lovesouthernsocial.com

Glyphosate, loại thuốc trừ sâu được sử dụng trong các loại cây nông nghiệp khác nhau đang gây tranh cãi vì nó có hại cho sức khỏe

Hình ảnh zefe wu được cung cấp bởi Pixabay

Nổi tiếng và gây tranh cãi, thuốc diệt cỏ glyphosate (N-phosphonomethyl-glycine) là một trong mười loại thuốc trừ sâu được tiêu thụ nhiều nhất ở Brazil. Thành phần hoạt chất của nó được sử dụng nhiều nhất vào năm 2013, theo Hệ thống Thuốc trừ sâu Kiểm dịch thực vật (Agrofit).

Các nghiên cứu cho thấy chất này phát tán rộng khắp môi trường, gây ô nhiễm thực phẩm, bầu khí quyển, đất và nước ngầm; nó có thể gây say cho con người ngay cả khi tiêu thụ với liều lượng thấp.

Glyphosate loại bỏ bất kỳ loại cây nào mà nó được sử dụng, bất kể loài hoặc bộ phận của cây. Được sử dụng trong một số loại cây nông nghiệp trên khắp thế giới, thuốc diệt cỏ được áp dụng trong một số công thức thương mại, công thức chính là làm tròn.

Các nghiên cứu liên quan đến việc tiêu thụ glyphosate với sự khởi phát của các bệnh như ung thư, béo phì, tiểu đường, bệnh tim, trầm cảm, tự kỷ, vô sinh, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, tật đầu nhỏ, không dung nạp gluten, thay đổi nội tiết tố, Ung thư hạch không Hodgkin, ung thư xương, ruột kết ung thư, ung thư thận, ung thư gan, u ác tính, ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến giáp, trong số những bệnh khác.

Kinh tế

Thị trường glyphosate toàn cầu được định giá 5,46 tỷ đô la vào năm 2012 và dự kiến ​​sẽ đạt 8,79 tỷ đô la vào năm 2019. Doanh số bán hàng của nó tăng vọt vào cuối những năm 1990 sau khi Monsanto tạo ra thương hiệu cây trồng Roundup Ready, đã được biến đổi gen để dung nạp hóa chất, cho phép nông dân phun thuốc trên cánh đồng của họ để diệt cỏ dại, giúp cây trồng không bị tổn hại. Hôm nay, thu hoạch Sẵn sàng khởi động chúng đại diện cho khoảng 90% đậu nành và 70% ngô và bông được trồng ở Hoa Kỳ.

thực phẩm bị ô nhiễm

Glyphosate được áp dụng cho gạo, cà phê, mía, ngô, đồng cỏ, đậu tương, lúa miến, lúa mì và các loại khác. Nó là một sản phẩm độc hại cao và việc sử dụng nó bị cấm ở các quốc gia như Đan Mạch, Thụy Điển và Na Uy, trong số những quốc gia khác.

Có một cuộc tranh luận khoa học và chính trị lớn xung quanh glyphosate. Cuộc tranh cãi đã trở nên mạnh mẽ vào năm 2015 sau khi nhóm nghiên cứu ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra phân loại chất này ở một mức độ rủi ro khác. Ở chuột, "đủ bằng chứng" về mối quan hệ giữa việc tiếp xúc với glyphosate và sự phát triển của các khối u trong hệ tiết niệu, tuyến tụy và da đã được xác định.

Những nghiên cứu này đã tạo ra các cuộc tranh luận lớn về việc cho phép thương mại hóa nó. Ở châu Âu, vào năm 2016, không có sự đồng thuận về việc cấm sử dụng thuốc diệt cỏ, dẫn đến việc gia hạn nhượng quyền sử dụng thêm 18 tháng, đang chờ kết luận của Cơ quan Hóa chất châu Âu, nhưng đã có những lệnh cấm đối với thuốc diệt cỏ này. sử dụng.-thương mại ở các khu vực công cộng và các hạn chế nghiêm trọng trong việc sử dụng nông nghiệp. Một chiến dịch liên quan đến các tổ chức phi chính phủ từ 15 quốc gia châu Âu đang đấu tranh để không được gia hạn giấy phép này.

