lovesouthernsocial.com

Dầu cây rum có thể được sử dụng trong nhà bếp và trên da.

Hình ảnh: Carthamus tinctorius L. bởi Pseudoanas

Dầu cây rum được chiết xuất từ ​​hạt của Carthamus tinctorius, một loại cây hàng năm, có hoa màu vàng hoặc cam, nhiều nhánh và ít được biết đến, trừ dầu của nó. Trong quá khứ, hoa rum thường được sử dụng cho sơn, nhưng chúng đã được sử dụng rộng rãi hơn trong những năm gần đây, là một loài thực vật quan trọng đối với các nền văn hóa có từ thời Hy Lạp và Ai Cập.

• Dầu cây rum, cách dùng

Có khoảng 60 quốc gia trên thế giới trồng cây rum, nhưng sản lượng chung là khá nhỏ, chỉ khoảng 600.000 tấn mỗi năm trên toàn thế giới. Trong lịch sử hiện đại, dầu cây rum, được chiết xuất từ ​​hạt, là thành phần có giá trị nhất của thực vật, và hầu hết sản lượng được sử dụng cho mục đích này.

Tuy nhiên, dầu này là một chất thay thế tốt cho các loại dầu thực vật kém lành mạnh khác đang được sử dụng rộng rãi, vì vậy thị trường tiếp tục phát triển trên khắp thế giới.

Lợi ích của dầu cây rum trong nhà bếp

Trong nhà bếp, dầu cây rum là một sự thay thế tuyệt vời. Bất kỳ ai đang tìm kiếm một loại dầu thích hợp với nhiệt độ cao đều có thể chọn sử dụng dầu cây rum. Điều này là do nó có giá trị nhiệt lượng cao hơn dầu ngô, dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu mè, trong số những loại khác.

Dầu cây rum có hương vị trung tính, là lựa chọn lý tưởng cho nhiều công thức nấu ăn.

Nó có sẵn hai loại: dầu cây rum cao linoleic và dầu cây rum có hàm lượng oleic cao. Dầu cây rum cao linoleic giàu chất béo không bão hòa đa, trong khi dầu cây rum có hàm lượng chất béo cao chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn hơn. Dầu cây rum không bão hòa đa rất tốt cho các loại thực phẩm chưa được làm nóng như thuốc lá nhỏ. Và dầu cây rum không bão hòa đơn rất tốt để nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Dầu cây rum là một nguồn giàu axit béo không bão hòa; Nó có một hương vị trung tính phù hợp với nhiều món ăn và ẩm thực, và dạng không bão hòa đơn của nó có thể được đun nóng ở nhiệt độ cao hơn nhiều loại dầu ăn khác.

Khi được sử dụng ở mức độ vừa phải, dầu cây rum là một chất bổ sung lành mạnh cho một chế độ ăn uống cân bằng, là một nguồn giàu axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, mà Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) gọi là "chất béo tốt". Và nó vẫn chứa tương đối ít chất béo bão hòa, mà AHA gọi là "chất béo xấu".

Một nghiên cứu được công bố trên Clinical Nutrition cho thấy rằng liều lượng dầu cây rum hàng ngày có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu, cholesterol và mức độ viêm ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. AHA cũng cho thấy rằng các axit béo không bão hòa có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

• Cholesterol bị thay đổi có các triệu chứng không? Biết nó là gì và làm thế nào để ngăn chặn nó

Hãy thử sử dụng dầu cây rum trong nhà bếp của bạn thay vì bơ hoặc các loại dầu hydro hóa một phần khác. Dầu cây rum không bão hòa đơn lý tưởng để nấu ở nhiệt độ cao, trong khi dầu cây rum không bão hòa đa thích hợp nhất cho các chế phẩm sống hoặc nấu ở nhiệt độ thấp.

Nhưng nó cũng có công dụng thẩm mỹ. Một số người sử dụng dầu cây rum như một loại kem dưỡng ẩm cho da khô hoặc làm dầu vận chuyển cho các loại tinh dầu.

• Tinh dầu là gì?
• Dầu ô liu: lợi ích của các loại

Nếu thỉnh thoảng bạn thèm một món chiên nào đó thì dầu cây rum không bão hòa đơn là một trong những loại dầu tốt nhất cho công việc này. Không giống như dầu ô liu, nó có thể chịu được nhiệt độ cao. Dưới đây là một số mẹo để sử dụng dầu rum không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong nhà bếp của bạn.

Dầu cây rum không bão hòa đơn

Dầu cây rum không bão hòa đơn là một trong những lựa chọn tốt nhất để nấu ăn ở nhiệt độ cao. Nếu thỉnh thoảng bạn muốn ăn đồ chiên, hãy cân nhắc sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như bí xanh hoặc hỗn hợp các loại rau. Bạn cũng có thể sử dụng dầu cây rum để làm khoai tây chiên như khoai lang.

