lovesouthernsocial.com

Nghiên cứu của Đại học Sheffield cho thấy tiềm năng của nông nghiệp đô thị trong việc cung cấp thực phẩm

Hình ảnh: chuttersnap trên Unsplash

Theo một cuộc khảo sát được thực hiện ở Anh, trồng trái cây và rau quả chỉ trong 10% khu vườn của thành phố và các không gian xanh đô thị khác có thể cung cấp 5 phần trái cây, rau và rau cho 15% dân số địa phương. Dữ liệu đề cập đến thành phố Sheffield, nơi có diện tích trồng rừng ước tính là 45%, nhưng chúng là một chỉ số thú vị ngay cả đối với các thành phố ít trồng rừng hơn.

• Trang trại thẳng đứng: nó là gì, ưu điểm và nhược điểm

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm thiên nhiên, các học giả từ Viện Thực phẩm Bền vững tại Đại học Sheffield, Vương quốc Anh, đã nghiên cứu tiềm năng của nông nghiệp đô thị bằng cách lập bản đồ các không gian xanh và xám của thành phố có thể phục vụ như các trang trại đô thị.

Họ phát hiện ra rằng không gian xanh, bao gồm công viên, vườn, phân bổ, ven đường và rừng, bao phủ 45% diện tích thành phố Sheffield, tương tự như các thành phố khác ở Anh. Vườn cộng đồng, phổ biến ở Anh, chiếm 1,3% trong số đó, trong khi 38% không gian xanh được tạo thành từ vườn nhà, nơi có tiềm năng ngay lập tức để bắt đầu trồng thực phẩm.

Nhóm liên ngành đã sử dụng dữ liệu từ Khảo sát vật liệu nổ Nó đến từ Ứng dụng bản đồ Google Earth tiết lộ rằng 15% không gian xanh khác của thành phố, chẳng hạn như công viên và ven đường, cũng có khả năng được chuyển đổi thành vườn rau hoặc các lô cộng đồng.

Tập hợp các khu vườn nhà, lô đất và không gian xanh công cộng đầy đủ sẽ mở ra 98 mét vuông cho mỗi người ở Sheffield để trồng thực phẩm. Con số này tương đương với hơn bốn lần 23 m2 / người hiện đang được sử dụng để làm vườn trên thị trường trên khắp Vương quốc Anh.

Nếu 100% không gian xanh có sẵn trong thành phố được biến thành các trang trại đô thị, thì hoạt động sản xuất có thể cung cấp cho khoảng 709.000 người mỗi năm với 5 khẩu phần trái cây và rau quả hàng ngày theo khuyến nghị của WHO. Con số này tương đương với 122% dân số của Sheffield.

Ngay cả khi chuyển đổi thực tế hơn chỉ 10% vườn nhà và 10% không gian xanh có sẵn trong trang trại, cũng như duy trì diện tích đất hiện tại, vẫn có thể cung cấp thực phẩm tươi sống cho 15% dân số địa phương - 87.375 người.

Con đường dẫn đến an ninh lương thực

Những dự báo này đại diện cho một con đường khả thi cho Vương quốc Anh, quốc gia chỉ có 16% trái cây và 53% rau bán được trồng trong nước. Việc thành lập các trang trại đô thị có thể cải thiện đáng kể an ninh lương thực của đất nước.

Nghiên cứu cũng khảo sát tiềm năng của nông nghiệp đô thị không sử dụng đất, được phát triển trên mái bằng và với các phương pháp như thủy canh, nơi cây trồng được trồng trong dung dịch dinh dưỡng và aquaponics, một hệ thống kết hợp cá và thực vật. Những kỹ thuật này có thể cho phép canh tác quanh năm với yêu cầu chiếu sáng tối thiểu, sử dụng các nhà kính chạy bằng năng lượng tái tạo và nhiệt thu được từ chính các tòa nhà, với việc thu hoạch nước mưa để tưới tiêu.

Tại trung tâm Sheffield, những ngôi nhà mái bằng bao phủ 32 ha đất, tương đương nửa mét vuông cho mỗi người dân. Mặc dù là một con số thấp, các nhà nghiên cứu tin rằng năng suất cao của nông nghiệp không sử dụng đất có thể đóng góp đáng kể cho nghề làm vườn địa phương.

 Vương quốc Anh hiện nhập khẩu 86% tổng nguồn cung cà chua của mình. Ở Sheffield, nếu chỉ 10% số nhà mái bằng được xác định ở trung tâm thành phố trở thành trang trại cà chua không cần đất, thì có thể tăng sản lượng đủ để cung cấp một trong năm phần thực phẩm tươi sống cho hơn 8% dân số địa phương. Dự báo này sẽ tăng lên hơn 60% nếu 3/4 diện tích mái bằng được sử dụng làm trang trại ở đô thị.

Hiện tại, Vương quốc Anh hoàn toàn phụ thuộc vào các chuỗi cung ứng quốc tế phức tạp đối với phần lớn trái cây và một nửa số rau của họ, nhưng nghiên cứu cho thấy có quá đủ không gian để quốc gia này tự trồng thực phẩm trong vườn nhà.

Tiến sĩ Jill Edmondson, nhà khoa học môi trường tại Đại học Sheffield và là tác giả chính của nghiên cứu cho biết: “Ngay cả việc canh tác một tỷ lệ nhỏ diện tích đất có sẵn cũng có thể thay đổi sức khỏe của người dân đô thị, cải thiện môi trường của thành phố và giúp xây dựng một hệ thống lương thực linh hoạt hơn. .

Cần có những thay đổi đáng kể về văn hóa và xã hội để đạt được tiềm năng trồng trọt to lớn này ở các thành phố. Giáo sư Duncan Cameron, đồng tác giả của nghiên cứu và là giám đốc của Viện Thực phẩm Bền vững tại Đại học Sheffield, cho biết "điều quan trọng là các nhà chức trách phải phối hợp chặt chẽ với các cộng đồng để tìm ra sự cân bằng phù hợp giữa không gian xanh và nghề làm vườn."

"Với việc quản lý cẩn thận các không gian xanh và sử dụng công nghệ để tạo ra mạng lưới phân phối, có thể thấy sự xuất hiện của" thành phố thông minh cho thực phẩm ", nơi các nhà sản xuất địa phương có thể hỗ trợ cộng đồng của họ bằng thực phẩm tươi và bền vững", nhà khoa học suy đoán .

Ở những thành phố lớn như São Paulo, với ít khu vực đô thị xanh hơn nhưng lại có nhiều mái nhà hơn, có thể hình dung tiềm năng rất lớn để xây dựng các trang trại đô thị và tối ưu hóa mạng lưới cung ứng.