lovesouthernsocial.com

Mít có đặc tính chống oxy hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và tăng năng lượng

Tiêu thụ trái cây đó rất tốt cho sức khỏe của bạn mà chúng tôi biết. Nhưng một số loại trái cây không quá phổ biến trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như kiwi, vải, sung, lựu và mít ... Nhưng chúng nên được như vậy. Mặc dù phổ biến trên lãnh thổ quốc gia, nhưng mít lại là mục tiêu của một số thành kiến ​​nhất định do mùi thơm và độ dẻo của nó ngăn chặn sự thèm ăn của một số người.

Mít đã được các nhà nghiên cứu tại Đại học Khoa học Nông nghiệp ở Bangalore, Ấn Độ xác định là một loại thực phẩm thay thế tốt cho con người trước những thách thức hiện nay do biến đổi khí hậu gây ra. Ngân hàng Thế giới và Liên hợp quốc gần đây đã cảnh báo rằng nhiệt độ tăng và lượng mưa ít đã làm giảm sản lượng lúa mì và ngô, trung bình có thể dẫn đến chiến tranh lương thực trong một thập kỷ kể từ bây giờ.

Quả mít, đáng chú ý với kích thước của nó, phát triển dễ dàng và chống lại sâu bệnh, nhiệt độ cao và hạn hán, ngoài ra còn có một lượng chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Khoảng mười hoặc mười hai miếng trái cây là đủ để cho một người ăn trong nửa ngày.

Quả mít (Artocarpus Integrarifolia L), lớn nhất trong số các loại trái cây trồng, có nguồn gốc ở châu Á (Thái Lan, Indonesia, Ấn Độ, Philippines và Malaysia). cô ấy là gia đình Họ Moraceae, giống như vả và blackberry, phổ biến ở các vùng nhiệt đới.

Mít cho đến 100 quả một năm, nặng từ 3 đến 37kg! Một số thành phần của nó là: chất xơ, canxi, kali, sắt, vitamin A và C, phốt pho, magiê, carbohydrate và vitamin B-complex, chủ yếu là B2 (riboflavin) và B5 (niacin). Nó được người Bồ Đào Nha mang đến Brazil và dễ dàng thích nghi với khí hậu nước ta, được trồng khắp vùng Amazon và bờ biển nhiệt đới Brazil, từ Pará đến Rio de Janeiro. Mùa quả từ tháng 12 đến tháng 4.

Người ta phân loại quả này thành hai loại theo độ đặc của cùi quả: Mít cứng có cùi chắc và quả to hơn và mít mềm, có quả nhỏ và mềm hơn nhưng ngọt hơn.

Sự tiêu thụ

Hàm lượng calo trung bình là 94 calo cho mỗi 100 gam. Trái cây được tiêu thụ phổ biến nhất là trong natura (ví dụ như không phải loại đã khử nước), nhưng nó có thể được ăn tươi, trong món salad trái cây, mứt, xi-rô, thạch, kẹo và các loại đồ ngọt khác nhau. Những người ăn chay và thuần chay đánh giá cao cái gọi là "thịt" mít, bao gồm trái xanh nấu chín và cắt nhỏ. Nếu thường xuyên lui tới ẩm thực chay, bạn có thể đã từng bắt gặp những quầy hàng có món đùi mít hoặc thịt điên điển làm từ trái cây. Công thức mới đặc trưng với mít ngay cả ở dạng vụn giòn.

Hầu hết mọi người đều loại bỏ hạt, nhưng chúng cũng rất bổ dưỡng: 22% tinh bột và 3% chất xơ. Chúng có thể được ăn rang, nướng, nấu chín hoặc ở dạng bột (một sự thay thế cho protein ăn kiêng có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau). Hãy nhớ rằng hạt tươi không thể để ở trạng thái này trong một thời gian dài.

