Dầu dừa: Biết lợi ích của nó và học cách sử dụng nó
Dầu dừa rất tốt cho da và tóc, nhưng lượng sử dụng của nó còn gây tranh cãi. Hiểu không
Hình ảnh DanaTentis được cung cấp bởi Pixabay
Dầu dừa, dầu dừa hay bơ dừa là một loại dầu thực vật có nguồn gốc từ quả Dừa Nucifera, là loại dừa truyền thống nhất và được tìm thấy nhiều nhất, được bán dưới dạng dừa xanh trên các bãi biển và được sấy khô hoặc trong các phiên bản siêu thị khác. Nó có thể được chiết xuất thông qua quá trình ép, dung môi và tại nhà. Có thể sử dụng dầu dừa để dưỡng ẩm cho tóc, da và cả trong nấu ăn, mặc dù việc sử dụng nó trong thực phẩm còn nhiều tranh cãi.
Để hiểu rõ hơn về quy trình chiết xuất dầu thực vật, bạn hãy đọc bài viết: “Tìm hiểu về kỹ thuật chiết xuất dầu thực vật”. Nếu bạn muốn học cách làm dầu dừa tại nhà, hãy tham khảo bài viết: “Cách tự làm dầu dừa tại nhà có dễ không?”.
Hình ảnh Couleur được cung cấp bởi Pixabay
Các loại dầu khác được chiết xuất từ các loại dừa khác nhau có sẵn trên thị trường, chẳng hạn như dầu dừa babassu (ảnh bên dưới), nhưng những sản phẩm này thường được gọi là "dầu baassu" hoặc "dầu dừa baassu", chứ không phải "dầu dừa", mặc dù chúng cũng được chiết xuất từ một loài dừa. Để tìm hiểu thêm về dầu dừa babassu, hãy xem bài viết: "Dầu dừa Babassu: dùng để làm gì".
Marcelo Cavallari, Hermaphrodite Infructescence, CC BY-SA 4.0
Mặc dù một số người nhầm lẫn dầu dừa với nước cốt dừa và thậm chí với cùi dừa, nhưng các định dạng này hoàn toàn khác nhau cả về hình thức, độ đậm đặc và hương vị, cũng như các đặc tính dinh dưỡng và chức năng của chúng.
Khi tận dụng các đặc tính của dầu dừa, cần phải chú ý đến các định dạng khác nhau của nó. Dầu dừa nguyên chất có các đặc tính có lợi khác với dầu dừa khô hoặc cùi dừa - loại thường thấy trên thị trường.
Mặt khác, cần tránh dùng dầu dừa hydro hóa và ưu tiên các loại dầu nguyên chất hữu cơ ép lạnh. Ngoài việc tốt cho sức khỏe hơn, các phiên bản này vẫn giữ được các đặc tính ban đầu của chúng và có hương vị dừa dễ chịu hơn. Chúng có thể được tìm thấy trong các phiên bản dừa dừa hoặc dừa nguyên chất.
Cũng cần tránh các loại dầu chiết xuất bằng dung môi, vì việc sử dụng hexan có thể gây hại cho xã hội và môi trường. Hiểu thêm về chủ đề này qua bài viết: “Dầu thực vật: biết công dụng và đặc tính mỹ phẩm”.
Dầu dừa (Dừa Nucifera) nổi tiếng vì mang lại lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp thông qua việc cho ăn và bôi trực tiếp lên tóc, da, răng và niêm mạc. Ngành công nghiệp sản phẩm tẩy rửa cũng sử dụng nó để làm xà phòng, thậm chí còn được cho là bền vững hơn các loại chất tẩy rửa khác có tác dụng tẩy rửa. Để hiểu thêm về chủ đề này, hãy xem bài viết: “Xà phòng dừa có bền không?”.
Các chuyên gia y tế đã khuyến cáo việc uống dầu dừa hàng ngày để điều trị và ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, loại dầu thực vật này cuối cùng vẫn gây tranh cãi, bởi vì trong khi một bộ phận bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ việc sử dụng nó, một số khác lại tuyên bố rằng việc tiêu thụ (thông qua tiêu hóa) vẫn chưa được chứng minh là an toàn do lượng chất béo bão hòa. Mặt khác, có một số nghiên cứu chứng minh rằng việc tiêu thụ nó bởi con người có thể mang lại lợi ích cho việc điều trị và phòng ngừa bệnh tật.
Lợi ích của dầu dừa
Ngăn ngừa và điều trị tóc hư tổn
Một nghiên cứu được xuất bản bởi Hiệp hội các nhà hóa học mỹ phẩm cho thấy rằng dầu dừa giúp ngăn ngừa hư tổn tóc do chải và xử lý các sợi tóc bị hư tổn về mặt hóa học (làm trắng) và nhiệt (nước tắm nóng, nhiệt từ bàn là, máy sấy, v.v.). Đó là bởi vì, theo nghiên cứu, dầu dừa giúp ngăn ngừa sự mất protein và nước của tóc, ngoài ra còn đóng vai trò như một lớp màng bôi trơn.
- Dầu dừa trên tóc: lợi ích và cách sử dụng
Cải thiện mức độ chất béo
Một nghiên cứu về phụ nữ Philippines và được xuất bản bởi Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy rằng tiêu thụ dầu dừa giúp cải thiện lượng chất béo ở phụ nữ tiền mãn kinh. Nghiên cứu tương tự cũng trích dẫn các phân tích được thực hiện trên động vật, cho thấy việc tiêu thụ dầu dừa làm giảm tổng lượng cholesterol, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch - một chất thay thế tuyệt vời cho bơ và chất béo thực vật hydro hóa.
