Làm thế nào để ăn chay: 12 mẹo không thể bỏ qua

Thái độ ăn chay giúp ích cho con người, cho túi tiền và môi trường

ăn chay

Một số chiến dịch, chẳng hạn như phong trào Thứ Hai Không Ăn Thịt, cho thấy lợi ích của việc ăn chay hoặc ăn theo kiểu này ít nhất vài ngày một tuần. Ví dụ cá nhân cũng có thể có ảnh hưởng tích cực đến loại hành vi này, chẳng hạn như lời khai của Graham Hill, người sáng lập TreeHugger, người giải thích lý do tại sao anh ấy ăn chay mỗi ngày trong tuần (xem video ở cuối trang). Giảm lượng nước sử dụng, giúp bạn có một cuộc sống lành mạnh hơn, tiết kiệm tiền bạc, giảm phát thải khí ô nhiễm và giảm cân một chút là những lợi ích của việc ăn chay.

Kiểu tiếp cận này làm phát sinh hai kiểu người ăn chay không thường xuyên. Đầu tiên là người tự cho mình là người ăn chay, nhưng thỉnh thoảng vẫn ăn thịt - nhưng người muốn kiên trì ăn chay. Và loại còn lại là những người ăn thịt, nhưng tìm kiếm một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh hơn. Nếu bạn phù hợp với một trong những kiểu này, hãy làm theo 12 lời khuyên dưới đây về cách ăn chay ít nhất năm ngày trong tuần:

1. Thay đổi tủ đựng thức ăn

Để làm điều này, hãy gọi cho bạn bè của bạn để tăng tốc dịch vụ hoặc đợi cho đến khi bạn hết hàng mới bắt đầu đổi mới. Khi tủ đựng thức ăn đã được dọn sạch sẽ, hãy sẵn sàng đi mua sắm. Đậu lăng và đậu xanh là những lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng có những loại đậu và đậu Hà Lan khác mà bạn có thể thêm vào danh sách mua sắm của mình, chẳng hạn như cannellini, bơ và đậu đen, rất tốt để cung cấp protein. Để không loại bỏ carbohydrate, các lựa chọn là lúa mì bulgur, hạt quinoa, lúa mạch ngọc trai và nhiều loại gạo khác nhau, chẳng hạn như arboreal, nguyên hạt và gạo hoang dã.

2. Đến nhà hàng chay

Với điều này, ngoài việc tạo thói quen ăn chay ngoài nhà, bạn có thể lấy cảm hứng từ nhiều món ăn và ý tưởng để tự làm. Để ăn chay năm ngày một tuần, bạn sẽ cần rất nhiều óc sáng tạo và trí tưởng tượng, điều này có thể được mài dũa ở những nơi này.

3. Ưu tiên cho một số đồ dùng nhà bếp

Chủ yếu là những con dao tốt và đáng tin cậy, bộ xử lý thực phẩm và nồi áp suất đáng sợ và hiệu quả.

4. Trở thành chuyên gia ẩm thực

Đăng bất kỳ lời khuyên thực phẩm nào bạn có trên mạng xã hội và tích lũy các công thức nấu ăn bạn tìm thấy trong sách hoặc trên internet. Đầu tư vào những cuốn sách dạy nấu ăn hay và theo dõi các chương trình truyền hình về nấu ăn mà bạn quan tâm.

5. Ít thịt gà và nhiều loại đậu hơn

Các loại đậu như đậu, đậu lăng, đậu xanh và đậu Hà Lan là những lựa chọn tuyệt vời cho những thực phẩm giàu protein lành mạnh. Học cách làm các công thức nấu ăn khác nhau sử dụng các loại đậu làm nguyên liệu cơ bản.

6. Tìm hiểu về dinh dưỡng

Tận dụng lối sống ăn chay để học cách giáo dục bản thân về các chất dinh dưỡng trong thực phẩm là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng lại những tờ giấy mà trên đó danh sách thực phẩm đã được viết ra để viết về giá trị dinh dưỡng của rau, carbohydrate, trái cây, protein, các loại hạt, hạt và các loại gia vị khác khi bạn ra ngoài mua sắm. Một khả năng tuyệt vời khác là hỏi ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng. Anh ấy / cô ấy có thể đưa ra những khuyến nghị thú vị để cân bằng chế độ ăn chay của bạn

7. Thay thế thực phẩm ăn liền và không lành mạnh cho người ăn chay

Chuẩn bị thức ăn thuần chay và chuẩn bị sẵn chúng khi bạn về nhà đói và quá lười nấu nướng. Thay vì thưởng thức chiếc bánh pizza chay cũ, hãy hâm nóng những món ăn lành mạnh này và có một bữa ăn ngon.

8. Cố gắng trở nên táo bạo trong công thức nấu ăn

Khi bạn đã mở rộng kiến ​​thức về nấu ăn chay, hãy sáng tạo và đổi mới trong nguyên liệu. Thêm kinh nghiệm, tự tin, hiệu quả và sáng tạo trong nhà bếp.

9. Hai tốt hơn một

Nấu hai bữa ăn cùng một lúc. Sau đó chỉ cần đông lạnh thực phẩm. Ưu điểm của việc nấu trước là nước sốt và món hầm cà chua sẽ ngon hơn vào ngày hôm sau.

10. Lựa chọn đúng đắn

Nếu bạn đang thiếu thịt, hãy tìm các lựa chọn giàu protein như đậu phụ.

11. Nếu nó trượt trên thịt, hãy thích cá hơn

Không có cách nào, bạn có muốn ăn một số loại động vật? Thích cá; Bằng cách này, bạn sẽ tránh được việc tiêu thụ thịt bò, loại thịt sử dụng nhiều nước và năng lượng hơn trong quá trình sản xuất.

12. Nếu bạn bị trượt, đừng tự đánh mình

Sự tận tâm luôn là điều quan trọng, tuy nhiên nó không nên đi kèm với quá nhiều sự cứng nhắc. Thỉnh thoảng vào dịp đặc biệt có thể đổi đậu lấy thịt. Hãy nhớ rằng: ăn chay là một quá trình, và cần có thời gian, đôi khi thậm chí hàng năm, để thích nghi hoàn toàn.

Trong tất cả các trường hợp trên, hãy luôn tìm kiếm các loại trái cây và rau thay thế hữu cơ, không được xử lý bằng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu.

Xem video (bằng tiếng Anh) của người sáng lập TreeHugger cho biết lý do tại sao bạn quyết định ăn chay trong tuần: