lovesouthernsocial.com

Khế có lợi nhưng tùy theo hình thức ăn mà có hại. Hiểu không

Valll, Carambola, miền công cộng trên Wikimedia Commons

Khế là loại quả mọc trên cây khế, có tên khoa học là Averrhoa carambola . Cây Khế có hoa màu trắng và tím, có nguồn gốc từ Ấn Độ, được nhiều người biết đến ở Trung Quốc. Ở Mỹ, người ta gọi khế chua là khế, do hình dáng của nó giống như một ngôi sao khi cắt ngang. Khế có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe do sự hiện diện của các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể gây hại cho thận vì nồng độ oxalat cao.

• Chất chống oxy hóa: chúng là gì và tìm thấy chúng trong thực phẩm nào

Lợi ích của cây khế

Quả khế là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C. Một quả khế nặng khoảng 91 gram có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Chất xơ: 3 gam
• Chất đạm: 1 gram
• Vitamin C: 52% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI)
• Vitamin B5: 4% RDI
• Folate: 3% IDR
• Đồng: 6% IDR
• Kali: 3% IDR
• Magiê: 2% IDR

• Bộ não của bạn rất thích magiê, nhưng bạn có biết không?
• Vitamin C là gì và tại sao nó lại quan trọng?
• Thực phẩm giàu chất xơ chống lại bệnh tiểu đường và cholesterol cao

Ngoài những chất dinh dưỡng này, khế là một nguồn cung cấp các chất lành mạnh khác như quercetin, axit gallic và epicatechin, những hợp chất có đặc tính chống oxy hóa.

Ngăn ngừa ung thư gan

Một nghiên cứu khác được xuất bản trên nền tảng PubMed đã thử nghiệm các hợp chất từ ​​cây khế trên chuột và đưa ra kết luận rằng, ít nhất ở chuột, các hợp chất của khế có thể ngăn ngừa ung thư gan.

Ngăn chặn sự hình thành của các tế bào mỡ

Hai nghiên cứu được xuất bản trên nền tảng PubMed kết luận rằng các hợp chất chiết xuất từ ​​khế giúp ngăn chặn sự hình thành của các tế bào mỡ và giảm mức cholesterol. Các nghiên cứu đã thử nghiệm những hiệu ứng này trên chuột thí nghiệm.

• 21 loại thực phẩm giúp bạn giảm cân tốt cho sức khỏe

Nó có tác dụng chống viêm và giảm đau.

nền tảng PubMed đã công bố một nghiên cứu trong đó những con chuột được gây ra cảm giác đau cho thấy sự cải thiện sau khi sử dụng các chất từ ​​cây khế. Nghiên cứu kết luận rằng kết quả này chứng minh tiềm năng của các chất được lấy ra từ khế trong điều trị đau do viêm.

• Sữa có bị hôi không? Hiểu không
• 16 loại thực phẩm chống viêm tự nhiên

Khế có xấu không?

Đáng chú ý là tất cả các nghiên cứu được đề cập ở trên đều được thực hiện trên chuột và với các chất cụ thể từ quả khế, chứ không phải từ trái cây nói chung. Có nghĩa là ăn khế chưa chắc đã mang lại những lợi ích như đã đề cập. Hơn nữa, khế cũng có thể mang lại những tác dụng không mong muốn do chứa một lượng lớn oxalat.

Những người có vấn đề về thận nên tránh ăn khế và uống nước ép của khế, vì chất oxalat có thể gây hại cho thận.

Một nghiên cứu được xuất bản bởi nền tảng PubMed cho thấy một bệnh nhân tiểu đường 56 tuổi có chức năng thận bình thường đã phát triển chấn thương thận cấp tính (AKI) sau khi uống một lượng lớn nước ép khế cùng một lúc.

• Cà phê có hại cho sức khỏe của bạn không?

Một bệnh nhân khác trong nghiên cứu, một người đàn ông 60 tuổi, có tiền sử ăn khế chua thường xuyên trong 2-3 năm qua, cũng bị tiểu đường, bị suy thận mãn tính cấp sau khi ăn một lượng lớn khế trong một thời gian ngắn. thời gian.

Theo nghiên cứu, cả hai trường hợp được đề cập đều khẳng định rằng chất oxalat có trong khế có khả năng gây hại cho thận. Vì vậy khuyến cáo không nên lạm dụng ăn loại quả này.