Ở các nước như Pháp và Đức, việc sử dụng các sản phẩm chuyển gen không còn được cho phép, do đó, không có thương mại hóa các sản phẩm được xử lý bằng glyphosate, vì chỉ các sản phẩm chuyển gen mới có khả năng chống lại các chất độc đó. Cho đến năm 2022, ở Pháp, Quyền lực Hành pháp sẽ cấm tất cả việc sử dụng glyphosate, bao gồm cả nông nghiệp.

Quy định của Brazil không mang lại an ninh

Các cơ quan quản lý Hoa Kỳ coi glyphosate là một lượng tiêu thụ hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) là 1,75 miligam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể (1,75 mg / kg / ngày). Ở Liên minh Châu Âu, giới hạn này là 0,3 mg / kg / ngày. Các mức dung nạp này được xác định dựa trên các nghiên cứu do chính các tập đoàn sản xuất thuốc trừ sâu tài trợ và được giữ bí mật dưới danh nghĩa bí mật công nghiệp. Một nhóm các nhà khoa học quốc tế kêu gọi chỉ số ADI thấp hơn nhiều là 0,025 mg / kg / ngày - thấp hơn 12 lần so với quy định hiện tại ở châu Âu và thấp hơn 70 lần so với mức cho phép ở Mỹ.

Tại Hoa Kỳ, vào năm 2014, sau khi tiết lộ rằng glyphosate có thể gây ung thư và sau khi các nghiên cứu tìm thấy dấu vết của chất diệt cỏ trong nước, thực phẩm, nước tiểu và sữa mẹ, Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA), viết tắt của nó bằng tiếng Anh) đã công bố yêu cầu về việc thực hiện kế hoạch quản lý glyphosate.

Ở Brazil, giới hạn ăn vào là 0,042 mg / Kg / ngày, với một chi tiết: glyphosate không có trong các thử nghiệm của Anvisa về dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm, mặc dù giá trị thương mại của nó đã tăng lên, tăng gấp ba lần nhập khẩu vào năm 2016.

Học

Một số công ty tuyên bố rằng glyphosate có độc tính thấp đối với động vật, bao gồm cả con người, nói rằng nhiều nghiên cứu được thực hiện bởi các cơ quan chức năng trong 40 năm qua đã cho thấy không có nguy cơ không thể chấp nhận được đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, những gì cơ quan công quyền làm là chỉ đánh giá các nghiên cứu được thực hiện bởi các công ty áp dụng để xin phép các sản phẩm của họ.

Nhiều nghiên cứu trong số này thực hiện theo các quy trình lỗi thời, được thiết kế cách đây 50-100 năm để đánh giá rủi ro do phơi nhiễm cấp tính với nọc độc sống và không phù hợp để tiết lộ nguy cơ phơi nhiễm thấp trong thời gian dài. Các nghiên cứu này cũng được giữ như một bí mật công nghiệp, do đó chúng không thể được kiểm tra bởi các nhà khoa học công khai hoặc độc lập.

Ngược lại, nhiều cuộc khảo sát được thực hiện bởi các nhà khoa học độc lập với ngành công nghiệp cho thấy glyphosate, thành phần hoạt tính được cho là của làm tròn, nó là chất độc hại. Ngoài ra, các công thức thương mại của thuốc diệt cỏ glyphosate như làm tròn, chứa các thành phần bổ sung (tá dược) và độc hại hơn glyphosate đơn thuần. Do đó, đảm bảo an toàn không áp dụng cho các công thức hoàn chỉnh, vì chúng là các chất khác nhau về mặt hóa học và sinh học.

Một cuộc thử nghiệm do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) thực hiện để kiểm tra sự hiện diện của dư lượng glyphosate trong thực phẩm cho thấy mức độ ô nhiễm đáng báo động trong một số sản phẩm, cho thấy sự kém hiệu quả của quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Một nghiên cứu khác có tiêu đề "Glyphosate: không an toàn trong bất kỳ món ăn nào, được yêu cầu bởi các tổ chức Dân chủ Lương thực ngay bây giờ! và Dự án cai nghiện, cũng tập hợp các cuộc khảo sát độc lập, được thực hiện ở các nước khác, cũng đạt được kết quả tương tự.

