Ora-pro-itbis: nó dùng để làm gì, lợi ích và công thức nấu ăn
Mặc dù là khác thường trong chế độ ăn uống của người Brazil, nhưng hoặc-pro-nobis là một loại cây có những lợi ích đáng kinh ngạc
Ora-pro-itbis, từ tiếng Latinh "ora por us", là một loài thực vật thuộc họ xương rồng có nguồn gốc từ một số nước ở châu Mỹ, có tên khoa học là pereskia aculeata . Ngoài việc được sử dụng như một hàng rào sống và vật trang trí (có thể lên đến mười mét chiều cao), ora-pro-itbis là một loại cây thực phẩm độc đáo (Panc) với một số lợi ích sức khỏe.
- Ipe tím: công dụng làm thuốc và cách pha trà của bạn
Theo một bài báo của Embrapa, nguồn gốc của cái tên phổ biến này là do người ta hái cây ở sân sau của một thầy tu. Tên khoa học của nó là để tưởng nhớ nhà khoa học thực vật học Nicolas Claude Fabril de Pereisc.
Ora-pro-itbis có thể được tìm thấy từ Argentina đến Florida, nhưng ở Brazil, nó xuất hiện chủ yếu ở São Paulo, Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Pernambuco, Sergipe, Goiás, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Rio Grande do Sul và Santa Catarina.
Những lợi ích
Hình ảnh đã được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Sther Burmann hiện có trên Wikimedia và được cấp phép theo CC BY-SA 4.0
Ngăn ngừa các bệnh mãn tính như béo phì và tiểu đường
Lá của ora-pro-itbis, có thể ăn sống hoặc nấu chín, có hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ là các hợp chất thực phẩm giúp thúc đẩy cảm giác no của thực phẩm, góp phần hình thành chất béo trong phân và hoạt động như một loại tiền sinh học, cải thiện chức năng ruột.
Ăn chất xơ rất quan trọng để ngăn ngừa béo phì, tiểu đường, cholesterol cao và táo bón. Mặc dù không có nghiên cứu nào liên quan đến những yếu tố này cụ thể đối với trường hợp ăn phải ora-pro-nobis (nó không phải là thực phẩm thông thường), nhưng có nhiều phân tích về tầm quan trọng của việc tiêu thụ chất xơ. Ngoài ra, WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) khuyến cáo nên ăn khoảng 20 đến 30 gam chất xơ mỗi ngày. Vì vậy, để tương tự, thêm lá ora-pro-nobis vào chế độ ăn uống có thể là một sự thay thế tuyệt vời để tăng lượng chất xơ và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Tìm hiểu thêm về chủ đề này trong các bài viết: "Chất xơ ăn kiêng là gì và lợi ích của nó?" và "Thực phẩm giàu chất xơ chống lại bệnh tiểu đường và cholesterol cao."
- Thực phẩm probiotic là gì?
Giúp chống lại bệnh thiếu máu
Có một số loại thiếu máu, một trong số đó là thiếu máu do thiếu sắt, xảy ra khi cơ thể bị thiếu sắt.
- Các triệu chứng của bệnh thiếu máu bất sản là gì?
- Thiếu máu nguyên bào khổng lồ: nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và điều trị
- Thiếu máu hồng cầu hình liềm là gì, triệu chứng và cách điều trị
- Thiếu máu huyết tán là gì?
- Thiếu máu ác tính: triệu chứng, điều trị, chẩn đoán và nguyên nhân
- Thiếu máu nguyên bào bên: nó là gì, triệu chứng, nguyên nhân và cách điều trị
Một cách để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt là ăn thực phẩm giàu chất sắt thường xuyên. Các hay-pro-nobis là một trong số đó. Nếu bạn đang được điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt, ăn thực phẩm giàu chất sắt có thể là một biện pháp hỗ trợ để chữa khỏi bệnh. Nhưng đừng thay thế phương pháp điều trị thông thường của bạn và hãy tìm lời khuyên dinh dưỡng từ chuyên gia. Để tìm hiểu về các loại thực phẩm giàu chất sắt khác, hãy xem video:
Tăng khối lượng cơ và sức mạnh
Protein là các axit amin đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, chẳng hạn như cải thiện tâm trạng, giấc ngủ, hoạt động thể chất và giảm mất cơ. Chúng được phân loại là axit amin thiết yếu, thiết yếu có điều kiện hoặc không thiết yếu tùy thuộc vào một số yếu tố. Các hợp chất hữu cơ này về cơ bản được hình thành bởi nitơ, cacbon, hydro và oxy.
