lovesouthernsocial.com

Ăn hay không ăn là một câu hỏi. Giữa rất nhiều hạn chế, chúng ta thực sự nên áp dụng hay loại bỏ điều gì khỏi chế độ ăn của mình?

Chúng ta liên tục được nói rằng chúng ta nên ăn thứ này và không nên ăn thứ kia, và việc phân biệt những gì chúng ta thực sự có thể áp dụng trong chế độ ăn trở thành một nhiệm vụ khó khăn. Một cách để giải quyết vấn đề này là giảm danh sách các loại thực phẩm nên tránh và xếp hạng các loại thực phẩm tồi tệ nhất theo từng vấn đề sức khỏe.

Mức cholesterol cao: bơ thực vật

Hình ảnh Ken Boyd được cung cấp bởi Pixabay

Thật thú vị khi chuyển từ bơ sang bơ thực vật do lượng natri cao, tuy nhiên, bơ thực vật có thể chứa nhiều chất béo chuyển hóa, gây tăng "cholesterol xấu" (LDL) và giảm "cholesterol tốt" (HDL) trong máu. Ngoài ra, nếu bạn cần điều chỉnh lượng thức ăn chế biến sẵn, hãy nhớ rằng bơ thực vật được chế biến nhiều, vì vậy bạn có thể chuyển sang dùng dầu ô liu hoặc thậm chí xem xét khuyến nghị của WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) và hạn chế sử dụng bơ và bơ thực vật ở mức vừa phải.

Tăng cân: chất tạo ngọt

"Những bức ảnh do Thượng viện sản xuất" (CC BY 2.0) của Thượng viện Liên bang

Sẽ là bình thường khi cho rằng đổi đường lấy chất ngọt không calo sẽ dẫn đến giảm cân. Tuy nhiên, có vẻ như cơ thể có một khiếu hài hước trớ trêu. Chất tạo ngọt có thể dẫn đến tăng cân và làm cho vấn đề tồi tệ hơn, chúng cũng có thể dẫn đến tăng lượng đường. Điều xảy ra là chất tạo ngọt có thể góp phần vào những thay đổi xảy ra trong cơ thể chính xác để giảm lượng đường; có nghĩa là, chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng để chống béo phì và các biến chứng của nó cuối cùng góp phần vào chính những dịch bệnh mà chúng nhằm ngăn chặn.

Các vấn đề về nội tiết tố: Đóng hộp

Hình ảnh Łukasz Dudzic được cung cấp bởi Pixabay

Tuy nhiên, không phải tất cả các đồ hộp đều được tráng bằng hóa chất công nghiệp. Ví dụ, Bisphenol A (BPA) là một loại estrogen tổng hợp có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết tố ngay cả với một lượng nhỏ - hãy đọc thêm về sự nguy hiểm của BPA tại đây và tìm hiểu những nguy hiểm mà thành phần này có thể mang lại khi tái sử dụng bình nước của bạn tại đây. Nó thường hiện diện trong lớp lót bên trong của đồ hộp.

Đường huyết cao: ngũ cốc ăn sáng cho trẻ em

Hình ảnh Etienne Girardet trong Unsplash

Ngũ cốc ăn sáng cho trẻ em chứa đầy đường. Nói chính xác hơn, khoảng 37% thành phần là đường nguyên chất, theo các nghiên cứu của nhóm nghiên cứu người tiêu dùng Anh.

Thủy ngân dư thừa: cá, cá kiếm, cá thu, v.v.

Hình ảnh Umbe Ber được cung cấp bởi Pixabay

Methylmercury là một chất độc thần kinh có thể gây hại cho não và hệ thần kinh khi tiêu thụ nhiều thành phần này. Nhờ sự can thiệp của con người, methylmercury được tìm thấy trong hầu hết các loài cá và đôi khi có nồng độ rất cao. Đặc biệt là phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh ăn quá nhiều cá nói chung, cá kiếm và cá thu đặc biệt là những loài bị ảnh hưởng nhiều hơn đến quá trình này.

Thực phẩm biến đổi gen: đậu nành và các dẫn xuất của nó

Hình ảnh của Charles trong Unsplash

Chạy trốn khỏi thực phẩm biến đổi gen không phải là một việc dễ dàng; Người ta nói rằng 75% tất cả thực phẩm được bán trong siêu thị là biến đổi gen hoặc có thành phần chuyển gen. Ngô và đậu nành đứng đầu danh sách đó. Do đó, nếu bạn muốn tránh thực phẩm biến đổi gen, hãy lưu ý trên bao bì có ghi sự tồn tại của dầu đậu nành, sữa đậu nành, bột đậu nành hoặc lecithin đậu nành, trừ khi nó được chỉ ra rằng thực phẩm đó là hữu cơ hoặc không có các thành phần biến đổi gen.

Thực phẩm "sạch": bánh mì kẹp thịt công nghiệp

Hình ảnh của Pablo Merchán Montes trong Unsplash

Bít tết từ những con bò ăn cỏ được nuôi trong trang trại là một chuyện; một thứ hoàn toàn khác là thịt bò công nghiệp: điều kiện bẩn thỉu, sử dụng nhiều hormone tăng trưởng và chế độ ăn bao gồm ngô biến đổi gen. Một miếng bít tết thường đến từ một loài động vật duy nhất, tuy nhiên, thịt xay và chế biến, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt công nghiệp, là hỗn hợp của hàng trăm loại động vật.

Bệnh tiểu đường: soda

Hình ảnh Blake Wisz trong Unsplash

Sẽ không quá lời nếu gọi nước ngọt đóng chai cho bệnh tiểu đường. Nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống một lon soda mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 20% so với những người tiêu thụ một lon hoặc ít hơn một tháng, do lượng đường cao trong thành phần của đồ uống.

và cuối cùng…

Ung thư: thịt chế biến

Donald Giannatti Unsplash Image

Đó là sự thật không ai muốn nghe, nhưng các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều thịt và xúc xích đã qua chế biến (như giăm bông, thịt xông khói và xúc xích) có nhiều khả năng chết sớm hoặc mắc bệnh ung thư và bệnh tim. Chúng ta biết rằng ăn đậu không giống như thưởng thức món thịt hun khói thơm ngon đó ... nhưng nếu bạn muốn sống lâu, tốt hơn nên bỏ thịt xông khói.