Ngày: lợi ích được khoa học chứng minh
Ăn quả chà là rất tốt cho sức khỏe của bạn. Hiểu rõ công dụng của nó và bổ sung loại quả này vào thực đơn
Quả chà là là một loại quả mọc trên cây chà là, một loại cọ đã được trồng hàng thiên niên kỷ. Nguồn gốc của nó là không rõ, nhưng nó được cho là có nguồn gốc từ Bắc Phi hoặc Đông Nam Á. Cây chà là có sự đa dạng cao về kết cấu, hình dạng, màu sắc và thành phần hóa học, tùy thuộc vào kiểu gen, môi trường, mùa vụ và tập quán canh tác. Lợi ích của quả chà là làm cho nó trở thành một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Ngoài việc được đánh giá cao trong nhà bếp vì hương vị thơm ngon, nó là một loại trái cây tự nhiên thay thế cho caramen. Kiểm tra lợi ích của quả chà là và lý do tại sao bạn nên thêm loại quả này vào thực đơn của mình.
Lợi ích của ngày
Một đánh giá về các nghiên cứu, được xuất bản trên tạp chí Tạp chí Quốc tế về Thực phẩm và Khoa học Dinh dưỡng, kết luận rằng chà là là một loại trái cây có lợi về mặt dinh dưỡng, sức khỏe và kinh tế xã hội. Đánh giá kết luận rằng chà là có chứa anthocyanins, phenolics, sterol, carotenoid, procyanidins và flavonoid, những hợp chất được biết đến là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các hợp chất này giúp loại bỏ các gốc tự do, có tác dụng chống oxy hóa, kháng mô, chống vi khuẩn, chống viêm, bảo vệ dạ dày, bảo vệ gan, bảo vệ thận, chống ung thư, chống ung thư và kích thích miễn dịch.
Hình ảnh đã chỉnh sửa và thay đổi kích thước của Boba Jaglicic, có sẵn trên Unsplash
Nguồn dinh dưỡng
Quả chà là là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời. Mặc dù chà là khô có nhiều calo hơn chà là tươi, nhưng chúng có cấu trúc tương tự như nho khô và quả sung; chúng chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng cũng như một lượng chất xơ đáng kể.
- Thực phẩm giàu chất xơ chống lại bệnh tiểu đường và cholesterol cao
- Lượng calo: 277 kcal
- Carbohydrate: 75 gram
- Chất xơ: 7 gam
- Chất đạm: 2 gam
- Kali: 20% lượng tiêu thụ hàng ngày được đề xuất (RDI)
- Magiê: 14% IDR
- Đồng: 18% IDR
- Mangan: 15% IDR
- Sắt: 5% IDR
- Vitamin B6: 12% RDI
Nguồn chất xơ
Sự hiện diện của gần 7 gam chất xơ trong mỗi 100 gam quả chà là là một lý do tốt để chọn nó là một trong những nguồn chất xơ của bạn. Chất xơ có thể có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, góp phần hình thành phân.
- Táo bón là gì?
Trong một nghiên cứu, 21 người ăn bảy quả chà là mỗi ngày trong 21 ngày đã cải thiện tình trạng phân và nhu động ruột tăng lên đáng kể so với không ăn quả chà là.
Ngoài ra, chất xơ trong quả chà là có thể có lợi trong việc kiểm soát lượng đường trong máu vì nó làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng quá nhanh sau khi ăn.
Nguồn chất chống oxy hóa
Hình ảnh đã chỉnh sửa và thay đổi kích thước của Mona Mok, có sẵn trên Unsplash
Quả chà là cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, các phân tử không ổn định có thể gây ra các phản ứng có hại trong cơ thể bạn và dẫn đến bệnh tật.
So với các loại trái cây tương tự, chẳng hạn như sung và mận khô, chà là khô có lượng chất chống oxy hóa cao hơn.
- Chất chống oxy hóa: chúng là gì và tìm thấy chúng trong thực phẩm nào
- Gốc tự do là gì?
tốt cho não
Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã kết luận rằng tiêu thụ quả chà là tốt để giảm các dấu hiệu viêm, chẳng hạn như interleukin 6 (IL-6), trong não. Mức độ IL-6 cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer (xem các nghiên cứu về 1, 2).
Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quả chà là rất tốt để giảm hoạt động của các protein beta-amyloid, có thể hình thành các mảng có hại trong não.
Khi các mảng tích tụ trong não, chúng có thể làm gián đoạn giao tiếp giữa các tế bào não, có thể dẫn đến chết tế bào thần kinh và bệnh Alzheimer (xem nghiên cứu về nó ở đây: 3).
Một nghiên cứu khác trên động vật cho thấy những con chuột được cho ăn có chứa quả chà là có trí nhớ và khả năng học tập tốt hơn đáng kể, cũng như ít hành vi liên quan đến lo lắng hơn so với những con chuột không ăn.
Lợi ích của quả chà là đối với não có liên quan đến các chất chống oxy hóa có trong quả chà là, được biết là có tác dụng giảm viêm.
Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người là cần thiết để xác nhận lợi ích của quả chà là đối với sức khỏe não bộ.
ngày trong thai kỳ
Ngày có khả năng thúc đẩy, thuận lợi cho việc sinh muộn tự nhiên. Ăn chà là trong những tuần cuối của thai kỳ có thể thúc đẩy sự giãn nở của cổ tử cung và giảm nhu cầu chuyển dạ. Theo nghiên cứu, trái cây cũng có thể hữu ích trong việc giảm thời gian lao động.
Trong một nghiên cứu khác, 69 phụ nữ tiêu thụ sáu đơn vị chà là mỗi ngày trong bốn tuần trước ngày dự sinh lý tưởng có khả năng chuyển dạ tự nhiên cao hơn 20% và chuyển dạ trong thời gian ngắn hơn đáng kể so với những phụ nữ mang thai không sử dụng chúng. .
Một nghiên cứu khác trên 154 phụ nữ mang thai cho thấy những người ăn chà là ít có khả năng chuyển dạ hơn nhiều so với những người không ăn.
Một nghiên cứu thứ tư cho thấy kết quả tương tự ở 91 phụ nữ mang thai tiêu thụ 70 đến 76 gam chà là mỗi ngày bắt đầu từ tuần 37 của thai kỳ. Họ lao động ít hơn bốn giờ so với những người không ăn chà là.
chất làm ngọt tự nhiên
Quả chà là là nguồn cung cấp fructose, một loại đường tự nhiên.
Vì lý do này, chà là rất ngọt và có hương vị tinh tế tương tự như caramel. Chúng là chất thay thế tuyệt vời cho đường trắng trong các công thức nấu ăn vì các chất dinh dưỡng, chất xơ và chất chống oxy hóa mà chúng cung cấp.