Các bài kiểm tra được thúc đẩy bởi Dân chủ Lương thực ngay bây giờ! tiết lộ nồng độ glyphosate đáng báo động trong nhiều loại thực phẩm phổ biến. Salgadinhos Doritos, của Pepsico, bột ngô của Kellogg's và bánh quy Oreo, của Kraft Foods, thu được kết quả từ 289,47 đến 1.125,3 phần tỷ (ppb). Glyphosate có khả năng gây sát thương ở mức rất thấp, chẳng hạn như 0,1 ppb. Ở 0,005 ppb, có tổn thương thận và gan ở chuột, do sự thay đổi chức năng của 4.000 gen. Nếu chúng ta so sánh hai dữ liệu này, chúng ta nhận ra mức độ nhạy cảm của chúng ta với các tác động của ngộ độc glyphosate, dẫn đến các nghiên cứu độc lập để kết luận rằng không có mức glyphosate an toàn cho sức khỏe con người và động vật!

Các bệnh nghiêm trọng do Glyphosate gây ra

Ăn phải glyphosate có liên quan đến rối loạn tiêu hóa, béo phì, tiểu đường, bệnh tim, trầm cảm, tự kỷ, vô sinh, ung thư, bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, tật đầu nhỏ, không dung nạp gluten và thay đổi nội tiết tố. Và danh sách không ngừng tăng lên.

Vào tháng 3 năm 2015, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) (IARC) đã tuyên bố glyphosate là “có khả năng gây ung thư ở người”. Quyết định này dựa trên nghiên cứu của 17 chuyên gia ung thư từ 11 quốc gia, những người đã cùng nhau đánh giá khả năng gây ung thư của 5 loại thuốc trừ sâu. Các bệnh ung thư được quan tâm nhiều nhất là: Ung thư không Hodgkin, Ung thư xương, Ung thư ruột kết, Ung thư thận, Ung thư gan, U hắc tố, Ung thư tuyến tụy và Ung thư tuyến giáp. Đầu năm 2013, các tài liệu được tiết lộ cho thấy Monsanto từ lâu đã che đậy khả năng gây ung thư của glyphosate.

Việc sử dụng nó cũng liên quan đến sự phát triển của tật đầu nhỏ. Năm 2009, nhà nghiên cứu và di truyền học người Argentina, Andrés Carrasco, đã công bố một báo cáo cho thấy tác động nghiêm trọng của glyphosate đối với việc sinh ra những đứa trẻ bị tật đầu nhỏ và các dị tật khác.

Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học chỉ ra glyphosate là một chất gây rối loạn nội tiết. Trong hơn hai thập kỷ, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngay cả mức độ tiếp xúc thấp với một số hóa chất, trong đó có glyphosate, có thể làm thay đổi việc sản xuất và tiếp nhận các hormone quan trọng cho cơ thể, cho phép phát triển các vấn đề sinh sản, sẩy thai và giảm khả năng sinh sản. Sự thay đổi nồng độ hormone cũng có thể dẫn đến dậy thì sớm, béo phì, tiểu đường, các vấn đề về chức năng miễn dịch và các vấn đề về hành vi như rối loạn tăng động giảm chú ý.

Nghiên cứu mới làm gia tăng mối quan tâm về những tác động có thể xảy ra của loại thuốc diệt cỏ này đối với sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường tiêu hóa, hoặc vi khuẩn đường ruột có ích, liên quan đến việc tiêu thụ nó với sự gia tăng số lượng các loài gây bệnh. Một số hậu quả là hội chứng ruột kích thích và không dung nạp gluten.

Một nghiên cứu được công bố bởi Hiệp hội các nhà báo môi trường Argentina, được công bố vào tháng 3 bởi Hiệp hội vi sinh vật học Hoa Kỳ trên tạp chí khoa học Tạp chí mBio, tương quan giữa chất diệt cỏ glyphosate - và hai chất diệt cỏ khác được sử dụng rộng rãi trong nông nghiệp - với sự phát triển của vi khuẩn siêu kháng thuốc. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiếp xúc với thuốc diệt cỏ thương mại có thể thay đổi cách vi khuẩn phản ứng với một loạt các loại kháng sinh thường được sử dụng.

Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng những người bị bệnh mãn tính có "lượng glyphosate trong nước tiểu cao hơn đáng kể so với những người khỏe mạnh." Người ta cũng phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn thông thường có dư lượng thuốc trừ sâu này nhiều hơn những người ăn thực phẩm hữu cơ.

