lovesouthernsocial.com

Hiểu ưu và nhược điểm của bao bì nấm, sữa, ngô và thậm chí cả vi khuẩn

Hình ảnh: Bao bì có thể phân hủy sinh học do Ecovative Design sản xuất bằng cách sử dụng vật liệu sinh học sợi nấm từ chất thải nông nghiệp của mycobond, được cấp phép theo CC BY-SA 2.0

Bao bì có thể phân hủy sinh học là một sự giải tỏa thực sự đối với lương tâm của những người quan tâm đến môi trường, ít nhất là ban đầu. Nhưng loại bao bì này cũng có những nhược điểm. Hiểu rõ công dụng, ưu nhược điểm của từng loại bao bì phân hủy sinh học.

• Có vi nhựa trong muối, thực phẩm, không khí và nước

Bao bì phân hủy sinh học

Một gói được coi là có thể phân hủy sinh học khi có thể phân hủy nó một cách tự nhiên, tức là phân hủy sinh học của nó. Quá trình phân hủy sinh học được thực hiện bởi các vi sinh vật như vi khuẩn, tảo và nấm, chúng chuyển đổi vật chất thành sinh khối, carbon dioxide và nước. Ưu điểm của bao bì phân hủy sinh học là tính lâu dài của nó trong môi trường ít hơn tính lâu dài của bao bì không phân hủy sinh học, làm giảm nguy cơ tác động có hại như ngạt thở, xâm nhập vào chuỗi thực phẩm, ô nhiễm bởi các chất gây rối loạn nội tiết, trong số những loại khác.

• [Video] Ống hút nhựa mắc kẹt trong lỗ mũi rùa được các nhà nghiên cứu lấy ra
• Nhựa trong biển làm chết cá mập và gây hại cho các động vật biển khác
• Hiểu tác động môi trường của rác thải nhựa đối với chuỗi thực phẩm
• Các chất gây rối loạn nội tiết làm thay đổi hệ thống nội tiết tố và có thể gây rối loạn dù chỉ với một lượng nhỏ

Các loại bao bì phân hủy sinh học

Bao bì nhựa PLA

Nhựa PLA, hay nói đúng hơn, nhựa axit polylactic, là một loại nhựa phân hủy sinh học có thể được sử dụng làm bao bì thực phẩm, mỹ phẩm, trong sản xuất túi, chai, bút, ly, nắp, dao kéo, v.v.

Trong quá trình sản xuất nhựa PLA, vi khuẩn tạo ra axit lactic thông qua quá trình lên men của các loại rau giàu tinh bột như củ cải, ngô và sắn.

Ngoài khả năng phân hủy sinh học, bao bì làm bằng nhựa PLA có thể tái chế cơ học và hóa học, tương thích sinh học và có thể hấp thụ sinh học; được lấy từ các nguồn tái tạo (rau); và khi được xử lý đúng cách, nó sẽ biến thành những chất vô hại vì dễ bị phân huỷ bởi nước.

Khi một lượng nhỏ PLA đi từ bao bì đến thực phẩm và cuối cùng trong cơ thể, nó không gây hại cho sức khỏe, vì nó được chuyển hóa thành axit lactic, là một chất thực phẩm an toàn và được cơ thể đào thải một cách tự nhiên.

Nhược điểm của bao bì nhựa PLA có thể phân hủy sinh học là, để sự phân hủy thích hợp xảy ra, việc xử lý nhựa PLA phải được thực hiện trong các nhà máy làm phân trộn, nơi có đủ điều kiện về ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ và lượng vi sinh vật phù hợp, và thật không may, hầu hết rác thải của Brazil được đưa vào các bãi chôn lấp và bãi thải, nơi không có gì đảm bảo rằng vật liệu này sẽ tự phân hủy sinh học 100%. Và tệ hơn, thông thường điều kiện của bãi thải và bãi chôn lấp làm cho quá trình phân hủy trở thành kỵ khí, tức là với nồng độ oxy thấp, tạo ra khí mêtan, một trong những loại khí có vấn đề nhất đối với sự mất cân bằng của hiệu ứng nhà kính.

Một điều bất khả thi khác là chi phí sản xuất bao bì PLA phân hủy sinh học vẫn còn cao, khiến sản phẩm đắt hơn một chút so với bao bì thông thường.

Và các tiêu chuẩn của Brazil, Châu Âu và Mỹ cho phép trộn PLA với các loại nhựa không phân hủy sinh học khác để cải thiện các đặc tính của nó và thậm chí còn đủ tiêu chuẩn là có thể phân hủy sinh học.

