lovesouthernsocial.com

Curcumin, một hợp chất được tìm thấy trong nghệ, cũng có nhiệm vụ chống lại một số loại ung thư.

Nói một cách chính xác, nghệ tây là một phần nhụy của hoa của loài. Crocus sativus, một loài thực vật thuộc họ Iridaceae. Tuy nhiên, ở Brazil, thuật ngữ này thường được sử dụng để chỉ nghệ, một bộ phận của rễ cây của loài. curcuma dài. Còn được gọi là nghệ và gừng vàng, nghệ là một loại thực vật có nguồn gốc từ châu Á, tạo ra một loại gia vị có màu vàng đậm. Loại gia vị này được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị trong nấu ăn - chủ yếu ở Ấn Độ. Tuy nhiên, nghệ tây không chỉ sống khi nấu nướng. Nó có thể được sử dụng với thuốc nhuộm mô tự nhiên và cũng được biết đến với đặc tính y học, nhờ vào chất curcumin, tên của sắc tố có trong nó, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

• Đánh răng bằng nghệ có tốt không?
• Cà ri là gì và lợi ích của nó

Chúng ta thường được các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ nhắc nhở ăn những thực phẩm có màu sắc rực rỡ, vì màu sắc có liên quan đến chất chống oxy hóa. Vì vậy, màu sắc đậm của nghệ tây dường như có giá trị vàng: các nghiên cứu đã chỉ ra hiệu quả của chất curcumin trong việc chống lại ung thư và các bệnh khác. Nhà dinh dưỡng Jacqueline de Oliveira cho biết: “Củ nghệ đã được nghiên cứu rất nhiều, vì những người sử dụng nó không có tỷ lệ mắc các bệnh khác nhau, bao gồm các loại ung thư và các vấn đề về tim”.

• Chất chống oxy hóa: chúng là gì và tìm thấy chúng trong thực phẩm nào
• 16 loại thực phẩm chống viêm tự nhiên

1. Ngăn chặn sự phát triển của ung thư

Y học Trung Quốc đã sử dụng nghệ để loại bỏ viêm nhiễm ở các bộ phận bên trong và bên ngoài cơ thể, nhưng y học phương Tây cũng đã công nhận lợi ích của sản phẩm này. Các bác sĩ tại Đại học California phát hiện ra rằng sắc tố này đã ngăn chặn một loại enzyme thúc đẩy sự phát triển của ung thư ở đầu và cổ. Trong nghiên cứu, 21 đối tượng bị ung thư đầu và cổ đã nhai hai viên nén chứa 1.000 mg curcumin. Kết quả được tìm thấy là các enzym thúc đẩy ung thư đã bị ức chế bởi hợp chất, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ác tính.

2. Nó có đặc tính chống oxy hóa

Nghệ cũng là một chất chống oxy hóa. Trung tâm Y tế Đại học Maryland đã nhấn mạnh rằng các chất chống oxy hóa trong curcumin chống lại các gốc tự do gây ung thư, làm giảm hoặc ngăn ngừa những thiệt hại mà chúng có thể gây ra cho cơ thể chúng ta. Ngoài các đặc tính chống ung thư, hợp chất này cũng là một chất chống viêm mạnh mẽ. Đại học Arizona đã kiểm tra tác dụng của nghệ đối với chuột bị viêm khớp dạng thấp. Kết quả: Curcumin ức chế tình trạng viêm khớp.

"Trong số các đặc tính của curcumin đang được nghiên cứu là làm giảm mức cholesterol, tác dụng chống lại ung thư bằng cách trì hoãn di căn, điều trị viêm khớp vì có đặc tính chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa protein, tạo điều kiện hấp thụ chất dinh dưỡng và điều hòa sự trao đổi chất. Nó có tác dụng diệt khuẩn, chống oxy hóa. , thanh lọc máu, giải độc, làm dịu và bảo vệ hệ thống tim mạch ", tổng kết về lợi ích của hợp chất, chuyên gia dinh dưỡng Jacqueline de Oliveira. Với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên về cách kết hợp nghệ tây vào chế độ ăn uống của bạn: "Bạn có thể tiêu thụ nghệ tây bằng cách rắc một thìa cà phê vào món salad, súp, cơm, thịt và rau. Viên nang 500mg" (trước khi tiêu thụ nghệ như một loại thuốc, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn).

• Mười loại thực phẩm giàu protein

Dưới đây là một vài công dụng của saffron dành cho bạn:

Trà trường sinh

Cư dân trên hòn đảo nhỏ bé của Nhật Bản, Okinawa, một trong những nơi có tuổi thọ cao nhất trên thế giới, uống trà nghệ tây hàng ngày. Để làm hỗn hợp của bạn, hãy đun sôi bốn cốc nước, thêm một thìa cà phê bột nghệ và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút. Lọc và thêm gừng để tăng thêm hương vị.

loại bỏ gàu

Nhiều người cho rằng sự kết hợp của nghệ và dầu ô liu có thể giúp chống lại gàu. Làm hỗn hợp gia vị và dầu bạn chọn - có thể là dầu jojoba, dừa, dầu ô liu - xoa bóp lên da đầu và để hỗn hợp phát huy tác dụng trong 15 phút. Gội đầu và gội đầu bình thường.

• Làm thế nào để loại bỏ gàu với một phương pháp điều trị tại nhà
• Dầu ô liu: lợi ích của các loại
• Dầu dừa trên tóc: lợi ích và cách sử dụng

thịt an toàn hơn

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kansas đã phát hiện ra rằng thêm gia vị vào thịt có thể làm giảm hàm lượng các amin dị vòng lên đến 40%. Các amin dị vòng hình thành trong thịt gà và thịt đỏ khi nấu ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như khi nướng. Việc tiêu thụ các chất như vậy có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển ung thư.

Giảm bớt sự gấp khúc

Một phương pháp điều trị vi lượng đồng căn truyền thống khi bạn bị bong gân là tạo hỗn hợp sền sệt bằng cách sử dụng một phần muối với hai củ nghệ và một ít nước để tạo độ sệt cần thiết. Bôi hỗn hợp lên khớp bị ảnh hưởng và quấn nó bằng một mảnh vải có thể bị ố. Để trong 20 phút đến một giờ. Thoa một lần một ngày (da của bạn sẽ hơi lốm đốm - không thoa ở những nơi không muốn có màu vàng trên da).

làm dịu dạ dày

Từ lâu, nghệ đã được sử dụng để làm dịu cơn đau dạ dày. O Viện Y tế Quốc gia (NIH) Hoa Kỳ khuyến nghị 500 mg nghệ bốn lần một ngày để làm dịu dạ dày.