lovesouthernsocial.com

Caffeine có thể là một đồng minh trong việc điều trị trầm cảm và hen suyễn, nhưng nó cũng có tác dụng phụ.

Hình ảnh được thay đổi kích thước và chỉnh sửa bởi Jannis Brandt hiện có trên Unsplash

Caffeine là gì và nó hoạt động như thế nào?

Caffeine là một alkaloid kích thích tâm thần thuộc nhóm xanthines. Các dẫn xuất của xanthine được sử dụng như chất kích thích não hoặc chất kích thích tâm thần vận động khi chúng tác động lên vỏ não và các trung tâm hành tủy. Do đó, caffeine có ảnh hưởng rõ rệt đến chức năng tâm thần và hành vi. Nó hoạt động trên hệ thống thần kinh tự chủ và cơ chế hoạt động của nó ức chế các thụ thể adenosine.

Adenosine là một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng kiểm soát nhịp tim, huyết áp và nhiệt độ cơ thể. Chính cô ấy là người gây ra cảm giác buồn ngủ và mệt mỏi. Vì caffeine ức chế hoạt động của nó, nó sẽ gây ra những tác dụng ngược lại. Đó là lý do tại sao tiêu thụ caffeine có liên quan đến việc tăng khả năng tập trung, cải thiện tâm trạng, kiểm soát cân nặng, trong số những thứ khác. Tuy nhiên, những người sử dụng chất này thường xuyên ít nhận thấy cảm giác của họ hơn.

Caffeine là chất kích thích thần kinh được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới, bởi tất cả các nhóm tuổi, giới tính và vị trí địa lý. Theo một nghiên cứu bao gồm tất cả các loại nguồn có caffeine, người ta ước tính rằng lượng tiêu thụ trên thế giới vào khoảng 120 nghìn tấn mỗi năm.

Trong các sản phẩm thực vật, nó được tìm thấy trong hơn 63 loài thực vật. Caffeine có với liều lượng lớn trong hạt cà phê, lá trà xanh, ca cao, guarana và yerba mate. Caffeine cũng được tìm thấy trong nước ngọt làm từ cola, nước tăng lực và một số loại thuốc như cảm lạnh, thuốc giảm đau và ức chế sự thèm ăn.

Một tách cà phê chứa từ 60 mg đến 150 mg caffeine, tùy thuộc vào loại cà phê. Giá trị thấp nhất (60 mg) tương ứng với một tách cà phê hòa tan hòa tan, trong khi cà phê pha có thể đạt 150 mg caffein mỗi cốc. Tìm hiểu thêm về các phương pháp pha cà phê khác nhau trong bài viết: "Cách pha cà phê theo cách bền vững nhất". Và khám phá những lợi ích của nó trong bài viết: “Tám lợi ích đáng kinh ngạc của cà phê”. Một lon nước ngọt có ga chứa khoảng 34 mg đến 41 mg caffeine.

Trong số các nguồn tự nhiên của caffeine, cà phê được tiêu thụ nhiều nhất. Nồng độ caffeine trong cà phê phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như giống cây trồng, phương pháp canh tác, điều kiện trồng trọt, các khía cạnh di truyền và mùa vụ. Ngoài ra, khi đồ uống được pha chế, các yếu tố như lượng bột, phương thức sản xuất (cho dù sản phẩm được rang hay ăn liền, loại bỏ caffein hay truyền thống) và quá trình chuẩn bị của nó (ví dụ như cà phê espresso hoặc pha chế) ảnh hưởng đến lượng của caffein.

• Bã cà phê: 13 công dụng tuyệt vời

Các loại cà phê sẫm màu hơn dường như có nhiều caffeine hơn những loại cà phê nhẹ hơn, nhưng điều đó không đúng. Cà phê sẫm màu càng mạnh và đậm đà hơn thì quá trình rang sẽ đốt cháy một phần caffein. Vì lý do này, cà phê rang đậm là một lựa chọn tốt hơn cho những ai muốn thưởng thức đồ uống trong khi cảm nhận tác động của caffeine với cường độ ít hơn.

