Cách làm món trứng luộc hoàn hảo
Xem cách làm trứng luộc và học cách bóc vỏ thực phẩm nhanh chóng
Hình ảnh: Annie Spratt trong Unsplash
Bạn có thích trứng luộc không? Nó có vị rất ngon, nhưng hãy đối mặt với nó, để chế biến một quả trứng luộc hoàn hảo không phải là điều dễ dàng. Loại bỏ da sau đó, chưa kể, đòi hỏi một quá trình đào tạo toàn bộ. Không cần phải thực hiện nhiệm vụ nào. Học cách làm trứng luộc để chuẩn bị công thức nấu ăn của bạn, sau đó xem video của chúng tôi hướng dẫn bạn cách bóc trứng đơn giản.
- Sự nguy hiểm và sự tàn ác của việc nuôi nhốt động vật
Làm thế nào để làm cho trứng luộc?
Để làm món trứng luộc, bạn hãy đun sôi lượng nước vừa đủ để ngâm trứng. Cho trứng vào nước sôi và đợi từ 4 đến 12 phút. Thời gian thay đổi tùy theo sở thích của bạn đối với lòng đỏ - nếu bạn muốn lòng đỏ mềm thì 4 phút là đủ. 7 phút là khoảng thời gian lý tưởng cho món kem lòng đỏ trứng và nếu bạn muốn lòng đỏ trứng chín thì hãy để trong 12 phút.
Sau đó, bạn để nguội phần trứng đã chín với một chút nước lọc ở nhiệt độ thường. Khi bóc vỏ, một mẹo nhỏ là đặt quả trứng luộc chín vào một cái bát hoặc chảo lớn. Sau đó, chỉ cần lắc hộp đựng để quả trứng luộc chín va vào thành của món đồ. Vỏ cây sẽ bắt đầu bong ra khi quá trình tiến triển.
Sốc nhiệt
Tuy nhiên, làm nguội trứng luộc bằng cách sử dụng phương pháp sốc nhiệt là một phương pháp gây tranh cãi. Mặc dù một số người tin rằng sốc nhiệt có thể giúp tạo ra lớp màu xanh lục xung quanh lòng đỏ, nhưng họ đã nhầm. Hiện tượng này là do quá trình tạo ra hydro sunfua diễn ra trong quá trình nấu nướng.
Do đó, nếu bạn nấu trứng trong nước hơn 15 phút, trứng sẽ có xu hướng hình thành một lớp màu xanh lục. Ngoài ra còn có các yếu tố khác có thể làm cho lòng đỏ có đặc tính nói trên, chẳng hạn như tuổi và độ pH của trứng.
Nhưng có sự đồng thuận ở một điểm: lớp hydrogen sulfide chưa được chứng minh là có hại cho sức khỏe, mặc dù không được đẹp cho lắm.
tái sử dụng nước
Sau một thời gian ngắn làm thủ thuật, vỏ trứng sẽ bong ra dễ dàng và bạn có thể ăn trứng. Ah! Và đừng quên tái sử dụng nước đã dùng để nấu trứng: nó sẽ được làm giàu nhờ các vitamin có trong vỏ - chúng ta nói thêm một chút về vấn đề này trong bài viết “Làm thế nào để tái sử dụng nước nấu?”.
Video dưới đây, do nhóm sản xuất tại cổng eCycle, giúp hiểu kỹ thuật được giải thích về cách bóc trứng luộc:
