Hiểu sản xuất thịt feedlot
Kỹ thuật nuôi nhốt nổi lên như một cách để vận chuyển việc bán động vật trong thời kỳ thu hoạch nông sản
Hình ảnh đã thay đổi kích thước của Clark Young có sẵn trên Unsplash
Chuồng nhốt động vật là hệ thống nuôi nhốt động vật trong lồng, chuồng, chuồng hoặc chuồng, với diện tích di chuyển hạn chế, thức ăn được cung cấp trong máng và nước trong vòi uống.
Kỹ thuật nuôi nhốt nổi lên như một cách để bán động vật trong thời kỳ thu hoạch nông sản và bán lại chúng vào thời kỳ trái vụ. Sau đó, việc giam giữ bắt đầu được sử dụng để tận dụng các chất cặn bã hoặc phụ phẩm từ các ngành nông nghiệp.
Thông thường, việc nhốt được thực hiện trong những thời điểm ít mưa - khi đồng cỏ ít được che phủ - hoặc để vỗ béo con vật nhanh chóng hơn, được sử dụng rộng rãi trong ngành chăn nuôi bò thịt.
Tuy nhiên, nó chỉ chiếm 5% tổng sản lượng chăn nuôi ở Brazil. Đối với một số nhà hoạt động môi trường, cảm ơn trời đất. Theo họ, việc nhốt động vật thúc đẩy sự đau khổ của động vật, ở các cường độ khác nhau, tùy thuộc vào loại hình chỗ ở.
Đối với bác sĩ thú y và giám đốc kỹ thuật của Diễn đàn Quốc gia về Bảo vệ và Bảo vệ Động vật (FNPDA) "Thực tế nhốt một con vật suốt đời trong một chiếc lồng nhỏ bé, nơi nó thậm chí không thể quay đầu hoặc đi lại là một điều gì đó cực kỳ tàn nhẫn."
Tuy nhiên, một số người ủng hộ việc nuôi nhốt cho rằng ngược đãi chỉ là thực tế trong các cấu trúc nơi động vật không có không gian để nằm hoặc sẽ phải chịu hành động của những con vật thống trị.
Theo ngôn ngữ quản lý của Hoa Kỳ, các địa điểm nhân giống này được gọi là Hoạt động cho động vật tập trung (CAFO). Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) một Hoạt động cho động vật ăn (AFO) có đặc điểm là nhốt động vật hơn 45 ngày trong một khu vực không có thảm thực vật. CAFO về cơ bản là AFO lớn. Cơ quan môi trường Mỹ chia CAFO thành ba loại: nhỏ, vừa và lớn, theo số lượng động vật, khối lượng phân thải ra và mức độ ô nhiễm được tạo ra. Trại giam được coi là lớn có ít nhất một nghìn đầu gia súc hoặc 30 nghìn con gà. Những kiểu giam giữ này phải chịu sự giám sát của chính phủ.
Việc giam giữ ngày càng gia tăng ở Brazil và là điều cần thiết để duy trì khả năng cạnh tranh của các nhà chăn nuôi và sự phát triển công nghệ chăn nuôi. Mặc dù vậy, chăn nuôi quốc gia phải tiếp tục dựa vào đồng cỏ, vì chúng dồi dào do điều kiện khí hậu thuận lợi và tạo ra thịt mềm hơn. Ở Brazil, chỉ có 15% đến 20% sự tăng trọng của động vật được nuôi nhốt.
Có thể đúng rằng việc nuôi nhốt tạo ra thịt rẻ hơn trong ngắn hạn, nhưng các vấn đề môi trường lâu dài là rất lớn và không thể phủ nhận. Tiêu thụ nhiều nước và chất thải độc hại làm ô nhiễm không khí và suối. Ở Mỹ, việc giam giữ tạo ra lượng rác thải nhiều gấp đôi so với dân số của con người.
Cũng như trong chăn nuôi đồng cỏ, trong nuôi nhốt, kháng sinh giúp ngăn ngừa các bệnh do điều kiện bất lợi kích thích, ngoài ra còn thúc đẩy sự tăng trưởng của động vật. Tuy nhiên, chúng dẫn đến sự phát triển của các chủng kháng thuốc và có thể làm giảm hiệu quả của thuốc kháng sinh được sử dụng ở người, là một mối đe dọa toàn cầu, theo nghiên cứu.
Một vấn đề khác là sức khỏe của công nhân trong các trại chăn nuôi. Môi trường có nhiều hạt vật chất lơ lửng trong không khí, amoniac và nội độc tố do vi khuẩn tiết ra, rất có hại cho hệ hô hấp. Cũng có khả năng người lao động mắc các bệnh truyền nhiễm do động vật truyền sang người.
Vì vậy, bất cứ khi nào bạn ăn thịt, hãy cố gắng tìm hiểu rõ nguồn gốc xuất xứ và ưu tiên những loại thịt đến từ những nơi tôn trọng môi trường, cho gia súc ăn thức ăn lành mạnh.