Protein giúp bạn giảm cân, loại bỏ mỡ bụng và tăng khối lượng cơ và sức mạnh. Thực phẩm giàu protein cũng giúp giảm huyết áp và chống lại bệnh tiểu đường. Bởi vì nó giàu protein và ít calo, ora-pro-nobis có thể là đồng minh trong quá trình luyện tập và bất kỳ chế độ ăn uống bình thường nào. Để tìm hiểu thêm về chủ đề này, hãy xem các bài viết: "Axit amin là gì và chúng có tác dụng gì", "Protein là gì và lợi ích của chúng" và "Mười loại thực phẩm giàu protein".
- Bệnh tiểu đường: nó là gì, các loại và triệu chứng
- Cholesterol bị thay đổi có các triệu chứng không? Biết nó là gì và làm thế nào để ngăn chặn nó
tốt cho xương
Hình ảnh đã được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Ricardosdag hiện có trên Wikimedia và được cấp phép theo CC BY-SA 4.0
Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe. Trong tất cả các khoáng chất, nó là khoáng chất có trong cơ thể với số lượng lớn nhất, vì nó tạo nên một phần lớn xương và răng, đồng thời có vai trò đối với sức khỏe tim, cơ và chức năng thần kinh.
Lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày là 1.000 mg mỗi ngày đối với hầu hết người lớn, mặc dù phụ nữ trên 50 tuổi và tất cả trên 70 tuổi nên nhận 1.200 mg mỗi ngày, trong khi trẻ em và thanh niên từ 4 đến 18 tuổi nên tiêu thụ 1300 mg.
Tuy nhiên, một phần lớn dân số không thể đáp ứng nhu cầu canxi thông qua chế độ ăn uống của họ, theo nghiên cứu. Ngoài ra, hầu hết mọi người tin rằng canxi chỉ có thể được lấy từ sữa động vật và các dẫn xuất của nó.
Ora-pro-nobis rất giàu canxi và cũng giống như các loại thực phẩm khác giàu khoáng chất này, có thể tốt cho xương. Bạn có thể sử dụng nó như một trong những thực phẩm giàu canxi để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình, các ví dụ khác là rong biển, vừng và đậu phụ. Tìm hiểu thêm về chủ đề này trong bài viết: "Chín Thực Phẩm Không Sữa Giàu Canxi".
Nó rất giàu magiê
Hình ảnh đã chỉnh sửa và thay đổi kích thước của Nadiatalent hiện có trên Wikimedia và được cấp phép theo CC BY-SA 4.0
Magiê tham gia vào hơn 350 phản ứng sinh hóa quan trọng, bao gồm tổng hợp protein, chức năng cơ và thần kinh, kiểm soát đường huyết và điều chỉnh huyết áp. Magiê cần thiết để sản xuất năng lượng và cho sự phát triển cấu trúc của xương.
Hơn nữa, magiê có liên quan đến việc vận chuyển các ion canxi và kali qua màng tế bào. Quá trình này rất cần thiết để dẫn truyền các xung thần kinh, kiểm soát nhịp tim và sự co cơ.
Vì nó cũng rất giàu magiê, ora-pro-itbis là một sự thay thế tuyệt vời để làm giàu và tăng lượng thực phẩm.
Lá Ora-pro-itbis thường được dùng để xào, và có thể là một phần của món hầm, nước sốt, thay thế các loại rau lá khác và tạo nên các món ăn giàu protein, mì ống và farofa.
Nói chung, Pancs, giống như ora-pro-itbis, là thực phẩm thay thế là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt và dễ tiếp cận, có tiềm năng lớn trong việc chống suy dinh dưỡng ở nhóm dân số có thu nhập thấp. Tuy nhiên, cần nhớ rằng không có một loại thực phẩm đơn lẻ nào có khả năng chống lại cơn đói và suy dinh dưỡng. Đối với điều này, cần cung cấp cho cơ thể một chế độ ăn uống đa dạng, ít thực phẩm chế biến sẵn.
Công thức nấu ăn với ora-pro-nobis
Dưới đây là hai công thức nấu ăn với ora-pro-nobis để truyền cảm hứng cho bạn và đưa thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn.
Pate chay ora-pro-nobis
Chip Ora-pro-nobis
Nguồn: Embrapa, PubMed, WHO, Dữ liệu dinh dưỡng và Unsp