• Công thức nấu ăn bí ngòi Ý

Dầu cây rum không bão hòa đa

Dầu cây rum không bão hòa đa rất lý tưởng để trộn salad, các công thức nấu ăn thô khác và các món ăn được chế biến ở nhiệt độ thấp. Nhưng hãy nhớ rằng, loại dầu mỏng manh này có thể nhanh chóng bị ôi thiu. Luôn bảo quản ở nơi mát mẻ, tối hoặc trong tủ lạnh.

Nhưng giống như tất cả các loại dầu, dầu cây rum có hàm lượng calo cao và ít vitamin và khoáng chất. Vì vậy, hãy tận hưởng một cách điều độ như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng - và hạn chế thức ăn chiên rán và đồ nướng có hàm lượng chất béo cao trong bữa ăn thường xuyên.

Lợi ích của dầu cây rum đối với cơ thể

Một số người đang sử dụng ngày càng nhiều cây rum trên da của họ, cả ở dạng dầu thực vật và dạng tinh dầu.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng dầu cây rum có thể có tác dụng giảm đau cũng như chống viêm và chống oxy hóa.

Dầu cây rum cũng có thể được sử dụng tại chỗ trong một số sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm do tác dụng dưỡng ẩm, mang lại làn da mịn màng, mượt mà hơn.

Dầu thực vật cây rum và tinh dầu cây rum

Dầu cây rum là phiên bản ăn được của hạt ép của cây. Nó thường được sử dụng trong nấu ăn và y học, mặc dù nó cũng có thể được sử dụng trên da.

Dầu cây rum cũng được sử dụng làm dầu vận chuyển cho các loại tinh dầu khác.

Các phiên bản tinh dầu của cây rum là phiên bản chưng cất hoặc ép của cánh hoa và các bộ phận ra hoa của cây. Mặc dù tên gọi, chúng không có kết cấu dầu như các phiên bản dầu ăn. Tinh dầu cây rum phải được pha loãng trước khi thoa lên da; và không nên uống do tính chất mạnh hơn và các thành phần khác.

Các phiên bản tinh khiết có thể ăn được của dầu cây rum có thể được thoa lên da mà không cần chuẩn bị gì.

Tinh dầu có tác dụng mạnh hơn và chỉ được sử dụng trong thời gian ngắn. Ngừng sử dụng nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu kích ứng hoặc phản ứng nào như phát ban hoặc nổi mề đay.

Dầu cây rum trị mụn

Mặc dù có vẻ kỳ lạ khi thoa dầu lên mụn nhưng dầu cây rum được coi là không gây mụn, có nghĩa là nó sẽ không làm tắc nghẽn lỗ chân lông của bạn. Tác dụng chống viêm của nó cũng có thể hữu ích trong việc điều trị mụn nhọt và vết thâm do mụn. Nó cũng có thể giúp làm thông thoáng lỗ chân lông khi sử dụng một vài lần một tuần.

Để sử dụng dầu cây rum để chống lại mụn trứng cá, hãy trộn nó với bột yến mạch và thoa lên da. Để trong mười phút và rửa sạch bằng nước.

Dầu cây rum chữa bệnh chàm

Bệnh chàm là một tình trạng da phổ biến. Các triệu chứng của bệnh chàm là các phản ứng viêm. Mặc dù bệnh chàm nặng có thể cần dùng thuốc nhưng bạn cũng có thể giúp điều trị các nhược điểm trên da thông qua chế độ ăn uống thích hợp và thuốc mỡ bôi ngoài da.

Các lợi ích chế độ ăn uống của dầu cây rum bao gồm giúp cơ thể xử lý các vitamin tan trong dầu như vitamin A và E. Những loại vitamin giàu chất chống oxy hóa này rất quan trọng để giữ cho các tế bào khỏe mạnh.

Là một loại kem dưỡng ẩm tại chỗ, axit linoleic trong dầu cây rum được cho là giúp duy trì tính toàn vẹn của lớp ngoài cùng của da bằng cách ngăn ngừa bong tróc.

Bôi trực tiếp dầu cây rum nguyên chất lên vết chàm của bạn bất cứ khi nào bạn muốn. Nếu bạn đang sử dụng tinh dầu pha loãng, chỉ sử dụng nó một hoặc hai lần một ngày.

Dầu cây rum có giảm béo không?

Việc tiêu thụ dầu cây rum có liên quan đến việc giảm cân; tuy nhiên, có sự nhầm lẫn lớn liên quan đến tài sản này.

Việc tiêu thụ dầu cây rum tự nhiên không có nghiên cứu đáng kể nào liên quan đến việc giảm cân. Mặt khác, phiên bản viên nang của nó có các nghiên cứu kết luận rằng tiêu thụ có thể mang lại hiệu quả giảm cân. Nhược điểm là những viên nang này là một phiên bản đã được thay đổi về mặt hóa học của dầu cây rum và có những tác dụng phụ đáng kể; ngoài việc không mang lại hiệu quả giảm cân đáng kể. Để tìm hiểu thêm về chủ đề này, hãy xem bài viết: “Dầu Cardamo có làm bạn thon gọn không?