Theo Hội đồng Thông tin Thực phẩm Châu Âu, thời gian bán thải trung bình (thời gian để nồng độ thuốc trong cơ thể giảm đi một nửa) của caffeine trong cơ thể thay đổi từ hai đến mười giờ. Có sự thay đổi lớn đối với từng cá nhân và cơ thể đạt nồng độ tối đa một giờ sau khi uống.

Theo một báo cáo được công bố bởi ủy ban khoa học của Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA), giới hạn an toàn trung bình sẽ là 400 mg mỗi ngày (khoảng bốn tách cà phê) đối với người trưởng thành nặng khoảng 70 kg. Đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, giá trị sẽ là 200 mg một ngày.

Tác dụng đối với cơ thể và việc sử dụng nó trong các phương pháp điều trị

Một liều cà phê mạnh có khả năng làm tăng sự nhạy bén của tinh thần và giác quan trong vài phút, tạo ra sự hưng phấn và hưng phấn. Caffeine có tác dụng tạo cảm giác thoải mái, có nghĩa là, nó là một kỹ thuật cho phép tăng cường sức mạnh thể chất, tinh thần và cơ học, do đó trì hoãn sự khởi đầu của sự mệt mỏi.

Việc sử dụng caffeine rất phổ biến trong thể thao. Trong những năm gần đây, những người muốn tăng tốc độ giảm cân và những người tập luyện sức bền đã sử dụng chất này. Chỉ cần ăn 3 mg đến 6 mg caffein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể đã giúp cải thiện thành tích thể thao. Các nghiên cứu cho thấy rằng caffeine làm tăng sức mạnh cơ bắp và chống lại quá trình mệt mỏi.

Nghiên cứu chỉ ra vai trò hiệu quả trong việc tập luyện. Các vận động viên tiêu thụ 330 mg caffeine, tương đương với khoảng hai tách cà phê mạnh, sẽ chạy lâu hơn trung bình 15 phút so với khi tập thể dục không có caffeine. Điều này ảnh hưởng đến hiệu suất chủ yếu là do sự thay đổi trong nhận thức về sự mệt mỏi. Cùng với việc giảm mệt mỏi này, cà phê làm tăng sự tỉnh táo. Do đó, có một sự cải thiện trong việc thực hiện các hoạt động đòi hỏi sự chú ý và cảnh giác.

Do caffeine giúp tăng cường thể chất nên nó đã bị Ủy ban Olympic Quốc tế (IOC) đưa vào danh sách chất cấm. Cơ quan này đã thiết lập giới hạn 12 microgam trên mililit (µg / ml) caffeine trong nước tiểu như một thông số để phát hiện "pha tạp chất”. Mức độ này có thể đạt được khi uống từ ba đến sáu tách cà phê mạnh.

Theo một nghiên cứu, caffeine làm tăng tốc độ trao đổi chất và có tác dụng sinh nhiệt và lợi tiểu. Ngoài ra, nó có tác dụng chán ăn (chán ăn) đối với hệ thần kinh, dẫn đến giảm trọng lượng cơ thể. Vì nó là một chất đối kháng adenosine trong mô mỡ, nó giúp huy động chất béo từ các chất lắng đọng (lipase). Do đó, nó hoạt động với một hiệu ứng giảm béo.

Một số nghiên cứu điều tra vai trò của caffeine trong việc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh trầm cảm. Bằng cách ức chế thụ thể adenosine, nó có liên quan nghịch với chứng trầm cảm và suy giảm trí nhớ. Ngoài việc sử dụng phòng ngừa trầm cảm, nó có thể có tác dụng điều trị, vì nó kiểm soát độ dẻo bất thường của khớp thần kinh và cung cấp bảo vệ thần kinh. Nghiên cứu đã kết luận rằng những người được điều trị bằng caffeine có ít triệu chứng trầm cảm hơn trong các tình huống căng thẳng. Điều này là do nó làm giảm sự mệt mỏi và tăng khả năng chịu đựng với các dấu hiệu khác nhau có thể gây ra sự khó chịu và thất vọng ở cá nhân.

