lovesouthernsocial.com

Lợi ích của rau dền có thể được tìm thấy cả trong hạt và lá của nó.

Hình ảnh đã chỉnh sửa và thay đổi kích thước từ Turismo.temoac, có sẵn trên Commons Wikimedia

Rau dền là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ Peru nổi tiếng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nó có một lượng lớn protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất.

Lợi ích của rau dền rất nhiều và hạt của nó đang trở nên nổi tiếng vì các đặc tính của chúng: chúng là chất chống oxy hóa; tạo điều kiện tiêu hóa, giúp giảm cholesterol và giảm cân; bảo vệ trái tim; chăm sóc sức khỏe của xương của bạn; đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương; trong số những người khác. Ngoài ra, chúng còn là nguồn cung cấp lysine, một loại axit amin thiết yếu cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng những hạt này có một số chất phản dinh dưỡng, sẽ bị loại bỏ khi đun nóng. Bạn có thể ươm mầm, nấu chín, xào, nướng hoặc dùng bột mì thay thế cho bột mì nếu bạn không muốn ăn gluten.

Đã thay đổi kích thước và chỉnh sửa hình ảnh bởi manuel m. v., có sẵn trên Flicker và được cấp phép theo CC BY 2.0

Bạn có biết những gì cũng có thể rất bổ dưỡng? Lá rau dền! Tùy thuộc vào loài và loại đất, lá rau dền có thể khác nhau giữa màu xanh lá cây, vàng và đỏ (xem ảnh bên dưới). So với rau bina, chúng chứa gấp ba vitamin C, canxi và vitamin B3. Chúng cũng có lượng carotenes nhiều hơn gấp 10 lần so với cà chua.

Bạn có thể thử một công thức đơn giản với tờ giấy này mà mang lại nhiều lợi ích như thế nào không? Thủ tục thanh toán:

Thành phần

• 6 nắm lá và thân rau dền xắt nhỏ, lấy từ ngọn cây 8 cm (là lá non)
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 3 muỗng canh dầu hoặc đủ để tráng đáy chảo
• 1 thìa ớt bột xông khói
• 1 thìa lá oregano

• Lợi ích của các loại dầu ô liu

Cách làm

• Trên lửa lớn, đun tỏi cho đến khi vàng
• Thêm rau dền và các gia vị còn lại
• Khuấy trong hai phút hoặc cho đến khi lá chuyển sang màu xanh đậm
• Lấy ra khỏi bếp và dùng.