lovesouthernsocial.com

Vỏ, thân và lá có thể trở thành món ăn và món tráng miệng ngon

Đã chỉnh sửa xã hội và thay đổi kích thước hình ảnh. CUT, có sẵn trên Unsplash

Biết công thức sử dụng thực phẩm là một cách để tránh lãng phí và cũng tiết kiệm tiền, tránh phát sinh chất thải. Hãy xem danh sách bảy lựa chọn dễ làm tại nhà dưới đây:

• Rác thải thực phẩm: nguyên nhân và thiệt hại về kinh tế và môi trường
• Phân trộn là gì và làm thế nào để tạo ra nó

1. Bít tết vỏ chuối

Thành phần

• 8 vỏ chuối
• 2 thìa bột hạt lanh
• 1 cốc nước
• Củ hành
• Cà chua
• ớt chuông
• hương thơm xanh
• Muối, tỏi và tiêu đen để nếm
• Bột mì hoặc sắn vừa đủ để chiên

Phương pháp chuẩn bị

Ngâm bột hạt lanh trong một cốc nước khoảng 10 phút, rửa sạch vỏ chuối, để ráo và băm thật nhuyễn. Thêm các thành phần khác và nghiền. Sau đó nặn bột thành hình miếng thịt và chiên trong dầu nóng.

• Tại sao sử dụng dầu dừa để chiên?

Nếu bạn thích, công thức cũng có thể ở dạng bánh bao. Món khai vị hoặc món khai vị tốt có thể được làm bằng vỏ khoai tây. Rất thực tế và dễ dàng, công thức làm khoai tây chiên vỏ ngon như rau củ được chế biến theo cách trên.

2. Snack vỏ khoai tây

Thành phần

• vỏ khoai tây
• Dầu và muối

Phương pháp chuẩn bị

Trước khi làm bất cứ thứ gì khác, hãy rửa sạch vỏ. Để ráo, chiên chúng trong dầu nóng cho đến khi vàng và khô. Sau đó, chỉ cần nêm với muối và phục vụ. Một công thức tráng miệng hay là mứt vỏ chanh dây.

3. Mứt vỏ chanh dây

Thành phần

• 3 cốc (trà) đường cát
• đinh hương để nếm thử
• 6 đến 8 quả chanh dây chua rửa sạch và cắt nhỏ.
• ½ cốc (trà) nước chanh dây
• 3 tách (trà) nước

Phương pháp chuẩn bị

Đun nóng đinh hương, nước và đường trên lửa lớn cho đến khi siro gần như nguội. Thêm vỏ chanh dây đã ráo nước và nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi mềm. Sau đó cho nước cốt chanh dây vào nấu cho đến khi sôi rồi để lửa liu riu thêm 5 phút. Đặt trong các chậu nhỏ (hoặc trong vỏ chanh dây hình cái cốc) và ướp lạnh.

Lá và thân của các loại rau và rau rất giàu chất dinh dưỡng và thường bị bỏ vào thùng rác. Vào mùa đông, những món bị bỏ qua này tạo nên một món súp tuyệt vời, bổ dưỡng.

4. Canh lá lốt.

Thành phần

• Bốn muỗng canh dầu
• Hai thìa hành tây bào
• Hai tách (chè) bột sắn hoặc bột ngô
• hai lít nước
• Lá và cọng của cà rốt, củ cải, cải xoong (hoặc các loại rau yêu thích của bạn) xắt nhỏ và muối vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị

Đun nóng hai muỗng canh dầu và xào vỏ, bỏ cuống và để riêng. Trong một cái chảo lớn, đun nóng phần dầu còn lại, phi thơm hành và cho nước vào. Cho dần bột mì vào và nêm muối. Đảo đều rồi cho cọng om vào.

Salmorejo là một loại súp kem từ Tây Ban Nha, cụ thể hơn là từ Córdoba, ở vùng Andalusia. Nó được làm bằng cà chua chín, tỏi, bánh mì khô, dầu và muối. Một cách tuyệt vời để tránh ném bánh mì và cà chua vào thùng rác.

5. Salmorejo

Hình ảnh được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Sandie Clarke hiện có trên Unsplash

Thành phần

• 1 kg cà chua chín
• 200 gram bánh mì khô
• 4 muỗng canh dầu
• muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị

Cắt nhỏ cà chua và cho vào máy xay cùng với muối, dầu và tỏi. Khi nó ở dạng lỏng, cho bánh mì khô thành từng miếng và đánh cho đến khi bông xốp. Nếu cần, hãy điều chỉnh muối và dầu

Bánh bao còn dư nấu chín cũng là một lựa chọn tốt.

• Công thức nấu cơm thừa dễ dàng và ngon

6. Bánh bao còn thừa

Thành phần

• 2 chén cơm thừa
• 1/2 cốc nước
• 3 muỗng bột mì nguyên cám
• 2 thìa tinh bột khoai tây hòa tan trong 3 thìa nước
• 2 muỗng men dinh dưỡng
• 1 thìa dầu
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• Một chút bột ngải giấm
• Ngò tây khô, tiêu đen và muối vừa ăn
• Dầu chiên

Phương pháp chuẩn bị

Ngoại trừ gạo, trộn tất cả các thành phần với nhau cho đến khi hỗn hợp có một kết cấu mịn. Cuối cùng cho gạo vào trộn đều một lần nữa. Chiên trong dầu nóng bằng thìa. Nếu bạn thích, trước khi chiên, hãy cho vụn bánh mì vào. Củ cải còn sót lại làm món rang ngon.

7. Củ cải nấu chín còn sót lại

Thành phần

• 250 g củ cải
• Mùi xanh để nếm thử
• ½ quả cà chua
• Một thìa dầu
• Một cốc bánh mì cắt thành hình khối
• Một thìa (cà phê) muối
• Một thìa bột lanh ngâm 10 phút trong 1/2 cốc nước
• ½ cốc trà sữa dừa

Phương pháp chuẩn bị

Ngâm bột hạt lanh trong nửa cốc nước. Nấu củ cải cho đến khi mềm. Nghiền chúng bằng một cái nĩa và để sang một bên. Xào thơm xanh và cà chua trong dầu ô liu rồi cho củ cải vào. Trong một hộp khác, thêm bánh mì, nước cốt dừa và muối và ngâm trong 10 phút. Sau đó cho củ cải vào, đặt trên khay nướng đã phết mỡ và để cho nó chín vàng trong lò nóng

Trên đây là một số mẹo với các công thức sử dụng thực phẩm để bạn tránh lãng phí mà vẫn đa dạng thực đơn. Bây giờ, hãy để trí tưởng tượng của bạn tự do và tạo ra các công thức nấu ăn của riêng bạn.