lovesouthernsocial.com

Dầu cọ, hoặc dầu cọ, có thể được sử dụng trong nhà bếp và chăm sóc sắc đẹp

Dầu cọ được chiết xuất từ ​​cây cọ, còn gọi là cây cọ dầu, một loại quả do cây cọ dầu, một loại cọ có nguồn gốc từ Châu Phi được đưa đến Brazil vào thế kỷ 17 và thích nghi với vùng duyên hải Bahia do khí hậu nhiệt đới. Malaysia và Indonesia, vì khí hậu thuận lợi, là những quốc gia trồng dầu cọ lớn nhất trên thế giới.

Hai loại dầu có thể được lấy từ dầu cọ: dầu cọ (chiết xuất từ ​​cùi) và dầu hạt cọ (chiết xuất từ ​​quả hạnh). Sản lượng dầu đối với hàm lượng được chiết xuất từ ​​cùi là 22% trọng lượng của chùm và 3% đối với hạt cọ, chiết xuất từ ​​quả hạnh. Sự khác biệt chính giữa chúng là hàm lượng axit lauric, thành phần chủ yếu của dầu hạt cọ và thực tế không có trong dầu cọ, và hàm lượng axit palmitic và axit oleic có trong dầu cọ với lượng lớn hơn.

Cây cọ hàng năm có thể thu được tới năm tấn dầu, tức là nhiều hơn từ năm đến mười lần so với bất kỳ loại cây trồng lấy dầu thực vật thương mại nào khác, là một loại cây có sản lượng dầu rất cao, vì nó cần ít hơn một nửa diện tích đất so với các cây trồng khác để sản xuất dầu tương tự. khối lượng dầu.

Việc chiết xuất dầu cọ, còn được gọi là dầu cọ, trải qua một số quy trình hoạt động. Đầu tiên, quả hạnh được hái và làm nóng bằng hơi nước để làm mềm cùi, tạo điều kiện cho việc chiết xuất dầu và làm teo một phần quả hạnh - điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc tách vỏ của chúng. Trái cây đi qua bể phân hủy, tạo thành một khối được ép, từ đó dầu cọ thô được chiết xuất. Tại thời điểm này, có sự phân chia sản xuất: dầu thô từ trái cây được gửi đến máy làm nguội, trong khi bánh trái cây - là khối trái cây ép không chứa dầu cọ thô, có chứa các loại hạt (vỏ và quả hạnh) - sẽ bắt đầu quá trình chiết xuất dầu hạt cọ.

Trong thiết bị khử mùi, dầu được lọc để loại bỏ bất kỳ cặn bánh nào có thể có ở đó, và sau đó chất này được bảo quản trong bể chứa ở nhiệt độ không đổi 50 ° C, để tránh dầu cọ bị đông đặc. Tuy nhiên, ở nhiệt độ phòng, nó xuất hiện ở dạng nhão với màu hơi trắng. Khi ở trạng thái lỏng (chỉ cần đun nóng trong nồi cách thủy) nó là một loại dầu hơi vàng.

Dầu thu được chứa nhiều axit béo, chẳng hạn như axit palmitic, axit stearic, axit oleic (omega 9) và axit linoleic (omega 6), ngoài ra còn là nguồn cung cấp tocopherol và tocotrienol (vitamin E), hoạt động như một chất chống oxy hóa và cũng rất giàu beta-carotene (vitamin A).

Dầu được đề cập đến được sử dụng trong rất nhiều loại sản phẩm, từ bơ thực vật và sô cô la đến nến, mỡ bôi trơn, mỹ phẩm và xà phòng.

Ứng dụng dầu cọ

Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm vì có đặc tính chống oxy hóa (chống lại các gốc tự do) và khả năng hấp thụ cao, và có tác dụng bảo quản tự nhiên, tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm.

Nó có thể được sử dụng như một nguyên liệu thô để sản xuất xà phòng và chất tẩy rửa đặc biệt (giúp tái tạo da), bảo vệ và sửa chữa những tổn thương do ánh nắng mặt trời gây ra. Do sự hiện diện của vitamin E, là một chất chống oxy hóa, nó ngăn chặn sự phá hủy và oxy hóa tế bào da, giúp da luôn trẻ trung và khỏe mạnh. Nó bảo vệ chống lại sự lão hóa sớm và hoạt động để chống lại các nếp nhăn và các đường biểu hiện, mang lại nhiều lợi ích cho làn da. Nó cũng có đặc tính diệt khuẩn, giúp tái tạo mô bị cắt hoặc vết thương.

