lovesouthernsocial.com

Uống trà vỏ cam hữu cơ có thể có lợi cho sức khỏe và là một cách để tận dụng những gì có thể là cặn bã.

Hình ảnh được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Jacalyn Beales, có sẵn trên Unsplash

Học cách làm trà vỏ cam là một cách tuyệt vời để sử dụng phần trái cây thường bị bỏ đi này. Ngoài ra, nó có thể là một cách để tăng cường hấp thụ các chất có lợi cho sức khỏe, vì vỏ cam rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin C và polyphenol. Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là nhiệt độ cao của nước pha sẽ làm giảm một số vitamin C, và cần chọn cách làm trà cam được trồng hữu cơ, tránh tiếp xúc với thuốc trừ sâu có hại - chủ yếu tập trung ở vỏ. . của trái cây. Hiểu không:

• Nông nghiệp đô thị hữu cơ: hiểu tại sao đó là một ý tưởng hay

Những lợi ích

Cam là một loại trái cây họ cam quýt ngọt và mọng nước, nổi tiếng là nguồn cung cấp vitamin C. Tuy nhiên, một số người không biết rằng vỏ của nó có chứa chất xơ, vitamin C và các hợp chất thực vật như polyphenol.

• Vitamin C là gì và tại sao nó lại quan trọng?
• Chất xơ và lợi ích của nó là gì?

Chỉ một muỗng canh (6 gam) vỏ cam cung cấp 14% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày (RDI), gần gấp ba lần lượng vitamin C có trong chồi. Cùng một khẩu phần cũng chứa nhiều chất xơ gấp bốn lần (1, 2).

Chế độ ăn giàu vitamin C và chất xơ rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, cũng như ngăn ngừa một số loại ung thư (xem các nghiên cứu về nó tại đây: 3, 4, 5, 6).

Vỏ cam cũng chứa một lượng lớn provitamin A, folate, riboflavin, thiamine, vitamin B6 và canxi. Ngoài việc giàu các hợp chất thực vật được gọi là polyphenol, có thể giúp ngăn ngừa và quản lý các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, béo phì và Alzheimer (xem nghiên cứu về nó tại đây: 7).

• Bệnh tiểu đường: nó là gì, các loại và triệu chứng
• Béo phì là gì?

Tổng hàm lượng polyphenol được tìm thấy trong vỏ cam cao hơn đáng kể so với hàm lượng được tìm thấy bên trong chồi (xem các nghiên cứu về nó ở đây: 8, 9). Vỏ cam là một nguồn cung cấp polyphenol loại hesperidin và polymethoxyflavones (PMFs), đang được nghiên cứu về tác dụng chống ung thư tiềm năng của chúng (xem các nghiên cứu về nó tại đây: 9, 10, 11).

Ngoài ra, gần 90% tinh dầu vỏ cam bao gồm limonene, một chất tự nhiên có đặc tính chống viêm và chống ung thư, bao gồm chống ung thư da (xem nghiên cứu về nó: 12).

• Tinh dầu là gì?
• Tecpen là gì?

Lợi ích của việc uống trà vỏ cam vẫn chưa được nghiên cứu. Nhưng có thể một số chất có lợi này là

Mặc dù có lợi ích về mặt dinh dưỡng, nhưng ăn vỏ cam cũng có một số nhược điểm.

Có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu

Thuốc trừ sâu thường được sử dụng trên các loại trái cây có múi như cam để ngăn chặn sự sinh sôi của nấm và côn trùng (xem nghiên cứu về nó tại đây: 13). Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng kẹo cao su cam có hàm lượng thuốc trừ sâu rất thấp hoặc không thể phát hiện được, trong khi vỏ có chứa một lượng cao hơn đáng kể (xem nghiên cứu về nó ở đây: 14).

Các nghiên cứu liên kết việc uống thuốc trừ sâu lâu dài với các tác động tiêu cực đến sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ ung thư và rối loạn chức năng nội tiết tố (xem các nghiên cứu: 15, 16). Những tác động này chủ yếu liên quan đến mức độ phơi nhiễm cao hơn là một lượng tương đối nhỏ được tìm thấy trong vỏ và vỏ của trái cây.

Tuy nhiên, vẫn nên rửa cam không hữu cơ trong nước nóng để giảm lượng thuốc trừ sâu ăn vào (xem nghiên cứu về nó ở đây: 14) và tránh ăn vỏ hoặc trà của nó. Để tiêu thụ vỏ cam hoặc pha trà từ nó, hãy ưu tiên cho cam hữu cơ. Tìm hiểu thêm về thực phẩm hữu cơ và lợi ích của chúng trong bài viết: “Thực phẩm hữu cơ là gì?”.

Cách pha trà vỏ cam

Dùng dao. Máy bào hoặc máy xay rau củ, vỏ cam có thể được cắt thành các dải mỏng hoặc bào để thêm vào món salad, bánh ngọt, đồ uống hoặc sinh tố. Để được dùng như một món tráng miệng, nó có thể được làm kẹo hoặc dùng để làm mứt cam.

Để pha trà vỏ cam, bạn sẽ cần:

• Vỏ của một quả cam hữu cơ
• 1 ly nước lọc

Ngâm vỏ cam trong nước sôi trong năm phút. Chờ cho ấm và uống. Nếu bạn thích vị ngọt hơn, hãy thêm một thanh quế nhỏ. Bạn cũng có thể uống trà vỏ cam đá, với các loại thảo mộc và như một thành phần đồ uống. Nhưng hãy nhớ rằng chưa có nghiên cứu nào xem xét những lợi ích cụ thể của việc uống trà cam. Và nhiệt độ cao là yếu tố làm suy giảm một phần vitamin C (xem nghiên cứu về nó tại đây: 17). Do đó, nếu bạn đang muốn tăng lượng vitamin C, hãy đến gặp bác sĩ dinh dưỡng để họ chỉ ra những nguồn bổ sung chất này an toàn hơn.