lovesouthernsocial.com

Ngoài việc giặt giũ, việc vệ sinh là cần thiết để tránh nguy cơ nhiễm bẩn

Điều quan trọng là phải rửa tay trước khi nấu ăn và ăn uống. Quan trọng nhất là rửa sạch thực phẩm trước khi nấu. Sau khi bùng phát vi khuẩn E coli khiến 250 người ở châu Âu bị nhiễm bệnh, các cơ quan y tế về thực phẩm đã tìm cách thông báo và cảnh báo về cách làm sạch thực phẩm hiệu quả để tránh bị ô nhiễm bởi vi khuẩn.

Một phương pháp hiệu quả là sản xuất một dung dịch tự chế siêu đơn giản - nó sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu. Bí mật là ở tính axit có trong chanh và giấm, giúp làm sạch mà không sử dụng hóa chất độc hại.

Theo các giáo sư tại Cao đẳng Nông nghiệp thuộc Đại học Auburn, Hoa Kỳ, Tiến sĩ Floyd Woods và Tiến sĩ Joe Kemble, sử dụng nước để khử trùng trái cây và rau quả loại bỏ khoảng 98% vi khuẩn. Họ khuyên rằng, trước khi sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào để làm sạch sản phẩm hoặc bề mặt mà sản phẩm sẽ nằm trên, điều quan trọng là phải loại bỏ bất kỳ và tất cả các mảnh vụn hoặc bụi bẩn có thể có trên sản phẩm. Bất kỳ chất hữu cơ nào có trong dung dịch sẽ làm giảm hiệu quả của hoạt chất.

Để tạo ra giải pháp tự chế, bạn sẽ cần:

• 1/4 cốc nước (hoặc 62,5 ml);
• 1/4 cốc giấm trắng;
• 1/4 cốc nước chanh;
• 1 cái lọ;
• 1 bình xịt.

Cho các nguyên liệu vào bình, trộn đều và cẩn thận đổ dung dịch vào bình xịt.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là thực phẩm có vỏ mỏng và thực phẩm có vỏ dày phải được vệ sinh theo nhiều cách khác nhau.

Thực phẩm có vỏ mỏng

Vẩy hỗn hợp lên trái cây hoặc rau củ, để trong 30 giây trước khi chà xát bề mặt và rửa dưới vòi nước lạnh.

Thực phẩm có vỏ dày và rau

Bông cải xanh, súp lơ trắng, rau ăn lá, dưa, khoai tây, quả mọng và các sản phẩm khác không có bề mặt mềm sẽ khó làm sạch hơn một chút. Để chúng ngâm trong dung dịch một thời gian ngắn, dùng bàn chải chà sạch chúng và rửa chúng dưới vòi nước.

Sau khi sử dụng xong, hãy cho dung dịch vào tủ lạnh. Nó sẽ vẫn có hiệu lực trong tối đa một tháng.

Lời khuyên

• Rửa tay trước và sau khi chế biến thức ăn;
• Rửa sạch bất kỳ dụng cụ hoặc bề mặt nào có thể dùng để chuẩn bị bữa ăn. Để tìm hiểu cách loại bỏ cặn bẩn và vi khuẩn khỏi bồn rửa của bạn, hãy nhấp vào đây.

Xem video (bằng tiếng Anh) của Đại học Maine, Hoa Kỳ, về an toàn thực phẩm.