lovesouthernsocial.com

Kiểm tra các loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới, một số thậm chí còn được gợi ý bởi người đam mê "thực phẩm chữa bệnh" Jerome Rodale

Với rất nhiều lựa chọn thực phẩm không lành mạnh hiện nay, chẳng hạn như những thực phẩm đã qua chế biến kỹ, thật khó để có lợi cho sức khỏe. Nhưng bạn đừng quên, chúng tôi đã tách ra một danh sách mười loại thực phẩm lành mạnh để đưa vào thực đơn. Một số trong số đó được gợi ý bởi ông Jerome Irving Rodale, người tiên phong về thực phẩm hữu cơ tại Hoa Kỳ. Ông thành lập Viện Rodale và xuất bản sách về mối quan hệ của những thực phẩm này với sức khỏe tốt.

Ông Rodale sống từ năm 1898 đến năm 1971 và có thể chưa từng là bác sĩ, nhưng ông biết rõ cách giảm thiểu nhu cầu tham vấn. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Nhưng hãy nhớ rằng một chế độ ăn uống lành mạnh phải cân bằng carbohydrate phức hợp, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất - nghĩa là nó không thể chỉ chứa mười thành phần này. Danh sách này chỉ đưa ra 10 ví dụ về các loại thực phẩm lành mạnh - để hiểu rõ hơn về cách ăn uống lành mạnh, hãy tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng mà bạn tin tưởng.

Dừa

Ông Rodale giải thích

“Một nguồn cung cấp cacbohydrat và lipid tuyệt vời, nó cũng là một hình thức tập thể dục cho răng”, ngoài ra, “cây dừa không cần nhiều phân bón tổng hợp”.

Làm thế nào để có được

Cả trái dừa và các sản phẩm của nó đều mang lại nhiều lợi ích. Nước dừa là một chất dưỡng ẩm tuyệt vời và rất giàu khoáng chất, chẳng hạn như kali, rất được khuyến khích sử dụng sau khi tập thể dục. Dừa rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, một số dẫn xuất của nó, chẳng hạn như dầu dừa, đang gây tranh cãi. Để hiểu huyền thoại và sự thật về nó, hãy xem bài viết: "Dầu dừa: lợi ích, nó là gì và làm thế nào để sử dụng nó".

Cress

Ông Rodale giải thích

“Cải xoong thường không phát triển tốt nếu bón phân hóa học. Nó phát triển trong nước chảy và chứa nhiều sắt hơn rau bina ”. Cải xoong rất giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch, tăng khả năng miễn dịch, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa loãng xương. Để biết chi tiết hơn những lợi ích của loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này, hãy xem qua bài viết: “Lợi ích của cải xoong”.

Làm thế nào để có được

Ngày nay, cải xoong thủy canh đã có thể mang phân hóa học, nhưng thực tế này đang bắt đầu bị tránh với nông nghiệp hữu cơ. Lựa chọn tốt nhất là cải xoong hữu cơ, không sử dụng phân bón tổng hợp hoặc thuốc trừ sâu. Để hiểu thêm về nông nghiệp hữu cơ, hãy xem qua bài viết: "Nông nghiệp hữu cơ là gì?"

Mẹo

Bạn cũng có thể sử dụng cải xoong để làm sinh tố khử độc.

Trái cây đỏ

Ông Rodale giải thích

Người ta nói rằng ông Rodale là một người rất sành ăn các loại trái cây màu đỏ, rất giàu anthocyanins, chất có khả năng chống oxy hóa, chống viêm, ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp, bảo vệ tim mạch và tăng cường trí nhớ ngắn hạn.

Làm thế nào để có được

Bạn có thể tìm thấy chúng trong khu vực đông lạnh của một số siêu thị (nhưng càng tươi thì càng giàu chất dinh dưỡng), tại các chợ hữu cơ hoặc ở sân sau của bạn.

• Nông nghiệp đô thị hữu cơ: hiểu tại sao đó là một ý tưởng hay

Lúa hoang

Ông Rodale giải thích

Trên thực tế, anh muốn những lời giải thích. Anh luôn yêu cầu độc giả gửi thông tin về lúa hoang vì anh bị món ăn này mê hoặc. Ngày nay người ta biết rằng nó là một loại ngũ cốc giàu protein, chất xơ và vitamin B-complex.

• Công thức nấu cơm thừa dễ dàng và ngon

Làm thế nào để có được

Hãy cẩn thận với nguồn gốc của gạo hoang từ siêu thị, vì một số thương hiệu sản xuất giống lúa lai của cỏ, không phải là “chính gốc”. Nghiên cứu chúng trước khi mua.

