lovesouthernsocial.com

Tìm hiểu về các loại thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ của bạn và thực hiện các chức năng cơ bản của não

Lợi ích của việc ăn uống đúng cách để đáp ứng nhu cầu của cơ thể và giữ cho cơ thể khỏe mạnh đã được phổ biến rộng rãi. Trong số các quy tắc cơ bản là tăng cường ăn trái cây, rau, rau, hạt và cá và giảm ăn các loại thực phẩm chế biến có hàm lượng chất béo, đường và muối cao. Tiêu thụ các loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ là một cách khác để giúp não của chúng ta hoạt động tốt hơn.

Có một nhóm thực phẩm có thể giúp cải thiện khả năng tập trung và khả năng ghi nhớ. Làm thế nào về việc bao gồm chúng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và để não của bạn hoạt động?

thức ăn cho trí nhớ

Tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm được đề cập trong video trên giúp cải thiện trí nhớ.

1. Blueberry (việt quất)

Hình ảnh được thay đổi kích thước bởi Jessica Lewis, có sẵn trên Unsplash

Căng thẳng oxy hóa có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa của não, với những tác động tiêu cực đến chức năng não. Theo các nghiên cứu trên động vật (truy cập tại đây và tại đây), các chất chống oxy hóa (chống lại stress oxy hóa nói trên) có trong quả việt quất có xu hướng tích tụ trong các vùng não cần thiết cho trí nhớ.

• Việt quất là gì và lợi ích của nó

Chúng dường như tương tác trực tiếp với các tế bào thần kinh lão hóa, dẫn đến cải thiện tín hiệu tế bào.

Các nghiên cứu trên người cũng cho thấy những kết quả đầy hứa hẹn. Trong một trong số đó, 9 người cao tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ đã uống nước ép việt quất mỗi ngày. Sau 12 tuần, những cải thiện đã được nhìn thấy trong một số dấu hiệu của chức năng não.

Một nghiên cứu kéo dài 6 năm trên 16.010 người cao tuổi tham gia đã phát hiện ra rằng quả việt quất và dâu tây có liên quan đến sự chậm trễ trong quá trình lão hóa nhận thức lên đến 2,5 năm.

Chúng cũng hữu ích để giảm nguy cơ đau tim, giảm huyết áp, trong số những loại khác. Một số cách để tiêu thụ thực phẩm này cho trí nhớ là làm nước trái cây, sinh tố hoặc ăn nó ở dạng bình thường.

2. Cá

Hình ảnh được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Gregor Moser hiện có trên Unsplash

Các loài cá như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi rất giàu omega 3, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì mô não và cho một số chức năng khác (xem thêm trong phần "Thực phẩm giàu omega 3, 6 và 9: ví dụ và lợi ích "). Có ba loại omega 3: axit alpha-linolenic (ALA), axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) - các từ viết tắt trong tiếng Anh.

EPA, theo một nghiên cứu, có thể hữu ích để ngăn ngừa trầm cảm. Nghiên cứu khác đã chứng minh rằng nó có thể có hiệu quả trong việc chống lại bệnh tật như loại thuốc phổ biến Prozac.

DHA đại diện cho 40% axit béo không bão hòa đa có trong não. Những bà mẹ có chế độ ăn uống đủ omega 3 sẽ có con ít nguy cơ mắc bệnh tâm thần hơn và có nhiều khả năng đạt được mức độ thông minh đáng kể.

Để có một chế độ ăn uống cân bằng, một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn hai phần cá giàu omega 3 mỗi tuần. Một số người dùng thực phẩm bổ sung, nhưng một nghiên cứu khác lại đặt câu hỏi về hiệu quả của chúng, kết luận rằng ăn cá sẽ hiệu quả hơn. Nếu bạn là người ăn chay, có những lựa chọn khác, chẳng hạn như hạt bí ngô.

3. Quả bơ

Hình ảnh có sẵn trong Pxhere trong miền Công cộng CC0

Mặc dù trái cây có hàm lượng chất béo cao nhưng chất béo có trong quả không bão hòa đơn rất tốt cho bạn, giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL). Trái bơ tạo điều kiện cho máu lưu thông, và bất kỳ thực phẩm nào có chức năng này cũng giúp ích cho não bộ. Tiến sĩ Ann Kulze nói: “Tuần hoàn máu khỏe mạnh có nghĩa là não khỏe mạnh.

Quả bơ có nhiều lợi ích khác, từ giảm cholesterol đến bảo vệ mắt.

4. hạt bí ngô

Hình ảnh của Engin Akyurt trong Pixabay

Hạt bí ngô rất giàu omega 3 và omega 6 - chỉ riêng điều này thôi cũng khiến chúng trở nên quan trọng đối với não bộ, như chúng ta đã thấy ở mục 2. Hạt bí ngô có rất nhiều axit alpha-linolenic (ALA), là một chuỗi omega 3 thiết yếu. ngắn, có nguồn gốc thực vật, và cơ thể chúng ta không sản xuất. ALA có thể được chuyển đổi thành các loại omega 3 khác (EPA và DHA) nhờ vào các enzym có trong cơ thể con người.

Hạt bí đỏ rất thích hợp cho những ai ăn chay và không ăn cá. Các loại thực phẩm khác có omega 3 là hạt lanh, hạt chia, quả óc chó và các loại hạt có dầu khác.

Chúng rất giàu magiê, giúp kiểm soát huyết áp, đồng thời hỗ trợ lưu lượng máu lên não. Nó có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch và giảm lượng đường trong máu.

5. Sô cô la đen

Hình ảnh: Monika Grabkowska trên Unsplash

Sô cô la đen, giàu ca cao và ít đường, có các chất dinh dưỡng như chất xơ, sắt, magiê, kali và kẽm, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Một nghiên cứu trên các tình nguyện viên khỏe mạnh cho thấy rằng 5 ngày tiêu thụ ca cao với hàm lượng flavanol cao đã cải thiện lưu lượng máu đến não của đối tượng.

Ca cao cũng có thể cải thiện đáng kể chức năng nhận thức ở người cao tuổi bị thiểu năng trí tuệ, tăng khả năng nói trôi chảy và giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tâm thần.

Sô cô la đen giàu cacao có chứa các chất kích thích như caffeine và theobromine, đây có thể là một trong những lý do chính khiến cacao có khả năng cải thiện chức năng não trong thời gian ngắn.