lovesouthernsocial.com

Sữa chua ít béo là một lựa chọn tốt cho những ai muốn giảm cân hoặc kiểm soát mức cholesterol

Hình ảnh trong Sara Cervera từ Unsplash

Sữa chua ít béo khác với những loại sữa chua khác là không có chất béo trong thành phần của nó, là một lựa chọn tốt cho những ai muốn giảm cân hoặc kiểm soát mức cholesterol. Nhìn chung, sữa chua ít béo là nguồn cung cấp protein có giá trị sinh học cao, canxi, phốt pho và vitamin B-complex.

Tò mò về sữa chua ít béo

• Giá trị năng lượng của sữa chua ít béo có thể thay đổi khi bổ sung các thành phần khác như granola, trái cây và mật ong;
• Các protein trong sữa chua ít béo cũng như trong sữa đều có giá trị sinh học cao, nghĩa là chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu và với tỷ lệ thích hợp cho cơ thể hoạt động;
• Protein trong sữa chua ít béo dễ tiêu hóa hơn so với sữa, do hoạt động phân giải protein của quá trình nuôi cấy sữa và xử lý nhiệt;
• Sữa chua ít béo có lượng chất béo thấp hơn;
• Sữa chua ít béo có lượng lactose thấp hơn sữa, vì nó bị phân hủy trong quá trình lên men.

Công thức sữa chua ít béo tự làm

Thành phần

• 1 lít sữa tách béo;
• 1 hộp sữa chua ít béo;
• 4 muỗng sữa bột tách kem.

Để chuẩn bị sữa chua ít béo tự làm, hãy đun sữa đến nhiệt độ mà bạn đặt ngón tay vào bên trong và có thể đếm đến mười. Sau đó trộn sữa bột với sữa chua và cho sữa nóng vào.

Đậy kín hỗn hợp bằng nắp nồi, dùng khăn trải bàn bọc lại, để ở nơi không thoáng gió. Để hỗn hợp nghỉ trong 24 giờ rồi lấy vào tủ lạnh. Khi đã sẵn sàng, bạn có thể trộn sữa chua ít béo với các nguyên liệu bạn chọn.