Xi-rô phong

Ông Rodale giải thích

"Tôi thực sự khuyên bạn nên dùng đường trắng và thay thế hoàn toàn bằng xi-rô cây phong." Xem thêm các mẹo để bỏ đường sang một bên trong bài viết: "11 mẹo cho chế độ ăn kiêng không đường".

Làm thế nào để có được

Xi-rô cây phong được biết đến nhiều hơn với tên tiếng Anh: xi-rô cây phong. Nó được chiết xuất từ ​​cây phong, có lá được khắc họa trên lá cờ của Canada. Ở Brazil, bạn có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng tạp hóa và siêu thị của các chuỗi lớn.

hạt dẻ và quả óc chó

Ông Rodale giải thích

Hạt dẻ và quả óc chó luôn được ông Rodale coi trọng vì cây của ông mọc ở đất rất giàu chất dinh dưỡng, truyền nhiều loại muối khoáng cho hạt của chúng.

Làm thế nào để có được

Thực phẩm hữu cơ luôn là lựa chọn tốt nhất.

nấm

Ông Rodale giải thích

Ông nói: “Nấm phải được trồng ở vùng đất giàu chất hữu cơ và không có bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào, bởi vì điều này sẽ giết chết các bào tử cần thiết cho nấm phát triển”. Ngoài ra, chúng rất giàu sắt và protein và kích thích hệ thống miễn dịch.

Làm thế nào để có được

Vào thời ông Rodale còn sống, người ta không thể trồng nấm bằng thuốc trừ sâu, nhưng ngày nay đã có chất diệt côn trùng mà không giết được bào tử nấm. Tránh xa thuốc trừ sâu, chọn loại hữu cơ hơn.

Tảo

chúng tôi giải thích

Vâng, lần này, lời giải thích không phải từ ông Rodale, bởi vì, vào thời điểm đó, lý do tại sao tảo được cho là tốt cho sức khỏe chỉ là một lý thuyết, mà ngày nay người ta đã biết là sai. Nhưng không thể phủ nhận rằng tảo thực sự là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với nghiên cứu hiện tại, chúng tôi thấy rằng chúng là nguồn giàu kali, iốt và nhiều chất dinh dưỡng khác, cũng như giúp ngăn ngừa ung thư và điều trị các bệnh ngoài da. Tìm hiểu thêm về các loại tảo và lợi ích của chúng trong bài viết: “Những lợi ích đáng kinh ngạc của tảo biển”.

Làm thế nào để có được

Ngoài việc chọn loại tảo nào bạn thích, hãy chú ý xem nó có phải là sản phẩm biến đổi gen hay không.

Quinoa

chúng tôi giải thích

Hạt diêm mạch: lợi ích, cách chế biến và công dụng của hạt diêm mạch Quinoa là một loại thực phẩm thực vật có chứa tất cả các axit amin thiết yếu (để tìm hiểu thêm về chủ đề này, hãy xem bài viết: "Axit amin là gì và chúng dùng để làm gì "). Thêm vào đó, nó rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng. Hạt ngũ cốc dễ dàng đưa vào chế độ ăn uống và không chứa gluten.

• Gluten là gì? Kẻ xấu hay kẻ tốt?

Làm thế nào để có được

Quinoa có thể được mua ở các cửa hàng số lượng lớn hoặc siêu thị ngũ cốc. Trên thị trường thông thường, quinoa thường được tìm thấy trong phần thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc các loại ngũ cốc như đậu.

dưa cải bắp

chúng tôi giải thích

Dưa cải, không gì khác hơn là bắp cải muối lên men tự nhiên, là một trong những thực phẩm chứa probiotic lành mạnh nhất trên thế giới. Ngoài là lợi khuẩn và đóng góp vào hệ vi sinh vật đường ruột (cơ quan chịu trách nhiệm cho 90% tiềm năng miễn dịch của cơ thể), nó rất giàu chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin C.

• Thực phẩm probiotic là gì?

Làm thế nào để có được

Cách tốt nhất để có được thức ăn lành mạnh là thu hoạch chúng từ sân sau của bạn. Nhưng nếu bạn không có bắp cải ở sân sau hoặc không muốn làm dưa bắp cải của riêng mình, bạn có thể chuẩn bị sẵn nó trong phần thực phẩm ngâm, như ô liu. Nhưng hãy nhớ lựa chọn các tùy chọn không có chất bảo quản. Hiểu lý do tại sao trong bài viết: "Bảo thủ: chúng là gì, loại nào và nguy hiểm".