Do chứa nhiều carbohydrate (khoảng 22%), mít có tiềm năng lớn để sản xuất đồ uống có cồn. Ở Ấn Độ, một loại rượu mạnh được làm từ quá trình lên men của bột giấy rất phổ biến.

lợi ích của mít

Trong các bộ phận khác nhau của quả, nó có các thành phần có chức năng và tác dụng y học thu hút sự quan tâm của cộng đồng khoa học, chẳng hạn như chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Nó cũng có một số chất dinh dưỡng thực vật: lignans, isoflavone và saponin mang lại lợi ích cho sức khỏe, với khả năng chống lại bệnh ung thư (ruột kết và phổi), huyết áp cao, loét và các rối loạn đường ruột khác, lão hóa tế bào và mất khối lượng xương. Kali cũng giúp tối ưu hóa xương và giúp cải thiện chức năng cơ và thần kinh.

Nó cũng chứa niacin, cái gọi là vitamin B3, cần thiết cho năng lượng, chuyển hóa thần kinh và tổng hợp một số hormone. 100 g cùi mít chứa khoảng 4 mg niacin. Lượng vitamin B3 được khuyến nghị hàng ngày là 16 mg đối với nam giới và 14 mg đối với phụ nữ.

Chứa Vitamin C, một chất chống oxy hóa nổi tiếng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì nướu răng khỏe mạnh. Lá mít có công dụng chữa cảm sốt, mụn nhọt và các bệnh ngoài da.

đừng dừng lại ở đó

Xem những lợi ích mát mẻ khác mà mít có thể mang lại:

Giúp chức năng ruột và ngăn ngừa ung thư ruột kết

Vì rất giàu chất xơ, khoảng 3,6 gam trong 100 gam trái cây nên mít ngăn ngừa táo bón và giảm các triệu chứng của bệnh trĩ. Ngoài ra, jacalin (một loại lectin có trong hạt) có tác dụng chống tăng sinh các tế bào ung thư ruột kết.

Tăng năng lượng của bạn

Jaca chứa đường fructose và sucrose, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

tốt cho sức khỏe tim mạch

Kali trong mít (303 mg / 100 g) giúp giảm huyết áp và đảo ngược tác dụng của natri làm tăng huyết áp và ảnh hưởng đến tim và mạch máu. Do đó, trái cây giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ. Vitamin B6 làm giảm mức homocysteine ​​trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Kiểm soát bệnh hen suyễn

Có một số nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn đun sôi rễ mít và tiêu thụ chiết xuất, bạn có thể giảm bớt các vấn đề về bệnh hen suyễn của mình.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Jaca chứa khoảng 0,5 mg sắt trong 100 g trái cây. Điều này giúp ngăn ngừa thiếu máu và cũng hỗ trợ lưu thông máu thích hợp. Ngoài ra, nó còn có vitamin A, C, E, K, niacin, axit folic, axit pantothenic, vitamin B6 và các khoáng chất như đồng, mangan và magiê, đóng vai trò cơ bản trong việc hình thành máu. Vì rất giàu vitamin C nên mít còn giúp tăng khả năng hấp thụ chất sắt.

Duy trì tuyến giáp khỏe mạnh

Đồng đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của tuyến giáp, đặc biệt là trong việc sản xuất và hấp thụ các hormone; là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất này.

xương chắc khỏe hơn

Quả rất giàu magiê, với 27 mg trong 100 g quả non và 54 mg trong 100 g hạt. Ngược lại, magiê giúp hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa các rối loạn liên quan như loãng xương và viêm khớp.

Chống lại sự lão hóa của làn da của bạn

Các chất chống oxy hóa có trong mít giúp trì hoãn quá trình lão hóa và nước có trong quả mít giúp cung cấp độ ẩm cho da. Ngoài ra, vitamin C của bạn tham gia vào quá trình sản xuất collagen.

Sức khỏe cho thị lực của bạn

Vitamin A có trong trái cây bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi tia UV và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Do có tác dụng chống oxy hóa nên nó có tác dụng ngăn ngừa sự thoái hóa võng mạc.