Nghiên cứu tương tự cũng đưa ra thông tin rằng dữ liệu từ Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia Philippines năm 2003 cho thấy tỷ lệ tương đối thấp về tăng cholesterol trong máu (cholesterol cao), tăng huyết áp, đột quỵ và đau thắt ngực (suy yếu cơ tim) ở vùng Bicol, nơi chế độ ăn có hàm lượng tiêu thụ dừa so với các vùng khác.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Mặc dù dầu dừa trong lịch sử đã được công nhận là một nguồn có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, một nghiên cứu được công bố bởi nền tảng PubMed gợi ý rằng lợi ích của dừa nên được xem xét lại.
Điều này là do, không giống như chất béo động vật bão hòa, dầu dừa có các axit béo chuỗi trung bình (như axit lauric, axit myristic và axit caprylic), là những chất duy nhất có thể được gan hấp thụ và chuyển hóa, được chuyển hóa thành xeton - nguồn năng lượng thay thế quan trọng cho não có thể có lợi cho những người đang phát triển hoặc đã bị suy giảm trí nhớ, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.
cải thiện bệnh tiểu đường
Stress oxy hóa là một trong những đặc điểm của bệnh đái tháo đường. Theo một nghiên cứu được xuất bản bởi nền tảng PubMed, các đặc tính chống oxy hóa (trong số các chức năng khác) của dầu dừa nguyên chất có thể có tác dụng hữu ích trong việc cải thiện bệnh. Theo nghiên cứu, điều này là do dầu dừa làm giảm đáng kể mức độ glucose trong máu lúc đói và cải thiện khả năng dung nạp glucose.
Điều trị viêm nướu và hình thành mảng bám trên răng
Một nghiên cứu khác được xuất bản bởi nền tảng PubMed kết luận rằng dầu dừa là một chất bổ trợ tuyệt vời trong việc giảm sự hình thành mảng bám và viêm nướu do mảng bám - khiến nó trở thành một đồng minh trong việc vệ sinh răng miệng hàng ngày.
Điều trị da khô (da khô, bong tróc và thô ráp)
Da khô, bong tróc, thô ráp và ngứa có liên quan đến chức năng kém của hàng rào bảo vệ tự nhiên của da - một tình trạng thậm chí có thể gây ra bởi nước tắm nóng. Theo nghiên cứu được công bố bởi ScienceDirect, dầu dừa là một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời cho những trường hợp này, có tác dụng sát trùng và hiệu quả hơn các loại dầu khoáng.
Cách sử dụng
trong thức ăn
Dầu dừa là một thành phần ẩm thực tuyệt vời. Bánh ngọt, kẹo, kem, nước sốt, mousses, kem và thậm chí cả sôcôla tự làm đều có vị kem nhẹ nhàng, lành mạnh khi công thức có chứa dầu dừa. Loại thứ hai vì - khi nhiệt độ môi trường không quá cao - dầu dừa có dạng nhão.
mỹ phẩm
Ngoài việc là một loại kem dưỡng ẩm cơ thể an toàn (khác với các loại mỹ phẩm thông thường - tìm hiểu thêm trong bài viết: “Những chất cần tránh trong mỹ phẩm và các sản phẩm vệ sinh”) và có thể trộn với tinh dầu và mang lại lợi ích cho sức khỏe làn da Dầu dừa là một chất tẩy trang tuyệt vời và có thể có chức năng tẩy tế bào chết trên da - nếu trộn với bã cà phê. Trong thời gian nhiệt độ quá thấp hoặc cao, dầu dừa cũng là một chất dưỡng ẩm môi tuyệt vời. Khi trộn với tinh dầu diệt khuẩn (như tinh dầu tràm trà) và natri bicacbonat, dầu dừa có chức năng khử mùi và đồng thời dưỡng ẩm vùng nách.
Ve sinh rang mieng
Như đã nói ở trên, dầu dừa là một chất hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị các mảng bám răng và viêm lợi do mảng bám gây ra. Vậy bạn có thể bổ sung nó để vệ sinh răng miệng hàng ngày mà vẫn thưởng thức được hương vị dừa mềm mịn không?
Tranh cãi
Mặc dù các nghiên cứu đã đề cập đã kết luận rằng dầu dừa có lợi cho việc điều trị và phòng ngừa các bệnh nói trên, Hiệp hội Nutrology Brazil (Abran) cho rằng các phân tích được thực hiện cho đến nay vẫn còn nhiều tranh cãi và chưa kết luận được; và khuyến cáo không nên kê đơn dầu dừa để phòng ngừa hoặc điều trị bệnh.Abran nói thêm rằng:
- Khi dầu dừa được so sánh với các loại dầu thực vật ít giàu axit béo bão hòa hơn, nó làm tăng tổng lượng cholesterol.
- Các nghiên cứu kết luận rằng dầu dừa có các hoạt động kháng khuẩn, kháng nấm, kháng vi rút và điều hòa miễn dịch chủ yếu là thử nghiệm, đáng chú ý là trong ống nghiệm, không có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh những tác dụng này.
- Cho đến nay, không có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy dầu dừa có thể bảo vệ hoặc làm giảm bớt các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.
- Một số rất nhỏ các nghiên cứu, với kết quả gây tranh cãi, đã báo cáo tác động của dầu dừa đối với trọng lượng cơ thể ở người.
Bạn có thích bài viết về dầu dừa? Vì vậy, bạn cũng có thể muốn xem qua bài viết: "Dầu hạt nho: lợi ích và cách sử dụng nó".
Nhưng hãy nhớ: khi bạn dùng hết dầu dừa - nếu bạn không sử dụng lại lọ thủy tinh - hãy vứt bỏ lọ đựng đúng cách. Xem điểm thu mua nào gần nhà bạn nhất.