Để tìm hiểu thêm về chủ đề này, hãy xem bài viết: "PLA: nhựa có thể phân hủy và phân hủy sinh học".

Bao bì ngô và vi khuẩn

Theo một bài báo của các nhà nghiên cứu tại Đại học São Paulo và các nhà nghiên cứu tại Viện Nghiên cứu Công nghệ (IPT), loại bao bì phân hủy sinh học này là một loại nhựa hữu cơ được tạo ra thông qua quá trình sinh tổng hợp carbohydrate từ mía, ngô hoặc từ dầu thực vật từ đậu nành. và cọ.

Giống như bao bì PLA phân hủy sinh học, bao bì được làm từ ngô và sinh tổng hợp bởi vi khuẩn là tương hợp sinh học (không thúc đẩy phản ứng độc hại và miễn dịch) và có thể phân hủy sinh học. Tuy nhiên, loại nhựa này không được dùng làm bao bì đựng thực phẩm, vì nó có thể làm ô nhiễm thực phẩm. Một nhược điểm nữa của loại bao bì này là trung bình, nó đắt hơn 40% so với bao bì thông thường. Để tìm hiểu thêm về chủ đề này, hãy xem bài viết: "Vi khuẩn + ngô = nhựa".

đóng gói nấm

Hình ảnh: Wine Shipper by mycobond, được cấp phép theo CC BY-SA 2.0

Bao bì phân hủy sinh học làm từ nấm này là một phát minh của Ecovative, một công ty của thiết kế.

Sản phẩm được làm từ rễ nấm mọc trên lá chết, mùn và nhiều loại chất khác nhau, tạo nên những vật liệu có kết cấu, độ dẻo và độ bền khác nhau. Ngoài khả năng phân hủy sinh học, vật liệu này có thể ăn được (nhưng không nên ăn nó).

Nhược điểm của bao bì nấm phân hủy sinh học là chi phí cao và thực tế là nó có khả năng cạnh tranh với các nguồn tài nguyên có thể được sử dụng để sản xuất thực phẩm. Các công ty lớn như Nestlé cho biết họ không đầu tư vào bao bì phân hủy sinh học làm từ nấm vì họ không muốn nhu cầu đóng gói của mình làm giảm nguồn cung thực phẩm, đặc biệt là trong bối cảnh nạn đói toàn cầu. Strauss, người đứng đầu các hoạt động của Nestlé tại Hoa Kỳ cho biết: “Thật không tốt khi đóng gói sản phẩm của chúng tôi trong bao bì mà lẽ ra có thể dùng để nuôi người.

Bao bì sữa nhựa

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã phát triển một gói nhựa có thể phân hủy sinh học, được làm từ protein sữa có khả năng bảo vệ thực phẩm khỏi tác động phân hủy của oxy. Bao bì có thể được sử dụng trong hộp bánh pizza, pho mát hoặc thậm chí như một gói cho súp hòa tan - và nó có thể được hòa tan cùng với thực phẩm trong nước nóng.

Sản phẩm này thậm chí có thể dùng để thay thế cho đường được sử dụng để phủ các mảnh ngũ cốc để ngăn chúng héo quá nhanh và ngoài khả năng phân hủy sinh học, còn có thể ăn được. Nhà nghiên cứu của USDA, kỹ sư hóa học Laetitia Bonnaillie, tin rằng phương thức bao bì nhựa ăn được này có khả năng có thêm hương vị hoặc vi chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, những câu hỏi tương tự đặt ra liên quan đến bao bì nấm phù hợp ở đây: chi phí cao và bế tắc trong việc phân bổ nguồn lực cho bao bì ăn được thay vì đầu tư trực tiếp vào thực phẩm. Ngoài ra, những người bị dị ứng với protein sữa và những người quan tâm đến quyền động vật, chẳng hạn như những người ăn chay, đã lên tiếng phản đối việc sử dụng sản phẩm này trên diện rộng.

• Triết lý thuần chay: biết và đặt câu hỏi của bạn

Bao bì tôm

O Viện Kỹ thuật Lấy cảm hứng Sinh học Wyss, tại Harvard, chiết xuất chitosan, một polysaccharide từ tôm và tôm hùm, để phát triển bao bì phân hủy sinh học được gọi là chói tai. Bao bì có thể thay thế hộp trứng và bao bì rau. Tuy nhiên, loại vật liệu này đắt tiền và có những khiếm khuyết giống như tất cả các loại bao bì ăn được làm từ động vật: cạnh tranh với thực phẩm và các câu hỏi về quyền động vật.

