Các vận động viên thiếu magiê có thể gặp các biến chứng như co giật. Bệnh nhân tiểu đường loại 2 có thể bị thiếu magiê do bài tiết nước tiểu mạnh và tăng đề kháng insulin ngoại vi do hạ canxi máu. Những người bị bệnh đường tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh Crohn và bệnh celiac, cũng có thể bị thiếu hụt theo thời gian. Người cao tuổi cũng có nhiều nguy cơ bị suy giảm magiê hơn.
Các triệu chứng đầu tiên của thiếu magiê là buồn nôn, nôn mửa, mệt mỏi và suy nhược. Khi tình trạng nặng hơn, bệnh nhân có thể bị tê, ngứa ran, co cơ và chuột rút, co giật, trầm cảm, loãng xương và rối loạn nhịp tim.
Các bệnh liên quan đến hạ kali máu
Tăng huyết áp là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và đột quỵ. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho đến nay đã phát hiện ra rằng việc bổ sung magiê làm giảm huyết áp. Một chế độ ăn uống có chứa nhiều magiê thông qua trái cây và rau ít chất béo và các sản phẩm từ sữa đã được chứng minh là làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương xuống mức trung bình tương ứng là 5,5 mm thủy ngân (mmHg) và 3,0 mmHg.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng lượng magiê cao hơn có thể đồng nghĩa với việc giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu magie cũng giúp giảm nguy cơ đột quỵ khoảng 8%.
Lượng magiê cao trong cơ thể có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn đáng kể, có thể do tầm quan trọng của magiê trong chuyển hóa glucose. Ngoài ra, hạ kali máu có thể làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc tăng 100 mg lượng magiê hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường xuống 15%.
Tầm quan trọng của magiê cũng liên quan đến sự hình thành xương và ảnh hưởng đến các hoạt động của nguyên bào xương (tế bào tạo xương) và tế bào hủy xương (tế bào liên quan đến tái tạo và tái tạo mô xương). Các nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ tích cực giữa lượng magiê và mật độ khoáng xương ở nam giới và phụ nữ. Một nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng những phụ nữ bị loãng xương và loãng xương có lượng magiê thấp hơn những phụ nữ không mắc các tình trạng này.
Sự thiếu hụt magiê có liên quan đến các yếu tố thúc đẩy đau đầu và co mạch. Những người bị chứng đau nửa đầu có lượng khoáng chất thấp hơn. Các bệnh tâm thần kinh như trầm cảm, căng thẳng và lo lắng cũng liên quan đến chứng hạ huyết áp.
Thuốc bổ sung
Để khắc phục tình trạng này, ngoài chế độ ăn uống có mục tiêu, còn có các loại thuốc tiêm, thuốc bổ sung và các giải pháp. Các chất bổ sung magiê có sẵn ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm magiê sunfat, magiê hydroxit và magiê clorua. Sự hấp thụ magiê thay đổi tùy theo loại bổ sung. Magie có bán trên thị trường được liên kết với một chất khác; do đó, tùy thuộc vào chất được sử dụng, chất bổ sung cung cấp sự hấp thụ và sinh khả dụng Mg khác nhau.
Các dạng magiê hòa tan tốt trong chất lỏng được hấp thụ trong ruột. Trong đó có magie oxit và magie sulfat (sữa magie) có tác dụng nhuận tràng. Magiê cacbonat là một trong những chất bổ sung có đặc tính kháng axit và chứa 45% magiê. Chất bổ sung hiệu quả nhất là L-Threonate Magnesium, được phát triển gần đây và cung cấp khả năng hấp thụ cao hơn bằng cách thâm nhập vào màng ty thể.
Khám phá một công thức tự chế được các bác sĩ như Tiến sĩ Arnoldo Velloso da Costa, được gọi là Tiến sĩ Magnésio, đề xuất để bổ sung magiê trong chế độ ăn uống của bạn trong video:Nếu bạn bị suy thận, bạn không nên dùng đơn thuốc này. Ghi nhớ tầm quan trọng đối với sự an toàn của bạn, rằng bạn tham khảo ý kiến bác sĩ về việc tiêu thụ chất bổ sung; sau đó nó sẽ xác định xem bạn có thể tiêu thụ nó hay không và với liều lượng.
