lovesouthernsocial.com

Lợi ích của dưa hấu không chỉ là hương vị và hydrat hóa. Thủ tục thanh toán!

Dưa hấu là loại quả mọc trên cây thuộc loài citrullus lanatus, có nguồn gốc từ Châu Phi, được trồng trọt hơn 5 nghìn năm.

Năm 1991, sản lượng dưa hấu ở Brazil được IBGE ước tính là 144 nghìn tấn, tập trung ở các bang Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul và São Paulo.

Là loại quả ra đời chủ yếu vào các tháng 11, 12, 1, là con cưng của mùa hè. Nhưng lợi ích của dưa hấu không chỉ là hương vị và hydrat hóa. Chỉ với 46 calo mỗi cốc, dưa hấu rất giàu vitamin C, vitamin A, lycopene, trong số các hợp chất khác mang lại lợi ích như ngăn ngừa ung thư, stress oxy hóa, viêm nhiễm ... Thủ tục thanh toán:

• Hạt giống dưa hấu: Lợi ích và cách rang
• Không lãng phí: biết cách phục vụ dưa hấu một cách thiết thực

Lợi ích của dưa hấu

Hình ảnh đã chỉnh sửa và thay đổi kích thước của Caju Gomes, có sẵn trên Unsplash

1. Dưỡng ẩm

Ngoài việc uống nhiều nước, tiêu thụ thực phẩm giàu nước là một cách tuyệt vời để giữ nước cho cơ thể. Khoảng 92% dưa hấu là nước. Nếu bạn không thích uống quá nhiều nước, nước ép dưa hấu hoặc chính dưa hấu là những lựa chọn thay thế tuyệt vời để giữ nước và thưởng thức hương vị của đường tự nhiên của trái cây.

2. Nó rất giàu chất dinh dưỡng

Dưa hấu là một trong những loại trái cây ít calo nhất - chỉ 46 calo mỗi cốc (154 gram).

Một cốc (154 gram) dưa hấu có:

• Vitamin C: 21% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI);
• Vitamin A: 18% RDI;
• Kali: 5% RDI;
• Magiê: 4% IDR;
• Vitamin B1, B5 và B6: 3% RDI.

• Magiê: dùng để làm gì?

Dưa hấu cũng giàu:

Vitamin C

Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.

Carotenoid

Carotenoid là một loại hợp chất thực vật bao gồm alpha-carotene và beta-carotene, mà cơ thể bạn chuyển hóa thành vitamin A.

Lycopene

Lycopene là một loại carotenoid chuyển hóa thành vitamin A. Chất chống oxy hóa mạnh này mang lại cho thực phẩm thực vật như cà chua và dưa hấu có màu đỏ và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Cucurbitacin E

Cucurbitacin E là một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

3. Giúp ngăn ngừa ung thư

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu lycopene và các hợp chất thực vật khác có trong dưa hấu đã phát hiện ra rằng có mối tương quan giữa việc tiêu thụ lycopene và giảm nguy cơ ung thư hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, cucurbitacin E, một hợp chất khác có trong dưa hấu, cũng được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ mắc các khối u (xem các nghiên cứu về nó tại đây: 1, 2).

4. Nó có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Các bệnh có nguồn gốc từ tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới.

Thói quen sinh hoạt và ăn uống hợp lý giúp giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol. Một số chất có trong thực phẩm lành mạnh như dưa hấu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy lycopene giúp giảm cholesterol, huyết áp và tổn thương oxy hóa.

Các nghiên cứu khác ở phụ nữ béo phì, phụ nữ sau mãn kinh và đàn ông Phần Lan đã chỉ ra rằng lycopene cũng giúp giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim (xem các nghiên cứu tại đây: 3, 4).

Dưa hấu cũng chứa citrulline, một loại axit amin có thể làm tăng hàm lượng oxit nitric trong cơ thể, giúp mạch máu giãn nở, do đó làm giảm huyết áp.

Các vitamin và khoáng chất khác trong dưa hấu cũng rất tốt cho tim mạch như vitamin A, B6, C, magiê và kali, theo một nghiên cứu.

5. Nó có thể làm giảm viêm và stress oxy hóa

Viêm là nguyên nhân chính của nhiều bệnh mãn tính. Vì rất giàu chất chống oxy hóa chống viêm (lycopene và vitamin C), dưa hấu có thể giúp giảm viêm và tổn thương do oxy hóa.

Trong một nghiên cứu năm 2015, những con chuột thí nghiệm được cho ăn dưa hấu dạng bột để bổ sung vào chế độ ăn uống không lành mạnh đã phát triển mức độ viêm và stress oxy hóa thấp hơn so với những con chuột không được cho ăn dưa hấu. Bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa, lycopene, có trong dưa hấu, có thể giúp trì hoãn sự khởi đầu của sự tiến triển của bệnh Alzheimer (xem nghiên cứu về nó ở đây: 5).

6. Giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Hình ảnh đã chỉnh sửa và thay đổi kích thước của 煜 翔 肖, có sẵn trong Unsplash

Theo một nghiên cứu, chất lycopene có trong dưa hấu cũng giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD), một vấn đề về mắt phổ biến có thể gây mù lòa ở người già.

7. Giúp giảm đau cơ

Một loại axit amin được biết đến để giúp giảm đau cơ, citrulline, ngoài việc có sẵn trong các chất bổ sung, có trong dưa hấu. Nhưng lợi thế của trái cây là ngoài việc có citrulline tự nhiên, nước dưa hấu dường như làm tăng sự hấp thụ chất này.

Trong một nghiên cứu, các vận động viên uống nước ép dưa hấu thường và nước ép dưa hấu trộn với citrulline ít bị đau cơ hơn và phục hồi nhanh hơn so với các vận động viên uống một loại đồ uống khác có citrulline.

Các nhà nghiên cứu cũng thực hiện một thí nghiệm trong ống nghiệm để điều tra sự hấp thụ của citrulline. Kết quả cho thấy sự hấp thụ sẽ hiệu quả hơn khi uống cùng với nước ép dưa hấu.

8. Tốt cho da và tóc

Vitamin A và Vitamin C, có một lượng đáng kể trong dưa hấu, rất quan trọng đối với sức khỏe của da và tóc.

Vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen, một loại protein giữ cho làn da dẻo dai, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm.

Vitamin A giúp tạo và sửa chữa các tế bào da, ngăn ngừa bong tróc. Lycopene và beta-carotene, cũng có trong dưa hấu, giúp bảo vệ da khỏi bị cháy nắng (xem nghiên cứu về nó ở đây: 6).

9. Nó có thể cải thiện tiêu hóa

Dưa hấu chứa nhiều nước và một lượng nhỏ chất xơ - cả hai đều rất quan trọng để tiêu hóa khỏe mạnh.

Chất xơ cung cấp số lượng lớn cho sự hình thành bánh phân và nước giúp duy trì sự di chuyển của chất lỏng trong đường tiêu hóa.

---