lovesouthernsocial.com

Áp dụng một chế độ ăn uống với các loại thực phẩm tốt cho gan giúp xử lý lượng mỡ tích tụ trong gan.

Hình ảnh: rawpixel trên Unsplash

Gan là cơ quan loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, lưu trữ chất béo từ thức ăn, sản xuất cholesterol và sử dụng nó để tạo ra các thành phần mật (giúp chúng ta giải độc). Các yếu tố như gia tăng căng thẳng, uống rượu, hút thuốc, thừa đạm và suy dinh dưỡng làm suy yếu chức năng gan, khiến cơ thể tích tụ chất béo và các chất độc khác gây hại cho sức khỏe và cản trở việc duy trì cân nặng hợp lý. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải bao gồm một số thực phẩm tốt cho gan trong chế độ ăn uống của bạn - hoặc sử dụng chế độ ăn uống của bạn như một biện pháp hỗ trợ điều trị mỡ gan nếu bạn đã có vấn đề về gan.

• Chất béo trong gan và các triệu chứng của nó

Hàng ngày, nếu chúng ta không chú ý, do hít thở, thức ăn, uống nước và uống thuốc, cùng những thứ khác, cơ thể có thể hấp thụ vô số chất cặn bã. Theo thời gian, chất thải này sẽ tích tụ lại khiến các cơ quan đào thải không thể đào thải hết chất độc ra ngoài. Khi cơ thể không còn khả năng đào thải các chất cặn bã có hại cả nội sinh và ngoại sinh, các triệu chứng bắt đầu xuất hiện cho thấy cần phải thanh lọc.

Người bệnh có thể bắt đầu cảm thấy mệt mỏi, rụng tóc bất thường, chán ăn, mất ngủ, suy nhược, móng tay giòn và thiếu năng lượng. Nếu gan hoạt động ì ạch, các chất chuyển hóa độc hại được thải vào máu thậm chí có thể ảnh hưởng đến chức năng não, khiến tâm trạng thất thường khó chịu, trầm cảm, ảnh hưởng đến khả năng tập trung và trí nhớ.

Điều trị mỡ gan có thể được coi là một quá trình lâu dài và không chỉ là một lựa chọn khi đã có vấn đề. Ăn thực phẩm tốt cho gan và áp dụng chế độ ăn kiêng mỡ gan, tức là tập trung vào việc giảm mỡ gan, là những phần quan trọng trong việc cân bằng các chức năng tự nhiên của cơ thể. Chẳng hạn như tiêu thụ các thực phẩm giải độc gan, đặc biệt là sau những ngày cuối tuần nghỉ ngơi quá độ là điều cần thiết để duy trì sức khỏe và nên thực hiện định kỳ. Ăn kiêng giảm mỡ gan theo thời gian vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp giảm calo mà vẫn cung cấp một lượng đáng kể chất chống oxy hóa cần thiết. Tìm hiểu về các loại thực phẩm mà bạn có thể bao gồm trong chế độ ăn uống của mình và hoạt động như một lựa chọn điều trị liên tục hoặc bổ sung cho bệnh mỡ gan:

Chế độ ăn kiêng mỡ gan

Chế độ ăn uống giải độc gan nên ít chất béo, bao gồm thực phẩm dễ tiêu hóa và nhiều nước - gelatin, cá, gạo và cà rốt là những lựa chọn tốt. Đặt cược vào các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn, củ cải và bắp cải, có chứa một chất gọi là sulforaphane, có khả năng kích thích hoạt động của các enzym giải độc trong gan.

• Lợi ích của bắp cải

Về cách chế biến, những thực phẩm tốt cho gan nên được nấu chín bất cứ khi nào có thể. Tránh đồ uống có cồn, dầu và chất béo để không làm trầm trọng thêm các triệu chứng của các vấn đề về gan, chẳng hạn như đau bụng, ngăn ngừa viêm nhiễm cơ quan này.

Thực phẩm tốt cho gan

Tỏi

Giàu cinnarine, có tác dụng kích thích sản xuất mật, đây là một trong những thực phẩm giải độc gan. Nó chứa lưu huỳnh, kích hoạt các enzym gan chịu trách nhiệm giải độc chất độc, và selen, là chất chống oxy hóa mạnh, rất có lợi cho gan.

• Mười lợi ích của tỏi đối với sức khỏe

Trà xanh

Trong số nhiều đặc tính của trà xanh là giảm sự tích tụ chất béo trong gan. Các nghiên cứu khác nhau cho thấy rằng trà xanh bảo vệ các tế bào gan, ngoài việc kích thích hệ thống miễn dịch. Catechins, chất chống oxy hóa mạnh có trong trà xanh, bảo vệ gan khỏi tác động của rượu, thuốc lá và các chất độc hại khác.

Giống nho

Nho, cùng với các loại thực vật khác, có chất chống oxy hóa mạnh là resveratrol. Chất này đã được chứng minh là có tác dụng lành mạnh đối với sức khỏe tim mạch và mỡ gan. Resveratrol giúp duy trì sự trao đổi chất tốt hơn và sức khỏe của gan.

Trái bơ

Giàu vitamin B6, vitamin C, vitamin E, kali, magiê và axit folic, bơ có các hóa chất giúp giảm tổn thương gan, giúp cơ thể sản xuất một chất chống oxy hóa được gọi là glutathione, được gan sử dụng để lọc chất thải và các chất độc hại.

nghệ

Còn được gọi là nghệ, nghệ có đặc tính chống viêm tuyệt vời, ngăn ngừa sự hình thành vết loét và các bệnh viêm ruột, giúp gan hoạt động giải độc và ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do.

Chanh vàng

Ngoài việc giàu vitamin C, chanh còn nổi tiếng trong việc hỗ trợ quá trình tiêu hóa và loại bỏ độc tố.

Bồ công anh

Theo các nghiên cứu chứng minh các đặc tính chữa bệnh của cây bồ công anh đối với gan, loại cây này điều trị thành công bệnh viêm gan, sưng gan, vàng da và khó tiêu ở những người không sản xuất được mật. Lá bồ công anh có thể được ăn tươi, trong món salad hoặc trong trà.

Bắp cải

Cung cấp cynarin, giải độc và thúc đẩy loại bỏ chất thải. Nó rất hữu ích để phục hồi gan trong trường hợp gan bị suy và tổn thương, bệnh gan và sỏi mật. Atisô có thể được thực hiện dưới dạng viên nang thực vật khô.

Cũng có thể làm phong phú chế độ ăn bằng các loại thực phẩm và chất bổ sung khác có chứa các chất dinh dưỡng omega 3, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin A và magiê, vì chúng giúp ích cho gan. Nếu có thể, hãy mua các sản phẩm địa phương và theo mùa tươi và không có chất bảo quản hóa học.

Gợi ý chế độ ăn uống cho bệnh mỡ gan

• Kiêng ăn: nước và chanh;
• Bữa sáng: trái cây với yến mạch và sữa đậu nành (thay vì sữa bò) và một tách trà bồ công anh;
• Ăn nhẹ: nước táo ly tâm và uống nhiều nước trong ngày;
• Bữa trưa: cơm luộc và một phần rau sống hoặc nấu chín chỉ nêm dầu ô liu và chanh;
• Ăn nhẹ: một quả (đu đủ, cam, dứa);
• Bữa tối: cá xanh hoặc cá hồi hấp, kèm với măng tây. Ngoài ra: hai quả trứng luộc chín và bông cải xanh hấp;
• Trước khi ngủ: trà bồ công anh hoặc trà xanh.