Dầu đóng vai trò như một chất phụ gia tuyệt vời cho tóc khô và xoăn, và có thể được trộn với kem dưỡng ẩm, tăng cường tác dụng của nó hoặc được sử dụng ở dạng nguyên chất. Đối với tóc xoăn, nó giúp xác định các lọn tóc, để chúng sáng bóng và mềm mại.

Tuy nhiên, loại dầu này phù hợp hơn với tóc đỏ, tóc đen hoặc tóc sẫm màu, vì nó có thể làm tóc ánh vàng do lên màu mạnh. Những cô gái tóc vàng nên thử một chiếc khóa nhỏ trước khi sử dụng nó.

Nhưng hãy luôn nhớ sử dụng dầu thực vật ở dạng nguyên chất, vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng hơn và không chứa các chất hóa học có thể gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như paraben.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc sử dụng nó rất rộng rãi. Từ sôcôla và kem đến bơ thực vật và thực phẩm chế biến, vì chất này cung cấp kết cấu và độ giòn tuyệt vời. Ở Brazil, dầu cọ hay dầu cọ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Bahian, trong acarajés, vatapás và các công thức nấu ăn truyền thống khác.

Môi trường

Vì nó là một loại dầu ô liu được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực công nghiệp khác nhau, mức tiêu thụ của nó rất cao và do đó, sản lượng loại dầu này rất cao.

Thực tế là trồng cọ được coi là một trong những nguyên nhân lớn nhất gây ra nạn phá rừng trong thời hiện đại. Chủ yếu ở Indonesia và Malaysia, những nơi trước đây nuôi dưỡng các loài được bảo vệ và đa dạng sinh học tuyệt vời, và hiện đang hy sinh rừng của họ để chuyển đổi thành các đồn điền trồng dầu cọ do thu nhập thu được từ việc xuất khẩu sản phẩm này.

Một số đồn điền cọ đã được phát triển mà không có sự tham vấn trước của cộng đồng địa phương về việc sử dụng đất, chịu trách nhiệm loại bỏ các quần thể bản địa khỏi vùng đất của họ. Việc phá rừng đa dạng sinh học cũng đã làm tổn hại đến môi trường sống của các loài động vật có nguy cơ tuyệt chủng như hổ Sumatra, tê giác châu Á và đười ươi.

Tình trạng này đã làm nảy sinh Hội nghị bàn tròn về Dầu cọ bền vững, RSPO, một tổ chức đã phát triển một bộ tiêu chí về môi trường và xã hội mà các công ty phải đáp ứng, nhằm mục đích cải tiến sản xuất dầu cọ. Các tiêu chí này giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của việc trồng dầu đối với môi trường và cộng đồng.

Một trong những tiêu chí của RSPO thiết lập rằng không có khu vực rừng nào chứa đựng sự đa dạng sinh học (chẳng hạn như các loài có nguy cơ tuyệt chủng) hoặc các khu vực cơ bản đối với cộng đồng, có thể bị phá rừng.

Việc tuân thủ các tiêu chí này làm cho các công ty đủ điều kiện nhận được Chứng chỉ Dầu cọ Bền vững (CSPO) và chỉ sau khi được chứng nhận, các nhà sản xuất mới có thể tuyên bố sản xuất dầu cọ bền vững.

Vào tháng 5 năm 2010, Chính phủ Liên bang đã khởi động Chương trình Sản xuất Dầu cọ Bền vững, nhằm tìm cách làm cho việc sản xuất dầu từ cọ trở nên bền vững và góp phần bảo tồn rừng Amazon. Chương trình này nghiêm cấm việc chặt phá thảm thực vật tự nhiên để trồng cọ dầu, chỉ cho phép trồng và mở rộng diện tích rừng đã bị chặt phá.

Vì vậy, trước khi sử dụng hoặc tiêu thụ các sản phẩm có chứa dầu cọ, hãy đảm bảo rằng nó đã được đăng ký bởi RSPO, vì nó sẽ là một loại dầu cọ bền vững và không gây hại cho môi trường. Bạn có thể tìm thấy dầu cọ bền vững tại cửa hàng eCycle.

bỏ đi

Điều đáng nói nữa là việc xử lý dầu không đúng cách gây ra những tác động nghiêm trọng đến môi trường, đặc biệt là ô nhiễm nguồn nước. Do đó, việc xử lý dầu thực vật trong cống rãnh và bồn rửa là không phù hợp, vì nó có thể gây ra một số rủi ro về môi trường và cũng làm tắc nghẽn đường ống. Do đó, trong trường hợp thải bỏ, hãy tìm vị trí chính xác cho các sản phẩm này, đặt cặn dầu vào hộp nhựa và đưa chúng đến điểm xử lý để dầu có thể được tái chế.

Bạn có thể tìm điểm gần nhất để loại bỏ chúng.