Các thí nghiệm gần đây cho thấy rằng caffeine ngăn ngừa sự thoái hóa thần kinh và thiếu trí nhớ (một tập hợp các kỹ thuật được sử dụng để hỗ trợ quá trình ghi nhớ) do tuổi tác. Vì lý do này, nó thể hiện như một khả năng trong việc điều trị bệnh Alzheimer.

Một tác dụng khác là tăng nồng độ chất dẫn truyền thần kinh dopamine (cũng như amphetamine). Chất dẫn truyền thần kinh này kích hoạt trung tâm khoái cảm trong não và hỗ trợ thực hiện các chuyển động cơ thể tự nguyện một cách tự động. Bệnh Parkinson là do mất nhanh các tế bào sản xuất dopamine. Do đó, có khả năng sử dụng caffeine như một liệu pháp thay thế cho các triệu chứng nhận thức và khứu giác của bệnh.

Chất này làm tăng hoạt động thần kinh, vì vậy tuyến thượng thận bị lừa tin rằng một trường hợp khẩn cấp đang diễn ra. Với điều này, có những mũi tiêm adrenaline, và hậu quả là nhịp tim nhanh, tăng huyết áp, chuyển hóa, co cơ và mở ống hô hấp. Bởi vì nó làm tăng tần số và cường độ thở, nó cũng có ảnh hưởng đến hệ hô hấp và có thể được chỉ định trong điều trị hen suyễn.

Mặc dù caffeine gây đau đầu khi tiêu thụ quá mức, một số bác sĩ sử dụng nó như một phương pháp điều trị chứng đau nửa đầu vì nó làm co mạch máu thường gây ra những cơn đau này. Do tác dụng lợi tiểu, caffeine cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng PMS như đau bụng kinh và đầy hơi.

Caffeine có hại không?

Ở người trưởng thành, caffeine có tác dụng bảo vệ não khỏi những tổn thương do căng thẳng gây ra. Tuy nhiên, trong cuộc sống trong tử cung, nó có thể làm gián đoạn sự phát triển thần kinh của thai nhi và chứng thực các yếu tố nguy cơ mắc các bệnh như động kinh.

Caffeine không được coi là an toàn cho trẻ em và thanh thiếu niên, vì vậy đừng để những đứa trẻ của bạn ăn quá 100 mg chất này mỗi ngày.

Người ta nói rằng sự khác biệt giữa chất độc và thuốc là liều lượng. Những người uống nhiều hơn năm tách cà phê mỗi ngày (hơn 500 mg hoặc 600 mg) có thể gặp các tác dụng phụ. Trong số đó, nổi bật là: mất ngủ, hồi hộp, kích động, cáu kỉnh, đau dạ dày do tăng dịch vị, tim đập nhanh và run cơ. Những người không uống caffeine thường xuyên có thể gặp phải những tác động tiêu cực ngay cả ở liều lượng thấp.

Đối với một số người, một tách trà hoặc cà phê có thể đủ cho một đêm mất ngủ hoặc trằn trọc. Các yếu tố như trọng lượng cơ thể, tuổi tác, sử dụng thuốc và các vấn đề sức khỏe (chẳng hạn như rối loạn lo âu) có thể làm tăng tác dụng phụ. Vì nó làm tăng nhịp tim, nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải đối với những người bị tăng huyết áp, bệnh mạch vành và rối loạn nhịp tim.

• Cà phê mà không lo lắng? Trộn cacao!

Việc ức chế các thụ thể adenosine không chỉ mang lại hiệu quả tích cực. Adenosine rất quan trọng cho giấc ngủ sâu. Vì lý do này, caffeine có thể ảnh hưởng tiêu cực đến việc kiểm soát vận động và chất lượng giấc ngủ, làm mất đi lợi ích của giấc ngủ sâu đối với người tiêu dùng caffeine. Ngày hôm sau, bạn sẽ mệt mỏi và bạn sẽ cần thêm caffeine để giữ dáng. Vòng luẩn quẩn này không lành mạnh cho cơ thể bạn.