Khám phá 12 lợi ích của củ dền

Củ cải đường giúp điều trị chứng giãn tĩnh mạch, hoạt động thể thao, làm sạch cơ thể và hơn thế nữa

rễ củ cải đỏ

Hình ảnh đã được chỉnh sửa và thay đổi kích thước được cung cấp bởi Daniela Mackova trên Pixabay

Củ dền là loại củ đặc trưng của vùng khí hậu ôn đới. Ở Brazil, nó được trồng chủ yếu ở miền Trung Nam, nơi trồng trọt được mở rộng với sự nhập cư của người châu Âu và châu Á. Giống như rau diếp và rau bina, củ cải đường là một nguồn cung cấp nitrat tuyệt vời. Cứ 100 g nước củ cải đường cung cấp 42 kcal; 1g chất đạm; 0 g chất béo và 9,9 g cacbohydrat.

Lợi ích của củ dền

Các nghiên cứu được xuất bản bởi Thư viện Y học Quốc gia ở Vương quốc Anh, bởi Tạp chí Nghiên cứu Dược phẩm Thế giới và bởi Khoa Y của Đại học Liên bang Rio Grande do Sul đã biên soạn một loạt các lợi ích sức khỏe của củ cải đường.

Dưới đây, chúng tôi liệt kê mười hai lợi ích của việc tiêu thụ nước ép củ dền được thể hiện trong các nghiên cứu được trích dẫn:

Cải thiện hoạt động thể chất

Ở dạng nước ép, củ cải đường có khả năng tăng hiệu suất và sức bền khi tập luyện cường độ cao. Điều này có thể thực hiện được vì nước ép củ dền giúp giảm tiêu thụ oxy, tăng sức mạnh và thời gian cần thiết để vận động viên đạt đến mức kiệt sức.

Nó là một nguồn cung cấp vitamin và chất phytochemical

Nước ép củ cải đường là một nguồn cung cấp vitamin và chất phytochemical tuyệt vời. Mặc dù bản thân củ cải đường thực tế không có vitamin A, nhưng lá của nó rất giàu chất dinh dưỡng này.

Củ cải đường chứa một lượng lớn sắt và axit folic. Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp iốt, magiê (Mg), natri (Na) và canxi (Ca) và các nguyên tố vi lượng.

Giúp trong trường hợp viêm tắc tĩnh mạch

Magiê, natri và canxi chứa một lượng lớn trong nước ép củ cải đường có ảnh hưởng phức tạp đến hệ thống tuần hoàn và mạch máu của cơ thể, đồng thời giúp ích trong các trường hợp viêm tắc tĩnh mạch, là sự hình thành cục máu đông trong tĩnh mạch liên quan đến viêm thành tĩnh mạch.

Ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch

Natri và canxi, có trong củ dền với tỷ lệ tối ưu lần lượt là 50% và 5%, loại bỏ lượng canxi dư thừa ra khỏi cơ thể lắng đọng trên thành mạch máu, khiến củ dền trở thành đồng minh tuyệt vời trong việc điều trị chứng giãn tĩnh mạch.

Nó tốt cho đường ruột

Vì rất giàu nguyên tố vi lượng, nước ép củ dền làm sạch đường ruột một cách hoàn hảo, kích thích hoạt động và cải thiện nhu động ruột.

tốt cho tuyến giáp

I-ốt có trong nước ép củ cải đường có lợi cho tuyến giáp.

cải thiện trí nhớ

Ngoài việc có lợi cho tuyến giáp, i-ốt có trong nước củ dền cải thiện quá trình ghi nhớ của con người.

làm sạch sinh vật

Muối magiê làm sạch các mảng bám cholesterol trong mạch máu.

Ngăn ngừa tăng huyết áp

Natri và canxi có trong củ cải đường giúp loại bỏ lượng canxi dư thừa ra khỏi cơ thể lắng đọng trong thành mạch máu nên cũng giúp ích rất nhiều cho các trường hợp tăng huyết áp.

Ngoài ra, chúng còn giúp cải thiện mức tiêu thụ oxy, phản ánh chất lượng cuộc sống của những người khỏe mạnh hoặc những người có bệnh lý trong hệ tuần hoàn tương tự như tăng huyết áp.

tốt cho máu

Sắt và axit folic có trong củ dền có tác dụng thuận lợi cho máu, cải thiện việc sản xuất các tế bào hồng cầu, tăng mức độ hemoglobin và do đó cải thiện dinh dưỡng của các tế bào với oxy.

Bình thường hóa tiêu hóa

Ngoài những lợi ích cho hệ tuần hoàn, magiê, natri và canxi chứa một lượng lớn giúp bình thường hóa tiêu hóa.

chuyển hóa chất béo

Magiê, natri và canxi cũng cải thiện quá trình chuyển hóa lipid (chuyển hóa chất béo).

Làm thế nào để sử dụng nó

Vì là một loại thực phẩm đa năng nên các công thức có thể chế biến với củ dền rất đa dạng. Xem bên dưới cách chuẩn bị nước ép hoặc chế biến củ dền ở dạng om. Nhưng hãy nhớ rằng, các bài báo đã đánh giá lợi ích của củ dền ở dạng nước ép. Các lợi ích của củ cải đường không được phân tích bởi các nghiên cứu được trích dẫn.

nước củ dền với chanh

Thành phần

  • 1 củ cải, gọt vỏ và cắt miếng
  • 1 quả chanh không hạt, sợi trắng và hạt (cả khúc)
  • 1 và 1/2 ly nước
  • Mật mía và / hoặc đường nâu vừa ăn
  • nhánh củ cải đường để nếm thử

Phương pháp chuẩn bị

Xay tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố cho đến khi nước ép được tạo thành. Thêm đá, mật mía và / hoặc đường nâu để thưởng thức và uống mà không bị ngấy.

củ dền om

Thành phần

  • 6 cốc củ cải đường đã gọt vỏ và cắt nhỏ
  • 1 củ hành tây
  • 4 sợi dầu ô liu nguyên chất
  • cành hương thảo hoặc 1 giọt tinh dầu hương thảo (tùy chọn)
  • muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị

Cho dầu, hành tây, củ cải đường và nhánh hương thảo (tùy chọn) vào lửa và đun cho đến khi chúng chín. Sau khi chín, nêm nếm thêm muối cho vừa ăn. Phục vụ tự do.

Nếu trong trường hợp của bạn, bạn chọn nhỏ 1 giọt tinh dầu vào vị trí của cành hương thảo, hãy làm như sau:

Sau khi đã nấu chín, dùng thìa gỗ tạo một khoảng trống trong chảo sao cho giọt tinh dầu hương thảo rơi vào dầu ô liu chứ không rơi trực tiếp vào củ cải đường. Sau khi đặt, thả củ cải vào khuấy đều để mùi thơm lan tỏa khắp. Thêm muối cho vừa ăn. Phục vụ tự do.

Củ cải đường hầm

Thành phần

  • 1 bó lá củ dền cắt thành dải mỏng
  • 3 tép tỏi
  • 1 giọt dầu ô liu nguyên chất
  • muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị

Cho dầu, tỏi và lá vào chảo theo trình tự này. Để lửa nhỏ cho đến khi lá và tỏi chín, thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy. Sau khi nấu chín, thêm một chút muối, khuấy đều và vừa ăn. Nếu cần, hãy cho thêm muối. Nạp đầy miễn phí. Hương vị rất gợi nhớ của lá bắp cải.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found