Ô nhiễm ở khắp mọi nơi

Một nghiên cứu về Dân chủ Lương thực ngay bây giờ! cho thấy việc sử dụng glyphosate ở Mỹ đã dẫn đến ô nhiễm môi trường trên quy mô lớn. Gần đây, dư lượng của chất diệt cỏ này đã được phát hiện trong nước, trong các loại thực phẩm khác nhau được tiêu thụ trong cuộc sống hàng ngày, trong nước tiểu của con người, trong sữa mẹ và trong bia, v.v.

Chất diệt cỏ phổ biến trong môi trường đến nỗi, theo một cuộc khảo sát của Cơ quan Khảo sát Địa chất Hoa Kỳ (USGS), sự hiện diện của nó đã được phát hiện trong hơn 75% mẫu không khí và nước mưa ở bang Mississippi, Hoa Kỳ, cùng với của chất chuyển hóa AMPA, một dẫn xuất độc hại của sự phân hủy glyphosate trong môi trường.

Được biết, việc phun thuốc diệt cỏ này không chỉ đưa nó đến cây trồng mà còn đến các cốc nước và mây, thông qua quá trình bay hơi, có thể kết tủa ở những nơi xa, do đó gây ra sự phân bố của nó ở những nơi xa nơi ứng dụng của nó.

Glyphosate bám chặt vào đất và do đó không được dự kiến ​​sẽ đi vào nước ngầm. Tuy nhiên, nó có khả năng gây ô nhiễm nước bề mặt do có thể xói mòn trầm tích hoặc các hạt lơ lửng đã được rửa trôi vào nước bề mặt và có chứa glyphosate. Hơn nữa, thuốc trừ sâu không dễ bị phân hủy trong nước hoặc bằng quá trình quang phân. Sự khoáng hóa của nó được ưa chuộng bởi sự tiếp xúc với các phần tử đất mà nó bám dính, làm cho quá trình phân hủy của nó trở nên khó khăn hơn, và glyphosate có xu hướng tồn tại lâu hơn trong điều kiện hiếu khí hơn là trong điều kiện kỵ khí.

Một nghiên cứu giám sát được thực hiện ở Đan Mạch từ năm 1999 đến năm 2009 cho thấy glyphosate có thể được vận chuyển từ vùng đất bị ô nhiễm đến nước ngầm và sông thông qua sự thẩm thấu của nước mưa (với lượng mưa lớn hơn 50 mm / ngày).

Ngoài ra, việc sử dụng nó gây ra sự gia tăng số lượng “cỏ dại” kháng glyphosate, dẫn đến việc nhiều nông dân sử dụng thuốc diệt cỏ nhiều hơn để có nồng độ glyphosate cao hơn được tiêu thụ.

Vì vậy, có cách nào để tránh nó?

Có một tình trạng thiếu kiểm soát do thiếu giám sát, tham nhũng và thực tế là các công ty đa quốc gia lớn sản xuất các chất độc này chiếm ưu thế trên các phương tiện truyền thông, chịu trách nhiệm về hầu hết các nghiên cứu và có ảnh hưởng lớn đến các quyết định liên quan đến việc sử dụng chúng.

Thật không may, nhiều nghiên cứu đã bị các công ty này ngăn chặn và sản phẩm của họ tiếp tục được thương mại hóa cao, phá hủy nhanh chóng môi trường, sức khỏe con người và ảnh hưởng đến các thế hệ tương lai.

Vì sự ô nhiễm của sản phẩm này trong thực phẩm không thể được loại bỏ bằng cách rửa và không được loại bỏ bằng cách nấu, đông lạnh hoặc chế biến thực phẩm, nên không có cách nào khác để tránh nó ngoài việc không tiêu thụ thực phẩm có chứa nó. Vì vậy, hãy chọn tiêu thụ hữu cơ (rau không có thuốc trừ sâu và không biến đổi gen). Để tìm hiểu thêm về nông nghiệp hữu cơ, hãy xem bài viết: "Tìm hiểu nông nghiệp hữu cơ là gì, lợi ích và lợi thế của nó".

Có nhiều lựa chọn thay thế trên thị trường để chống lại sâu bệnh và cỏ dại, chẳng hạn như axit tự nhiên dựa trên giấm và axit xitric. Đây là một số phương pháp được sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ.

Xem video này của Graciela Vizcay Gomez về những lời nói dối xung quanh glyphosate.