Những lợi ích đáng kinh ngạc của rong biển

Tảo biển cung cấp nhiều oxy cho hành tinh, trong số các lợi ích khác

rong biển

Hình ảnh được chỉnh sửa và thay đổi kích thước bởi Thomas Peham hiện có trên Unsplash

Rong biển là sinh vật quang hợp, sống chủ yếu trong môi trường nước (đại dương) và góp phần đáng kể vào việc sản xuất oxy sẵn có. Tảo cũng là nơi trú ngụ của nhiều loài động vật biển, do đó đóng một vai trò lớn trong hệ sinh thái. Họ là một trong những sinh vật đầu tiên sinh sống trên hành tinh và ngày nay tảo được sử dụng cho các mục đích khác nhau.

  • Quang hợp: nó là gì và nó xảy ra như thế nào

Chúng là nền tảng của sinh vật biển, và cả tảo vĩ mô và vi tảo đều cần thiết để duy trì các dịch vụ hệ sinh thái. Rong biển cũng có tầm quan trọng kinh tế lớn.

Chúng nổi tiếng là một phần của một trong những biểu tượng được công nhận nhất của ẩm thực Nhật Bản, sushi. Nhưng tảo là vô giá đối với nhân loại. Trái ngược với suy nghĩ thông thường, rừng không phải là lá phổi của thế giới mà là tảo, tạo ra khoảng 55% lượng oxy trên hành tinh. Nhưng lợi ích của rong biển không chỉ dừng lại ở đó.

Rong biển cũng giúp ngăn ngừa ung thư và điều trị các bệnh về da và tóc. Chúng là loại tảo giàu chất dinh dưỡng như iốt, canxi, phốt pho, magiê và sắt; Ngoài ra rong biển còn chứa nhiều vitamin K có tác dụng chống xuất huyết và cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Hai chất được tìm thấy trong một số loài rong biển có đặc tính chống oxy hóa và quang bảo vệ. Đây là những carotenoid (sắc tố hữu cơ) và mycosporin (một loại axit amin). Do đó, thậm chí có thể sản xuất kem chống nắng và chất chống oxy hóa tự nhiên (được sử dụng để chống lại các gốc tự do có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác nhau) bằng các chất này từ tảo.

Các loại tảo ăn được chính

nori

một nori, có màu hơi tía và chuyển sang màu xanh lục khi khô, là một trong những loại tảo biển được biết đến nhiều nhất, vì nó được sử dụng để cuộn tròn sushitemaki.

Tảo bẹ

NS tảo bẹ là một trong những loại tảo được tìm thấy trên thị trường ở dạng vảy, với sắc tố từ nâu nhạt đến xanh đậm.

hijiki

NS hijiki nó có hương vị đậm đà nhất trong tất cả các loại tảo.

Kombu

NS kombu là một trong những loại tảo được sử dụng nhiều nhất trong các món súp, được bán ở dạng dải và lá nhỏ.

Dây điện

NS dây điện, như tên gọi của nó, có hình dạng dây và vị ngọt và nhẹ hơn so với đại đa số các loại tảo.

agar-agar

Cuối cùng, có tảo đỏ, được gọi là agar-agar, được sử dụng rộng rãi trong gelatin.

rong biển

Hình ảnh: Chụp bởi Eric Moody bởi Emoody26 được cấp phép theo CC-BY-3.0

Tảo và nông nghiệp

Trong nông nghiệp người ta cũng có thể nhận thấy những lợi ích của rong biển. Chúng làm tăng khả năng chống căng thẳng của thực vật như ớt, cà chua, táo, đào, cam, đinh hương, lúa mì, ngô, đậu và lúa mạch. Hơn nữa, chất chiết xuất từ ​​tảo góp phần hình thành hệ thống rễ, tăng hàm lượng chất diệp lục, chống lại stress và giảm sự lão hóa của tế bào thực vật. Vì vậy, rong biển có thể được sử dụng làm phân bón và điều chỉnh độ pH của đất.

Vì vậy, cho dù nó tạo ra oxy cho chúng ta hay mang lại lợi ích thực phẩm cho chúng ta, rong biển đều rất đáng giá.