Vỏ cà chua

Vỏ còn sót lại từ cà chua đã qua chế biến có thể dùng làm lớp phủ đóng hộp có thể phân hủy sinh học. Mặc dù vỏ lon không thể phân hủy sinh học, nhưng chất phủ và ưu điểm chính là không gây hại cho sức khỏe như các chất phủ hiện nay là bisphenol, là chất gây rối loạn nội tiết và gây hại cho sức khỏe con người và môi trường. Hiểu thêm về chủ đề này trong bài viết: "Biết các loại bisphenol và rủi ro của chúng".

Được gọi là Biopac Plus, lớp phủ phân hủy sinh học đang được phát triển bởi một công ty trang trại gia đình lớn của Ý và có thể được sử dụng để đóng gói cà chua, đậu Hà Lan, ô liu và tất cả các loại thực phẩm đóng hộp.

Bao bì phân hủy sinh học oxo

Bao bì phân hủy sinh học oxo được làm từ nhựa thông thường (có nguồn gốc từ dầu) với các chất phụ gia phân hủy, giúp đẩy nhanh quá trình phân mảnh của vật liệu với sự trợ giúp của oxy, ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm. Tuy nhiên, khả năng phân hủy sinh học của vật liệu còn gây tranh cãi, vì thời gian để phân hủy sinh học (bởi vi sinh vật) của nhựa phân mảnh, hoặc vi nhựa, sau khi phân hủy hóa học, sẽ giống nhau.

• Microplastics: một trong những chất ô nhiễm chính trong đại dương
• Có vi nhựa trong muối, thực phẩm, không khí và nước
• Sự nguy hiểm của vi nhựa trong chất tẩy tế bào chết

Francisco Graziano, nhà nông học, thạc sĩ kinh tế nông nghiệp và cựu thư ký Môi trường của bang São Paulo, tuyên bố rằng việc lựa chọn tiêu thụ chất phân hủy sinh học oxo là một sai lầm và đặt câu hỏi về nguy cơ phân mảnh hợp chất thành các hạt không nhìn thấy bằng mắt thường và phát thải khí nhà kính liên quan đến suy thoái, ngoài việc ô nhiễm đất bởi kim loại và các hợp chất khác:

“Công nghệ này cho phép nhựa vỡ vụn thành các hạt nhỏ, cho đến khi biến mất bằng mắt thường, nhưng nó vẫn tồn tại trong tự nhiên, hiện được ngụy trang bằng cách giảm kích thước. Với yếu tố tăng nặng: khi bị tấn công bởi tác động của vi sinh vật, nó sẽ giải phóng ra ngoài khí nhà kính như CO2 và mêtan, kim loại nặng và các hợp chất khác không tồn tại trong nhựa thông thường. Bột màu sơn, được sử dụng trên nhãn, cũng sẽ trộn với đất ”.

Vượt xa khả năng phân hủy sinh học

Chống rác thải nhựa ngày nay không chỉ đơn thuần là tìm kiếm vật liệu mới.

• Nền kinh tế nhựa mới: sáng kiến ​​nhìn nhận lại tương lai của ngành nhựa

Ngay cả với việc sử dụng bao bì có thể phân hủy sinh học, sinh thái hoặc bao bì có thể phân hủy được, việc xử lý và quản lý kém các chất thải này không nên được khuyến khích.

Trong một bài báo về polyme được xuất bản trên Scielo Brasil, José Carlos Pinto, giáo sư trong hội đồng quản trị chương trình kỹ thuật hóa học tại COPPE, thuộc Đại học Liên bang Rio de Janeiro, đặt câu hỏi, liên quan đến nhựa, niềm tin rằng điều gì là đúng về mặt sinh thái học. là có thể phân hủy sinh học. Ông chỉ ra tính cấp thiết của nhận thức rằng nếu vật liệu nhựa bị phân hủy như thực phẩm và chất thải hữu cơ, thì kết quả là sự suy thoái (ví dụ, mêtan và carbon dioxide) sẽ kết thúc trong khí quyển và trong các tầng chứa nước, góp phần làm trái đất nóng lên. và đối với sự suy thoái của nước và chất lượng đất. Ông tin tưởng vào việc đảo ngược ô nhiễm do vật liệu gây ra thông qua giáo dục môi trường và điều chỉnh các chính sách thu gom chất thải và chất thải. Nó cũng mô tả rằng thực tế là nhựa không dễ bị phân hủy được đặc trưng bởi sự khác biệt cho phép chúng có khả năng tái sử dụng nhiều lần, khả năng tái chế của chúng, một yếu tố quyết định cho tiềm năng to lớn góp phần giảm tiêu thụ nguyên liệu thô, năng lượng và hợp lý hóa việc sử dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên sẵn có, gần đúng với khái niệm Kinh tế Thông tư.